第14章 红薯粉条

徐铁等人与袁朗分开后，又回到客栈休息，大伙儿感激遇到如此大方又没架子的主家，心中暗暗发誓一定好好干活，争取能长久留在此处。

说实话，做这等伺候人的事，谁都不愿意，毕竟你不知道会遇上什么样的人，就如徐铁一家，要是夫妻俩当初没时刻注意着儿女，只怕孩子被卖了，他们都不知道。

那两个小哥儿更是，因长相清秀，又识得字，在上一个主家，是专门管理大书房的。

哪知，主家少爷们都是些混不舍的，常常以借阅为由，对两人动手动脚，害得他们躲都躲不赢。

后来，也不知哪个烂心肝的乱嚼舌根，给当家主母说二人妄想爬少爷们的床，被主母一怒之下让人毒打一顿，发卖了出来。

因着这顿打骂，两小哥儿身上留了疤，再也找不到好人家要，便如徐家一般，被辗转卖到秦管事的牙行里。

也是他心正，而袁朗更是大度，否则，二人今后都不知该怎么办？

不管如何，如今他们这些人总算得了个好去处，只要大伙儿安分守己，认真做事，袁朗是不会亏待他们的。

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袁朗驾着车，赶着牛回到村里时，再次让村民的红眼病复发，一个个恨不得把人抓起来严刑拷打，让他交出全部家产。

不过，大多数人也是在心里想想，他们要真有这胆子，也不会穷成这样。

到了村尾，袁朗远远见着空地上已经堆了不少石材，几家交好的汉子们，正热火朝天地打地基，看着还弄了不小的面积。

见他回来，还买了马和牛，纷纷停下手中的活，激动地围了上来。

“这牛看着真是不错！挺壮实！”

“那马也是，皮毛亮得哩，还特精神！”

宋子安瞅着稀罕得不行，忍不住伸手摸摸牛脑袋，又摸摸马背，这两牲口，那是许多农家人可望不可及的东西啊！

袁朗蹭过去，在他耳边轻道，“等晚些哥带你坐马车到处溜达！”

“过些时日吧！”

宋子安抬头看着他抿嘴微笑，一对酒窝若隐若现，“现在那么忙，等过些时日，你再带我！”

“那好！”

袁朗想起，空间里还有几辆迪士尼乐园游行用的马车，笑着摸摸他的脑袋，“到时候给给你弄辆天朝来的那种敞篷马车，你坐上面还能吹风看风景！”

宋子安听得眼睛发亮，随后又皱眉问道，“会不会很贵？我把攒的钱给你，到时候你添着买。”

袁朗失笑摇头，“怎么可能要你钱？那东西不贵！放心好了！”

“好吧！”宋子安又笑了起来，他左右打量，见大伙儿还在讨论牲口的事，便悄悄又挨近袁朗一些，红着脸，与他轻声耳语，“我给你做了个荷包，放在枕头底下了，你一会儿看看！”

“谢谢！”

袁朗笑着伸手挠挠他的手心，逗得心上人脸更红了几分。

老村长见大伙儿越聊越得劲儿，忍不住开口催促，“好了好了！赶紧干活儿！还要不要挣钱了，”

“要！肯定要！”

众人笑着连忙散去，继续打地基，袁朗与宋子安把马车和牛赶到对面，卸下摊车后，将牛马拴在山脚树下躲凉吃草。

宋子安与袁朗打了招呼，就进厨房与秦婶她们给做工的人忙活晚饭。

宋老爹告诉袁朗，采石场今日送了二十几车石头过来，明后日都还有，定钱付了一半，剩下的还在他和老村长手中，改日会拿单据和袁朗对账。

“行！银两不够，就再找我要！”

袁朗忍不住询问，“老爹，这地基多少时间能打好？”

“七天能成，咱那么多干活儿的汉子，快得很，绝对能赶上建工坊的人来修房！”

宋老爹笑着调侃他，“怎么？急了？”

“嘿嘿！加工坊早点建好，我就能早些起房子娶安安进门！”袁朗有些不好意思地挠挠头，顺便给他说了自己买下人的事。

“你小子！”宋老爹听的又气又笑，“咋还给安安整俩佣人，有两个长工种地就了不得了，怎么尽学那些有钱人家做派？”

不过说归说，老人家心里还是高兴，谁家不希望自己孩子能得哥儿婿重视？

想了想，他正色看向袁朗，“孩子，真想清楚，非咱家子安不可了？”

“那当然！”

袁朗看着宋老头，眉头紧蹙道，“不要安安，我干嘛跟他接触，不以成亲为目的的来往，就是耍流氓！”

“好好！”宋老爹有些眼热，忍不住伸手重重拍了他肩膀数下，“好孩子！老爹没看错你！”

袁朗拉住他那粗糙且干瘦的手，紧紧握住，“老爹！我和安安，还有我们将来的孩子都会孝敬您的！”

“好！老爹等着！”老人实在绷不住，眼泪啪啪往下掉，他连忙抬手抹泪，随后看着袁朗破涕而笑，“孩子！忙去吧！这儿有老爹给你守着！”

“诶！”

袁朗与他打了招呼，便回屋里去做卤味，现在林和平两口子与王屠夫商量好了送货时间，白术每日会在午饭后把食材清洗砍好备在一旁，再去田里与林和平劳作，完全不浪费时间，他也乐得轻松。

