第66章 赶工
单掌柜边走边介绍道:“正式开业那日,会将货备足,顾客临门时,此间房门会从内锁上,并不会让人随意走动。”
一行人走到尽头,一条走廊贯通,单掌柜介绍左手边是蒸馏房和小作坊,右手边是女工们的房间。
单掌柜介绍道:“若是上二楼,只能从东西两个天井入门,内侧有楼梯通往二楼。东边是给东家留的房间,西边是属下和管事、账房的房间,但并不是整个东西两边都是居室,而是从中分隔,前半部分是贵宾室。”
雪莲听后点点头,单掌柜又接着说道:“一楼房间内铺有地龙,二楼有暖阁。虽气温回暖,但早晚还是有些寒凉,为保证开业当天室内的温度,所以从明晚就开始烧地龙。”
雪莲做为一名合格的听众,不住的点着头。
单掌柜领着众人左拐推开门,又一分为二,丫鬟疾步过去将两扇门推开,单掌柜又再次介绍道:“东边一间是小作坊,西边一间是蒸馏房。”
雪莲带着众人,迈步走进左手边的蒸馏房,房里有五六名女工,见有人来停了手里的活,上前见礼。
单掌柜的介绍了雪莲等人,女工们一起行礼说道:“东家万福 。”
陶三娘以后要在此主管蒸馏制作,但她仍是不爱言语,周嬷嬷挽着她的胳膊上前一步介绍道:“这是陶三娘子,以后就是你们的管事。”
几个女工又上前见礼,陶三娘回了半礼后,走到蒸馏器前,见女工们在蒸馏纯水,开口问道:“可有鲜花。”
名唤陈红的小管事说道:“回陶管事,鲜花一大早就备下了,今晨由花农从内城河用船运到后院,现下放在地窖内的冷藏室。”
此间共三台蒸馏器,运作的有两台,都在蒸馏纯水。
陶三娘子便吩咐女工们去将鲜花清洗干净晾上,控干水后送来。
这三台蒸馏器,自是田老改良后的新产品,其中两台适合蒸馏精油、纯露,另外一台是制作高度酒精的蒸馏器。
雪莲留下香娜给陶三娘打下手,其余人从来路返回到天井,从东边的门顺着右手边的楼梯上得东二楼。
顺着走廊走到正东,左手边是一堵墙,将东二楼从三分之二处隔断。
顺着带有窗户的走廊向北走,第一扇门处是多功能花厅,厅里有书案、圆桌、绣架。
走到尽头向右拐,是三间起居室和一间浴室,北面也是从中间分隔,立起一道木板墙,另外一半自然是管事们的房间。
迎春姐妹进的起居室,虽房间不大,但用上好的檀木制作的家具雕刻着精致的花纹,洋溢着委婉的韶华情怀。
粉紫色的床幔,搭配着同色系的屏风,内室靠走廊的窗下安放着软榻,西窗下条案上放着妆奁和百宝箱,顺着墙放着多宝格,多宝格上熏香炉里燃着上好的香料,散发出迷人的香味。
阅水而居,旭日东升凭栏远眺,可望得见杏花春雨杨柳岸边,小桥流水船行水间,巷弄蜿蜒市井烟火缭绕声声脆。
只是雪莲当下却顾不得水软山温欣赏美景,她有更重要的事要办。
后日就是临安府城的“俏佳人”开业之日,由于对府城的购买力低估许多,高端产品像香皂、香水是尽够,且因价格会让普通百姓望而却步。
虽当日售卖也有限购,但卫生棉、保湿水的数量就微有不足,而今日的集体出动就是为了产品的制作。
陶三娘子负责蒸馏,原来是让人传过话,多蒸馏些纯水,是为了制作香水,但现在香水要做,而迫在眉睫的是要多制作不够量的产品。
好在带来许多裁剪好的卫生棉,现在只需要缝合。
雪莲开口吩咐单掌柜:“麻烦单掌柜带她们几人去找下,从清河县城带来标注卫字开头的箱子。”
单掌柜忙让人带了周嬷嬷、荷心和香兰去后院的仓房。
因雪莲带来的东西专门放在一间仓房,很容易就找到,几个粗使婆子帮着将这十几箱子,裁剪好的卫生棉,送到二楼的花厅。
