第19章 安稳度日 意外收获
沈温手里的银钱经过采买以后手里只剩下了七百多文，赶在青山镇第一场雪落下来之前，沈温三个人终于把山谷暂时打理明白了。
而彦文则在家绣花做饭带孩子，在彦武捉了一对兔子以后，又多了一个任务养兔子。
家里今年种的红薯多，所以彦文每天就用红薯梗喂兔子，每天喂一点水，可能是家里的水都加了灵泉水的原因，原本蔫蔫的兔子也都活蹦乱跳的。
在彦文的照料下母兔一窝生了八只小兔，原本的笼就显得有点小，于是彦尔找沈禾叔重新做了一个笼。
彦文照料着兔子的同时，沈温也没有闲着，上次去集市的时候都听婶子说要囤点白菜萝卜，冬天可就这两种菜，这才有沈温买十斤绿豆的举动，沈温准备做绿豆芽。
把绿豆加清水浸泡一天，再捞出来摊平，把绿豆里面多余的水分沥干，沥干后把绿豆放入密封的容器。
下面放竹篾，这样每天早晚浇水的时候就能排出水分，盖上上次包糕点剩下的油纸布，等待三四天的时间，绿豆就发芽了。
新鲜出炉的绿豆芽，沈温决定用自己种的辣椒做一个酸辣绿豆芽，被家里人尝完以后夸得赞不绝口。
沈温将发好的绿豆芽送给了沈禾叔家一点和刘婶家一点，剩下的则是趁大雪还没封山去了镇上的酒楼“一品仙”
“客官是吃饭呀还是住店呀”
沈温这次天气冷没带彦尔他们，而且自己来到了镇上“我这有些新鲜菜，不知道您们这收不收呀！”
“我们这一品仙缺你这点菜吗？去去去别在这碍事”
“小哥我这真的是新鲜菜”
“要我说多少遍我们不缺，别什么乱七八糟的穷酸样就往我们店里来。”
沈温在“一品仙”碰了壁，看来像药铺掌柜这样的人还是少。
冒着雪出来都出来了总不能把东西再带回去，于是沈温去了另外一家酒楼“香满楼”
“姑娘是吃饭呀还是住店呀”
“我想找你们家掌柜的，冬日青菜匮乏，但我这有些新鲜菜，不知道您这里收不收”
“不知道能否让我看眼”香满楼的小二不像一品仙一样一口回绝，而是决定先看看菜品。
沈温打开背上的竹篓让小二的看了一眼。
“姑娘您在这等会，我得上楼喊我家掌柜的。”
此时香满楼的包厢里掌柜的正站在一边陪着，而旁边主位上坐着的不是别人，正是上次彦尔做饭的小少爷，旁边陪着的也不是别人，正是仁和堂少东家郭言
小二上前对掌柜的耳语了一番，掌柜的眼睛一亮，正在想用什么新花样招待这个祖宗，这可真是瞌睡送枕头，于是掌柜的告了一声罪就退了出来。
“小姑娘你有何新鲜菜”
沈温将背篓掀开让掌柜的看了一眼
“这和韭黄有些像，但又不是韭黄，我看这上边还有绿豆皮，莫不是跟绿豆有关”
“掌柜的好眼力，此物名为绿豆芽，原材料是绿豆所做，是用家传方法做的”
“绿豆发的芽为绿豆芽，也算贴切的好名字，菜新鲜是新鲜，就是不知道如何做法”
“如果掌柜的您要的话，我这有几个菜方，不知道您……”沈温话说了一半
果不其然听到菜方掌柜的眼睛亮了“如果味道果真好，今天这菜我收了，另外菜方也不会让你白给”
“爆炒绿豆芽、炒合菜、炒三丝”沈温脑子里想了想给出了三道菜名。
沈温将这三道菜的做法写在了纸上递给了掌柜的。
“不知道姑娘能否亲自为我们大厨演示一番”掌柜的有些意外沈温会写字。
看着三道菜的做法掌柜的就相信了沈温，让沈温演示一番并非是不信任，做菜的时候任何一个环节跟火候的差错，做出来的东西都不一样。
