第115章 黄瓜拌凉皮
“我有门新生意，需要灶台，作坊那边不能占用，这边要做饭，也不方便。而且，我还要雇人，过来了也没地方住，这才想到了你那里。”
这没什么不行的，白天家里没人，房子都是空着的，“你用就是了，屋子闲着也是闲着，还说啥租不租的。”
“那不成，就算你跟姐成了亲，家里的生意也不能白白占你便宜。大宝哥肯入赘，已经是深明大义，为这个家在付出了，我们心里都有数的。”
高奶奶说得很清楚，入赘只是户籍上的事儿，他们成亲后还住在张家，孩子姓张。他实在想不出为什么要拒绝。
徭役虽然不是年年有，可三两年还是有一次的。他若不在家，高雨一个人咋过？娘家弟妹又小，哪里帮得上忙！让他入赘也是为小家好。
当然，高奶奶也提了作坊的事情，希望婚后高雨留在娘家干活，帮着高雪撑起这个家。
那更没的说了，既能帮着高雨娘家，还能挣到钱，一点虚名算什么。他的恶名还少吗？克妻克子不是更难听！
大宝并不傻，入赘不仅为了小家好，也是为了约束他和高雨，让高雨不会跟高家离了心。
这个主意很可能是高雪提出来的，但小姨子创一番基业不容易，他反正是做不到的，帮着高家也是帮自己。
“人还没定下，可能是老两口，也可能是一家三口。村里一般租房好多钱呢？”
“算那么精细干嘛，照我说啊，回家我有口饭吃就行了，厢房给他们随便住。”
“好。”高雪一口应下，关系到位，确实不用斤斤计较。
......
周氏虽然年迈，但力气还是比高雪大多了，两个人轮流着推磨，也用了半个时辰才磨完。
这活儿必须找个男人做，太累了。
身上穿着厚重的粗麻衣服，汗水顺着脸颊往下淌，胳膊已经重的抬不起来。
穿过来，也干了不少的体力活，可还没有推过磨呢，是真累！
磨完还不能歇着，要把里面的淀粉给洗出来。
豆渣倒进麻布里，盆里放块干净的木板，麻布包用力压在木板上，汁水从布料孔隙漏出，挤干后加入少量清水，再如此操作两遍，才算把淀粉基本都洗了出来。
所有豆渣这般操作完，一个时辰又过去了。
盖上高粱杆盖子，放在角落静置沉淀两个时辰。
高雪起身伸了伸懒腰，原打算零卖四文钱一张的，现在必须卖五文钱一张了，也只给高豆四文钱一张的价格。
太费人工了！
......
“小雪，我帮你做点啥？”
朱颜从外面进来，看着散乱的厨房，也不知道下面该做什么。
“表姐你做午饭吧，这绿豆渣加点野菜蒸熟，炸点酱一拌应该好吃。不好的吃话，以后豆渣留着喂鸡就是。”高雪猜想跟豆腐渣口感应该差不多，还可以抓头猪仔来喂。
朱颜端起那盆豆渣，放到灶台上。
犹豫半天才开了口，“小雪，那天是我表达不清，但，我真没有恶意，绝没有那样看你们。其实，我自己脑子有点混乱，觉得奶奶说的没错，你说的也很有道理。”
高雪笑笑，懂思考就还有救，若是顽固不化，也不愿跟前放个这样的人碍眼了。
“表姐，规矩是没错，可也要灵活掌握不是！你还未出阁，怎样都好，可过两年嫁了人，不也要像大姑那般操持家里嘛。”
环境变化，人必须跟着变化，你不改变，那就等着接受生活的捶打吧。
朱颜点点头，高雪这话实在，跟人接触注意分寸就是了。
......
吃过午饭，高雪先去看过堆肥，回来点火烧了一锅水。
早上滤出的汁水已经分层，上面的清水倒掉拿去浇菜，下面白色的沉淀物就是淀粉了。
淀粉盛出来，称下重，加入一比一的清水，搅拌均匀，做凉皮的粉浆就准备好了。
灶台瓷盆里装了半盆开水，锅里的水也在沸腾着。
高雪右手拿着铜盘，左手握着木勺，舀了一勺粉浆倒进盘中，转动铜盘，让粉浆均匀的铺满盘底，多余的再倒出，然后把盘子浸入热水中，待表面凝固后，从盆里捞出盘子，放入开水锅中。
一二三四五，五秒后捞出，立刻放入一旁的冷水中。
接着拿另一个盘循环操作，这边煮着，那边晾凉的凉皮就可以撕下来了。
撕下的凉皮晾到一旁笸箩上，上面铺满，高霜就端出厨房晾到了院子里。
动作熟了，这一步还是很快的，二斤豆子出了二十一张凉皮，两刻钟就搞定了，只是高雪的手被烫得不轻。
从井里打了一桶水，整个手漫了进去，井水凉，正合用。
浸泡了至少一刻钟才出来，疼痛感已经很轻了。
高雪学过急救知识，自然知道用冷水冲，是烫伤后第一要做的事情。
一人一张，留出晚上自己家人吃的，别的都晾在了外面，捂一晚上怕馊了，还是晾干比较保险。
......
熬了小米粥，热上馒头。
高雪把凉皮切成长条，狠狠心，去摘了两根嫩黄瓜，切丝拌进去。
盐、酱油、再来点醋，可惜没有辣椒油，连香油都没有。
好吃还是好吃，只是少了点灵魂。
可没有尝过凉皮的其他人，就不这样看了，一个个赞叹不已，馄饨饺子香，凉皮吃着更舒爽啊！
这叫各有风味......
“小雪，大热天来碗这东西才舒服。”
“小姑好见识，就是为了夏天准备的。”
制作不易，但是看着一家人吃的开心，这点苦又算什么！
而且高雪深刻意识到了美食的治愈功效，忙碌忘了烦恼，吃到嘴里又是别样的满足！诚不欺我！
白日渐长，吃过晚饭，天还没有黑透。
除了高兴，大家都坐在院子里休息，却不敢高声说笑。
高兴正在秉烛夜读，先生布置的功课不多，但是他不是小童了，知道用功，自己加了习字和阅读。
高雪看过的书，高兴、高霜也都读了，刘大厨在时，还能通过他借几本回来，往后就只能自己买书看了，或者去书馆蹭书，这是高雪带着高霜每次进城必做的事情。