众人也不啰嗦,净了手就开始投入制作当中。
雪莲更不需要客气,她吩咐单掌柜:“后日就要开业,店里头诸多事宜需要掌柜操持,你自去忙。但现在我这需要几个会针线的女工,只是送来的女工需是签了死契的。”
单掌柜立时回道:“回东家,姜二老爷早已吩咐过,从三月初十便开始选人、装修。帮工都是在姜氏牙行选的签了死契和长契的工人,原来店铺的帮工们能签长契就留下来,不愿意的就转到其他铺子里。蒸馏房里的管事和工人,原也是在制香铺子里做过工的,都是有技艺傍身。”
雪莲一听如此甚好,原就缺少技术人才,如今有现成的,稍加培养就能独当一面。
但像香水的制作工艺却不能公开,后头几个步骤,还是只能由陶三娘来操作。
如今到了临安府城,从原材料的收购到价格是是多而优惠,所以在临安府城制作化妆品更省时省力。
单掌柜去后不多时,便领了六个穿戴整齐,眉清目秀年龄在三十上下的女工,抬了三口箱子上得楼来。
为首的上前一步介绍自己道:“给各位娘子请安,奴夫家姓陈,众人都叫奴陈白家的,外子在铺子里任小管事,负责货物搬运、维持秩序、值夜巡逻,小姑子陈红也在店里头营生,管着蒸馏一事。”
经她一说,众人方知晓刚才在蒸馏房见到的陈红就是她的小姑子。
雪莲抬眼一看这六个女工,穿得整洁干净,头发也梳得整齐。
雪莲看了眼周嬷嬷,周嬷嬷走上前,让这六个女工,将手抬起查看,个个指甲修的很干净。
于是荷心先是拿出防尘帽,示范着让她们将头发护住,接着拿来自制的消毒巾帕,让她们洗了手擦拭干净后,引着去桌边,手把手的示范怎么缝合。
搬来的箱子里装的是提前缝制的荷包,雪莲缝合技术差点火候,但装包的活计总能做,同样是做了消杀后开始忙碌。
楼上众人赶工,而单妈妈在楼下也没闲着,她带人去了铺子后院的大厨房张罗了点心、茶饮,分给楼下干活的众人,又在小厨房里烧水煎茶。
这水是从城外运来的山泉水,茶是“阿婆茶”,配上从家里头带来的点心装盘后派人送到楼上。
“阿婆茶”是用烤黄的板栗、炒熟的白芝麻、江南连核带肉的橄榄、塞北去壳的胡桃为原料。
首先用炭火将茶水烧得滚沸,用冷水点住,茶水再滚沸起,继续用冷水点,如此点三次,才能收到色香味俱佳的效果。煎茶时间越长,味道也就越好。
茶点被送到楼上,楼上众人也做了半个多时辰的工,雪莲忙让众人休息。
荷心极有眼色的起身,拽了竹心给众人倒茶、端点心,因茶刚烧好,还滚烫着,女工们便极有规矩的下楼入厕、净手,顺便舒展身躯。
雪莲和迎春等人洗了手,在走廊里头闲庭漫步,欣赏立柱下、窗台上摆放的盆栽花卉,有芍药、牡丹、茉莉、菖蒲、石榴、蜀葵花、栀子花、麝香藤、白玉藤等。
而梁栋、窗户间、案几上更是以香筒、碾玉、水晶等瓶,鳞次簇插,供人观赏。
待阿婆茶放到可入口,众人捧起茶杯小口的啜饮,顿时觉得唇齿留香余味绵长,喝了一盏不过瘾。
还好单妈妈早有准备,烧了一整锅的阿婆茶,众人喝完第一盏,第二壶阿婆茶又被送了上来。
只是女工们守着规矩,怕喝多了耽误干活,不过雪莲发话道:“再喝一盏,无妨。”
于是众人就着点心,又喝了一杯,便再次净手,在荷心的带领下投入到缝制当中。
雪莲记挂着楼下蒸馏房的陶三娘和香娜,问了送茶的小丫鬟,可给楼下蒸馏房里的众人送上一盏,得到肯定回答后,方才舒心。
被送来缝合的几个女工,心中想到,这娘子可真好,喝口好茶,也想着手下的人,能跟了这样的东家,真好。
