第227章 桃罐头

那本还未画完的画册，灵感来源于第一次外出采风发现的那个山谷。

上官清悦幻想里面住着一群长着翅膀的小精灵，自己这个女主角打破的了他们平静生活后，发生的各种有趣之事。

故事情节十分简单，甚至有些幼稚，但每个人都有做梦的权利不是？留着自己欣赏或者给小石头那孩子看也就算了，让轩辕晏看她还是很不好意思的。

“我瞧着挺有趣的，虽说这画工实在粗糙了些。我只要这个酬劳，别的不行，你自己考虑吧。”

轩辕晏说的果断，看的上官清悦一阵无语，这人看着一本正经，没想到居然这般幼稚。那她还能怎么办，要就给呗，又不是真的日记。

……

赵富贵亲自摘了卖相好的一筐桃子过来，上官清悦本打算出钱买的，不过他哪能同意。这水果作坊，将来可是他们整个村的摇钱树，巴结都来不及，一筐桃子算什么！

做水果罐头需要的材料十分简单，就是水果、冰糖和清水。不过冰糖价格高昂，上官清悦打算一半用冰糖做，另一半用红糖。

二者在口味上其实并没有太大区别，也就是用白糖熬出来的看着更好看些罢了。

水果作坊里的布局十分简单，偌大的房间里朝南的位置砌了六个铁锅大灶，每个灶连着一个烟囱。不知道的还以为是个饭堂。

北侧则摆着两排定做的木架，目前大都空置着，为的是将来放刚做好的罐头。

作坊就两进，两个前院再加上一个后院都挖了地窖，像个小型的地下宫殿。

为了将来方便搬货、取货，上官清悦还把村里人常用的独轮车做了简单的改造。造型上有点像她前世超市里的购物车，里面用木架做了分离，一次可放两层的罐头。

车轮绑了厚厚的麻布，在一定程度上起到了减震的作用。

此时，赵富贵以及同他一起来的长子正忙着在院子里清洗桃子，为了能清洗干净，他还新买了两个刷子。

张大妞端了一盆洗好的桃子进了屋，所有人都等着上官清悦接下来的安排。

她从铁匠铺定做了好几把刮皮刀，拿了个干净的木盆示范给众人看。

“这桃子皮不要扔，一会儿还有用。入口的东西，务必要收拾的干净。一旦发现坏的，哪怕只坏了一点都不能要，切记！”

赵氏在一旁看的稀奇，“没想到这刮皮刀竟是这般好用，我还发愁呢，家里的那大菜刀可干不了这么精细的活。以前都没听说过吃桃子还得削皮的，城里人就是讲究。

咱们若溪的小脑袋瓜里总能想出新奇的法子来！”说着她直接拿过一个桃子，很快就利落的削起了果皮。

将收集起来的桃子皮倒入大锅里，放入大量的冰糖和清水一起烧大火煮开，再小火熬上两刻钟。很快，整个房间里就弥漫着一股果香。

张大妞一脸认真的烧着火，恨不能将放柴火的时间都间隔的一致。上官清悦越来越习惯把事情交给她去办，绝对的踏实和认真。

“若溪，两刻钟马上就到了，灶膛里的柴火需要都撤了么？”

“若是不多，就不必了，打开锅盖捞出果皮，汤汁晾凉即可。”

想了想又继续补充道：

“以后作坊正式干活后，会有一堆不要的果皮和果核，大妞姐你记得交代下去莫要乱丢。果皮拿去给村里人堆肥，果核晒干了还能当柴禾用。

无规矩不成方圆，咱们作坊务必要始终保持干净卫生。一开始大家都没经验，这事你多费心，每月工钱给你翻倍。”

张大妞连连摆手，

“小姐，万万不可！我这做下人的本来就该好好给主家干活，之前就太闲了心里一直不踏实。您给我机会多做些事，我心里别提多高兴了。

月银已经给很多了，我不能再要。”

赵氏在一旁正忙着将削了皮的果肉一分为二，用勺子挖出果核，听罢笑着说道：

“能者多劳，为啥不要？大妞你这么能干，若溪这孩子可没少在我跟前夸赞你。给你的银钱都好好收着，将来嫁人的时候也有底气。”

张大妞立即满眼认真的说道：

“赵奶奶，我不嫁人的，若溪去哪我就跟到哪，好好伺候她一辈子。”

这姑娘一贯的好说话，但独独这件事，十头牛都拉不回来。上官清悦知她这会儿倔脾气又上来了，所有的劝说都是徒劳，于是赶紧转了话头：

“外祖母，咱们装果肉的时候，一定记得数量尽量保持一致，每罐八块果肉，果子小的放九块。不然将来咱们一罐罐的卖，若是差别太大，客人们肯定觉得不公平。”

“好，这事儿我记下了。你突然把水果作坊交给我打理，我这心里一直七上八下的。”

客栈饭堂那边，大妞娘如今已经可以应对自如，再加上两个帮工，完全不需要赵氏再过去看顾。

上官清悦就把水果作坊的主意打到了她外祖母身上。饭做的好吃的人，做其它吃食也绝对差不了。

“客栈的饭堂您不是一直做的很好？别担心，无论发生什么事，都有我在后面扛着呢！”

罐头做到一半就听见大门外有人在说话，原来是钱广进带着他的两个儿子抬了一箩筐杏子过来。

作坊里，上官清悦给赵氏传授的做水果罐头的做法和注意事项，在外人看来都是不能外传的秘方。

因此，赵富贵父子二人为了避嫌，干完活就一直坐在院子里等。正有些心焦的来回踱步时，钱广进就来了。

“钱兄你也太着急了些，你们村的杏子不是明日才做么，怎的今日就过来了？”

钱广进听到消息后哪还坐的住，笑着说道：

“我这不是实在好奇么，村里人三不五时的就往家里跑一趟，问卖杏的事是真是假。我听的心烦，干脆提前过来看看。

唉，你说这杏子怎么就这么不争气，若是也能做成罐头该多好！真要像若溪姑娘说的那般，可以一直存放到冬日再卖，那得挣多少银子啊！”

赵富贵也就是故作淡定罢了，他一直在相信和怀疑中左右摇摆。活了半辈子，他也是头一次听说这果子能存放好几个月不坏的。

若是真的，那，那可就真的太好了！

作坊里，上官清悦已经开始做最后一步。

陶瓷罐子是早就用开水烫过晾干的。用桃子皮熬的汤汁也都已经晾凉，依次倒入放了果肉的罐子里，然后塞上木塞。

将罐子放在锅里，加入凉水，大火烧开，再转小火煮一刻钟。这水果罐头就算完成了。

若说让上官清悦心里最没底的，就是这罐子的密封问题。再就是煮出来的果肉口感是否合心意。

一共做了二十罐，选出一半在罐口封了蜡，放到地窖储存。剩下的，打算分给众人品尝。

张大妞细心的将大块的果肉切成小块，倒进白瓷碗里，又分别放了叉子。端到院外的石桌上供大家随意取用。

赵富贵迫不及待的端了一碗品尝，

“嗯，果肉软弹可口，真的很不错！就是……不知能不能放到冬日不坏啊！”