第6章 七十年代被气晕的寡母6
“哈哈哈哈。”
杨爱萍笑着将两本高一的课本递给宋琳道：“你怎么跟我妈说得一模一样。”
“爱萍，你很优秀，那林浩轩根本就配不上你。”
“嗯，我现在也觉得他配不上我。”
不得不说，杨爱萍是有几分自恋在身上的。
“对了琳琳，明天我家杀年猪，你来我家吃杀猪菜。”
“你家杀年猪，我一个外人来不太好吧！”
这里杀年猪并没有请全村人吃杀猪菜的习俗，一般都是请同族的几个亲房，就这样那也是家里的当家人来吃饭，小孩和妇女都是在自家吃饭。
“这有什么不好的，你可是我最好的朋友，当初在县城，可是你救了我。”
一年前在县城，杨爱萍被二流子纠缠，是宋琳救了她，两人一来二去的便成了好闺蜜。
“那好，我明天一定过来。”
第二日一大早，宋琳拿了一把粉条过来。
“你人来就是了，拿粉条做什么？”
杨爱萍嗔了宋琳一眼。
“你若不收，我可是不好意思留下吃饭的。”
宋琳见杨爱萍在洗菜，于是也端了一根小凳子在一旁帮忙。而家里的男人们早就将猪赶到了屠宰的地方，哪怕是隔得有一定的距离，在院里大家还是能听见猪的嘶叫。
十几分后，老三杨爱国便端着一盆猪血回来。
“胜男，你把这些猪血煮一煮，等下好做猪血豆腐。”
“行，你先放这吧！那边要不要热水？”在厨房里忙的是老三的妻子，林玖则是帮着烧火。两个小孩则是看热闹去了。
“大哥说等下抬回来开边，你把热水装桶里就行。”
杨爱国说完，又端了两根高长凳子放在院子里，然后又将大门的一扇门取下来放在两根凳子做案板。
另一边，杨爱萍和宋琳将洗好的萝卜削成块状，白菜什么的也都切好放在一旁。
人多做什么都快，半个小时不到，杨建国他们就抬着二百来斤的大肥猪走进院子。
将褪了毛的猪倒挂起来，再用干净的热水从屁股到头冲洗一遍，杀猪匠便对白皮猪开膛破肚。
李梅让杀猪匠帮着割了一大块瘦肉，又要来猪身上的骨头，提了半笼猪肝便进了厨房。
先将猪骨头洗干净后放在锅里，加了大半锅水烧开，然后将它们都舀到一口大锑锅里，再加盐花椒生姜大蒜，将锑锅放在炉子上慢慢炖着，等炖到肉能脱骨时再倒入萝卜一起炖，萝卜熟了就可以封火了。
炉子上炖肉的时候锅里也没有闲着，之前切的瘦肉一半用来做滑肉，一半等下跟豆芽一起炒，不仅如此，李梅还用面粉炸了一锅油角子，再加上泡椒猪肝，莲花白炒肉，还有猪血豆腐，在拌上一盘粉丝，不算丰盛，但也是够吃了。
吃饭的时候，男同志要喝酒，于是单独坐了两张桌子，林玖这个晋级的老太太则是跟媳妇小孩子们坐一桌。
吃过午饭，宋琳帮着杨爱萍一起收拾桌子。
这也是宋琳在大队上吃得比较开的一个原因，眼里有活。
下午的时候，杨爱萍将用报纸包好的油角子让宋琳带回知青点吃，并约定以后晚上一起看书写作业。
“建国红军，明日带上猪肉去看你们舅舅，还缺什么你们自己看着添置。”
原主的双亲已经过世，就连原主的大哥也是六七十岁的人了，除了不知所踪的七哥八哥，战场上牺牲的四哥五哥，其他几个哥哥都在隔壁村子住着。
“老二，你们明天也带着东西回一趟娘家，老三，给你们家和你老丈人的东西你们回去的时候自己带上。”
“知道了，妈。”
这样的安排杨建军他们早已习惯，每年到过年杀猪后都会给舅舅和他们的老丈人送上一些，肉不多，但却是一些心意。
“妈，你明天跟我们一起去看舅舅们吧！舅舅要知道你身体好了，肯定高兴。”杨建国提议道。
“明天我就不去了，等过年后再去。”
林玖还没有想好如何面对原主的几个兄长，所以果断拒绝。
第二日，走亲戚的走亲戚，回娘家的回娘家，独留林玖与杨爱萍两人在家。
昨日的猪肉已经被兄弟几个连夜分割好，除了流出要做腊肠的肉，剩下的都被林玖指挥着杨爱萍腌到一个大缸里。隔一日翻上一番，务必要让肉都腌入味。
“萍狗儿，烧点热水，等下这个大肠用热水在洗一遍在煮，这个猪肝和猪心子先放到锅里煮，放点盐和花椒。再把那个柑子树的叶子，桂皮八角放些进去，放一块老姜。”
“好。”
这些事杨爱萍从小看到大，以前虽然没有做过，但林玖说什么，她跟着做就是了。
“妈，锅里火烧着就行了，现在是不是可以灌香肠了。”
用来灌香肠的小肠昨天便被杨建国做成了肠衣，肉也已经切好，现在也就只剩下调味和灌了。
“你去砍一节小竹筒回来，我把肉调味。”
等杨爱萍拿着洗干净的竹筒回来，林玖也将要做香肠的肉调好了。
林玖拿出肠衣，先对着肠衣吹了一口气，肠衣便像气球一样胀了起来，这时，林玖便将肠衣套在竹筒上，只留下末尾的一点用细麻线扎紧。
将肉一点一点的塞进竹筒里，随着肉越塞越多，肠衣便慢慢的从竹筒上退了出来。
等到所有的肠衣灌完，红彤彤的香肠就像是盘蚊香一样盘在簸箕上。
用柑子树上的刺在灌好的香肠上随意的扎几下，放出里面的气体，这才用细麻线将它们绑成三十厘米左右的线段，然后挂在竹竿上晾干水汽。
天气好的话，这些香肠七八天便可以熏制。
“妈，等下我们吃什么？”
杨爱萍将煮好了的猪心和猪肝捞起来放在一旁的筲箕里，又将大肠锅。而猪肚则被林玖指挥着杨爱萍用白酒，辣椒花椒和盐腌制后卷成两卷，现在正和香肠挂在一起。
“煮点面条吃吧！丢几根莴笋叶。”
“妈，打两个鸡蛋可以不。”
“煎两个你自己吃，我不要。”