沈温想着服务到家，演示一下掌柜的更放心。
首先做的是爆炒绿豆芽，先将绿豆芽洗净，控干水分防止炸油，青椒和干辣椒切段，锅内烧油，油的温度要冒烟才可以，等油冒烟把干辣椒丢进去，干辣椒炸香后倒入豆芽翻炒，豆芽微微变软放青椒然后加醋和盐，炒好装盘。
沈温也没藏私跟酒楼的大厨说豆芽脆的关键就是要大火爆炒，不用担心会炒糊，豆芽本身有水分，如果不用大火爆炒的话豆芽出水就不脆了。
接下来做的是下饭神器“炒合菜”前世可是沈温喜欢吃的菜之一，沈温在厨房找了找了，不愧是青山镇数得上名的酒楼，沈温在角落里找到了一缕粉丝。
掰断了一点放嘴里尝了尝，虽然没有之前吃的韧性但也还算凑合。首先将鸡蛋打散，然后锅里放油，油一定要多放。
油热放入鸡蛋，稍微翻炒一下就可以出锅，锅里再放点油加入豆芽放入泡好的粉丝，加酱、醋、盐和一点点白糖提鲜，翻炒后加入韭菜段和炒好的鸡蛋，然后大火滑炒，出锅后闻着香味沈温都不由咽了咽口水。
炒三丝的三丝是用豆芽、韭菜和豆皮三样切成丝，然后用刀背把蒜拍成蒜泥，锅里加热油把蒜泥炒香，加入豆芽炒微软，依次放入韭菜丝和豆皮丝，加酱、盐、胡椒和一点白糖调味，炒出水以后就可以出锅。
掌柜的闻着味道就知道稳了，于是也没让小二的去，自己端着三盘菜去了包厢，小少爷看着跟以往不一样的菜色，抱着尝鲜试试看的态度尝了两口。
刚开始只是想尝尝，后来却是一筷子一筷子的不停，郭言深知他嘴刁，看他对这菜这么钟意，也下筷子尝了两口，虽然没有很复杂的味道，但是清脆爽口又有滋味，在这匮乏的冬日也算好菜了。
“公子您觉得如何”掌柜的恭敬的问道
“勉强还行，算你们这香满楼有些东西”
“能入您口就是我们酒楼的荣幸”得了一句话，掌柜的觉得就像三伏天吞了一口冰水，浑身舒爽。
“不过之前来你们这都没这菜色，这是最近新出的？”
“回郭公子话，这确实是今天刚收的，卖菜的小姑娘还在下边呢”
说起来卖菜的小姑娘，掌柜的这才想起来人还在下边等着呢，只能告一声罪退了出来。
“姑娘你这菜，每斤二十五文我收了，另外三张菜方给你一两，另外每天我需要十斤不知道能否送？”
“一次别说十斤，就是十五斤都没问题，但是这菜成长需要一些时间，大概两三天才能送一次，，而且过段时间还会有别的品种，但是我们在沈家村，一旦落雪恐怕出村不便。”沈温想着山谷里种的黄豆，成熟以后可是能做不少好东西。
“两三天成熟一次，如果你一次能产二十斤左右，那我可以上门收购。”掌柜的根本不害怕消耗不完，在这冬日能吃上一口爽口的菜，有钱人家可是趋之若鹜，而且这姑娘说过几天还有新品种，倒是值得期待一下。
沈温收了八斤的绿豆芽钱和一两的菜方钱，来时空荡荡的荷包回去的时候又变得满满当当。
沈温怀揣着银钱接下来了订单，想着光从青山镇买绿豆太费事，还是得回去找沈爷爷帮忙在村里收购一点，这样也不用跑来跑去麻烦。
“是她？”
沈温不知道自己出门的时候楼上有两个人正在观察自己。
“郭兄可是认识？”
“这姑娘之前去我们家药铺卖过药材”郭言想了一下还是如实相告，
“这又是卖药材又是卖菜的，有点意思。”这时小少爷还不知道给自己弄卤煮的也是同一个人。
此时收获满满的沈温可不知道家里的彦文给了她一个意外之喜。