原本换了东家,众人都心里忐忑,如今倒把心放在肚子里了。
因节省了裁剪的工序,只进行缝合部分,效率就快了许多。
等佟掌柜三十日动身来临安城的时候,除了成品也会带一批裁剪好的卫生棉,仍旧需要组织人手缝合。
除此之外香皂也改了策略,之前是高配,手工雕花的木盒子加上模具出品的香皂,但后期考虑到临安府城的人口众多,香水行林立,约三千间营业性澡堂,想要抢占市场,就不能只推出精品。
从宋朝起从上至下的“文雅”风气,使世人喜洁净,注重着装、仪表。
这就使得在唐朝还只是贵族能够享受的“浴池”,在宋朝的街头流行起来。
又因古人沐浴的水称为“香汤”,所以“大众浴池”有个很好听的名字叫“香水行”。
南宋洪迈的笔记《夷坚志补》中提到“姑往茶邸少憩,邸之中则是浴室也”,证明当时的老百姓喝茶、沐浴是一条龙服务。
宋人的香水行有个行业传统,那就是“挂壶于门”,所以客人除了注意店铺前的幌子外,宋朝街头有“壶”的不一定是茶馆、医馆,还有可能是澡堂子。
因此香皂后期的制作,就是简单模具加切割器,又专门为简装版手工皂印制了彩纸包装。
高配版香皂只配套出两千多个,零头放在清河县城的化妆品店铺四月初一推出,中配版是香皂控水底座,低配版便是彩纸款。
控水底座制作工艺简单,一天下来吴氏五兄弟,就能制作上百个,加上雪莲的大伯和二哥、三哥,又借了方大家的几个小徒弟。
这些人专门负责制作,又有专人负责打磨刨光,在如此赶工的情况下,雪莲走前才带走五千多个成品。
彩纸款也是庄子里的众人帮忙包装、粘贴。人多力量大,裁剪好的纸,包装起来也快,笨手笨脚的人,一分钟也能完成一个,手快的二十多秒就完成一个,最终包装完成简易版一万多个。
香皂的价格在临安府城的售价雪莲心中也初步有了打算,高配版的香皂含有精油又各有功效,临安府城要卖到六贯一个,中配版五贯,低配版四贯。
雪莲计划着人手充足后,会试着制作一批普通洗衣皂和手工皂,将价格放低到一二百文,让普通百姓也用得起,
劳逸结合,休息过后众人缝合的速度提高了许多。雪莲见新加入的女工都是熟练工,针脚缝的也紧实平整,正巧单妈妈忙完,上得楼来。
雪莲就带了碧桐,让单妈妈带着二人去贵宾楼上看一看。碧桐只是暂时借住,也不好让人家一直帮着做工。
雪莲跟姐姐说了一声,还邀了她同去,只是迎春说道:“妹妹去吧,这边交给姐姐。”
雪莲笑着搂了搂姐姐,就带了碧桐跟随单妈妈去了前面铺子。
铺子里的柜台上,货物都摆放整齐,小包间门上的珠帘也全部挂好,二掌柜张垚正带着人擦拭地面,地面并不是普通的青砖,而是铺了木制地板。
张掌柜看到自家岳母带着东家过来,忙上前行礼,单妈妈吩咐道:“你自管忙去,老身带着东家上楼。”
张掌柜从善如流,仍旧带着伙计们收拾店铺,擦拭柜台,连边角旮旯都拿了抹布清理干净,又仔细检查了备货间。
后日就正式开业,不能到头一日,柜台里还是杂乱无章,这些工作都要提前打理好,等明日午后,还要再擦拭一遍。
张二掌柜只负责室内物品摆放和卫生情况,单掌柜负责店员的销售培训,每个柜台的售货员都需要模拟演练,这些都是雪莲提前准备的实施方案,流程明细齐全,照本宣科就可以。
雪莲等人在单妈妈的指引下顺着楼梯上了二楼,推开其中一扇门,只见房间面积不大,但装潢的雅致有韵味,家具摆饰,无一不精美,并且每个房间的格局都各有特色,有的是居中一张八仙桌,有的是靠墙一张软长榻,有的是靠窗户下放着长短组合的贵妃椅。