番外 中秋将至,哪能没有月饼？

中秋节快到了，程明的饭馆又忙碌起来。

由于程明厨王大赛出名了，月饼也被粉丝强烈要求。

程明在粉丝群里一露面，群里立刻99+。

“程老板，中秋我想吃你包的月饼！”

“是啊，到了中秋就想吃口五仁的！”

“我要吃蛋黄，蛋黄月饼好吃极了！”

“程老板，黑芝麻和豆沙的能做吗？”

看到这些要求，程明也感受到了粉丝的期盼。

他笑了笑，在群里打了一串文字。

“放心，大家的要求这次都能满足！”

得到程明的回复后，群里人都激动坏了。

“尊嘟假嘟？程老板你太好了吧！”

“是啊，程老板，你什么时候开始做？”

“我咋突然馋了呢，恨不得现在就吃月饼！”

群里的粉丝越说越馋，一个个都打出流口水的表情。

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看到群里的粉丝这样，程明赶紧要供货商送食材。

他真怕自己再耽误一阵，粉丝们就该馋坏了。

忙完群里的事后，供货商把月饼食材也送来了。

“老板，食材都处理好了！”

“老板，咱们开始做月饼吧！”

等店员们把食材处理好，程明就开始做起了月饼。

程明找来大盆，在里面加上玉米油和蜂蜜，搅拌均匀后再倒入面粉。

把面粉揉成团，醒面的时候，程明开始做月饼馅。

把花生米和核桃仁炒熟，用擀面杖擀碎，加上黑芝麻、白糖、蜂蜜和少量面粉。

倒入清水后，开始搅拌，直到黑芝麻的馅料搅拌好。

下一步，程明把红豆用高压锅煮熟，倒入破壁机里打碎成泥。

锅里加入玉米油和白糖，炒出糖色后倒入红豆泥翻炒，直到炒成红豆沙。

两种馅料做好后，程明又做起了五仁馅。

将花生、核桃仁、瓜子仁打碎，跟黑白芝麻一起倒入盆中。

加入糯米粉和面粉搅拌，再倒入熬好的糖浆，团成球状。

等这些月饼馅做好后，程明又跟店员一起处理蛋黄。

在咸鸭蛋的蛋黄喷上少量白酒，烤箱180度烤上5分钟。

取出蛋黄用油浸泡的同时，把莲蓉和糖浆混合好。

等月饼馅全部做好后，程明带着大家一起包月饼。

用月饼皮包起成团的馅料，团成球放到模具下按压。

模具有各种图案，所以，压成的月饼也十分好看。

把月饼放到烤箱里烤好，外皮发酥的月饼就做好了。

看着刚烤好的月饼，店员们一个个都馋得不行。

“老板，这蛋黄月饼真好看！”

“这个黑芝麻的也好，还有五仁的！”

看店员们都馋了，程明直接笑道。

“每人领4块月饼，就算过节的福利了！”

程明话音刚落，店员们直接欢呼了起来。

没想到，他们的待遇这么高，过中秋节都有福利！

店员李雪芹也不怕烫，拿起一个五仁月饼就啃。

一口下去，五仁馅的口感甭提多丰富了，甜度也正合适！

“好吃，这月饼比网上大厂做的都好！”

她这么一说，蔡花和武兰也分别拿起黑芝麻和蛋黄。

蔡花咬了一口，黑芝麻口感细腻，不愧是经典的馅料。

而武兰掰开月饼后，发现香气扑鼻，蛋黄冒着油，非常的诱人！

“老板，这个蛋黄月饼也太好了吧！”

武兰咬了一口，脸上立刻露出满足的笑容。

一口下去，蛋黄咸、莲蓉甜、月饼皮香酥、各种味道来回交织，好吃到膨胀！

程明看店员们都吃好了，也尝了一口。

不错，豆沙馅做的甜而不腻，吃起来跟酥软和月饼很搭。

程明记得小时候，他也经常吃豆沙月饼。

这种记忆深处的味道，不时会让人怀念起以前。

那时候生活节奏很慢，一天像是有48小时似的。

不像现在，随便刷刷手机，一天就又过去了。

程明这么想着，又吃完了一块月饼，饭馆也到打烊的时间了。

不过，正当他准备回家的时候，老周叔和几个供货商又来了。

他们从车里下来，手里还拎着几个网兜。

“老周叔，你们这是？”

看程明有些疑惑，老周叔笑着说道。

“程明啊，这不过节了嘛，给你送点螃蟹！”

他这么一说，其余供货商也纷纷点头。

“是啊程老板，螃蟹都是活的，可新鲜了！”

“对对，程老板，这些螃蟹您就过节吃吧！”

看供货商们这么客气，程明也不好再拒绝。

毕竟，程明自己也有些馋大螃蟹了。

“那就谢谢了，这些月饼送你们！”

程明从店里取出一些月饼，把老周叔几个人乐坏了。

“乖乖，这月饼比倒箱村做的好看！”

“没错，这月饼的色泽真不懒，看着就好吃！”

“程老板，想不到你还会做蛋黄馅的，我最爱这种！”

几个人跟程明又聊了几句，纷纷开心的回家了。

而程明拎着这些螃蟹，心情也是美滋滋的。

这个季节正是吃螃蟹的好时候，螃蟹个大肥美，膏黄都是满满的！

想到这里，程明赶紧拎着螃蟹，赶回了家里。

“爸妈，小华，小月，看我带什么来了？”

当看到螃蟹后，一家人都兴奋的围过来。

小华和小月嘴里都直流口水，着急的问道。

“哥，这螃蟹你准备怎么做？”

“哥哥，螃蟹怎么才能好吃？”

程明一笑，“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，上锅蒸！”

说着，程明把螃蟹清洗一下，然后整整齐齐的摆到锅里。

盖上盖子，程明又把姜剁成末，倒入醋做成姜醋汁。

十五分钟后，程明把蒸好的螃蟹夹出锅，一股鲜味飘满院子。

“蒸好了，大家都来吃吧！”

小华率先掰开螃蟹壳，去掉腮后，蘸起了姜醋汁。

一口吃下，鲜美细腻的肉质，让小华都美得冒泡了！

“这螃蟹肉真鲜啊，你们也尝尝！”

说完，他又抓起螃蟹腿，美美的吃了起来。

程母给小月夹了螃蟹黄，黄澄澄的直冒油。

小月蘸完料汁，一口就吃下了一大块。

“哇好棒，蟹黄吃起来好香！”

看全家人都吃得这么香，程明笑了笑道。

“大家使劲吃，后面还有更好的菜呢！”

小月眨了眨眼睛，一脸好奇的问道。

“哥哥，后面还要做什么菜呀？”

“哈哈，别急，我先卖个关子！”