晚上夫夫俩回来时，他又把佣人之事给二人说了一遍，“明日徐铁他们会赶车来干活儿！到时候你们带着点儿，其他人等房子建成了再来。”

两人连连点头，“知道了主子！我们会安排好的！”

转眼吃流水席的日子到了，袁朗缺德的把陈镖头，王主簿，刘捕头，还有其他不值班儿的衙役通通叫了来，就连林泽，他也发出了邀请。

林有财原本想把面席做的偷工减料些，想着即使被发现了，反正村长和大伙儿为了面子，也不可能在另两个村子的人面前拆穿他。

结果，在看到这些人之后，他顿时歇了心思，硬逼着林婆子拿她嫁妆钱在村里又买了头猪宰杀，林婆子因为之前的事儿不敢反抗，只得乖乖照做。

这一天，从正午开始，鞭炮声就一直未断，敬了神之后，那些个诬陷宋子安与袁朗之人，一个个满脸通红地站在人群前面向两人道歉。

靠山村与牛头村的人顿时议论纷纷，直说这些人不要脸，还是里正怕闹得太难看，呵斥住了，大伙儿才纷纷闭嘴。

吃饭时，袁朗请来的人分做三桌，他与老村长，宋老爹，里正，陈镖头，王主簿，刘捕头，林泽，还有另外两个衙役坐了一桌，林青云本欲过来巴结一番，结果没人搭理，气得他当场拂袖而去。

总体来说，这流水席大伙儿吃的还算满意，只除了林氏那档子人和卫家这些个吃里扒外的狗东西。

不过，经此教训，他们总算安分一些，莽山村暂时恢复了平静。

日子有条不絮进行着，袁朗的生意依旧火爆，他现在一天起码有八九两银子的毛收入，隐隐还有突破的趋势。

起初学他卖卤菜的两口子来了两日，就没再出现，袁朗也没放心上，只要他保证口碑，来再多人抢生意都不怕。

七日之期转眼即到，建工坊的刘工头带着人来了，老村长老早让汉子们在边上不影做工响的位置，搭了一排工棚给他们住，倒是又给工人节约了一天干活了时间。

刘工头还开玩笑说，要是所有东家都如袁朗他们这样通情达理，他们何愁建房速度不快。

大家闲扯几句，到了吉时，袁朗放了串炮仗，便正式动工。

场地虽大，但目前袁朗只是让刘工头在靠水一面，建了座通风且采光极佳的粉条加工房，还有一栋员工宿舍，都是按照他画的图纸，划分不同区域，建出来的加工车间和300平左右的晒坝。

袁朗让刘工头给搭了4米多高的瓦棚，这样即使以后遇到下雨，就算晾着粉条，也不用担心会被淋湿。

整个加工房场地，都用木材做了栅栏通通围了起来，袁朗还让卫云几个专门去山里挖了许多叶少刺多的荆棘种上，随后，他又用异能悄悄把荆棘催生到两米来高。

这样做，也是防着以后隔壁工坊的工人想过来偷看，都无从下手。

因着这一片地现在都是袁朗的，他就让工人在村尾先垒了围墙，并从空间里拿出一道四米宽的铁艺大门安上，彻底把此处与村子隔开，以后所有人来这儿，都必须通过那道大铁门。

干活人多，加工房结构也不复杂，只是短短半月便建成，袁朗验收后非常满意，刘工头和他的人手艺真是没得说。

给结算了银钱，袁朗立马询问刘工头后面可还有活儿，没的话，就帮着他把房子给建了。

“我这三天后还有个客栈要修葺，时间大概需要半月，你等的了吗？”

刘工头是非常想给袁朗干活儿的，他家伙食好，工钱给的爽利，时不时还会煮些去暑甜汤给大伙儿喝，说实话，他带兄弟闯了这些年，还真没遇到过像袁朗这样的好东家，所以这单生意，他是真想接，可就怕袁朗等不了。

不过，明显是他多虑了，袁朗听他只需半月，想着自己也要采买食材砖瓦之类的东西，就爽快答应了。

两人一拍即合，立马签订协议，稍后，刘工头便带着手下离开，而袁朗去城里又定了足够的砖瓦石材后，立马回来，与大家把加工房里里外外打扫干净，准备好的工具，纷纷搬到相应位置安置好。

袁朗拍干净手上的灰，看着所有人激动道，“好了，明天大伙儿拉红薯来，我们要开始做红薯粉挣钱了！”

“哦！太好了！”

众人纷纷欢呼，他们等这一刻，等了太久。

翌日，袁朗让宋子安和卫云去卖卤肉，他则是带着大伙儿做起了红薯粉条。

首先，把精选出来的红薯洗好切小些，用滚磨盘反复细磨五次以上，得到合格的浆液，才能开始第二步洗浆。

这一步是为了提纯红薯浆，清理掉影响口感与味道的杂质，大伙儿把磨好的浆液倒在水盆之中，待其与水渐渐融合。

并在洗浆过程中，反复揉搓装在布袋中的红薯浆，使过滤出的液体，经过池子里的半封闭管道，流进事先备好的锅中，再盖上盖子，静置一天一夜。

第二日，等水分与白色浆粉完全分离后，众人又把上面的水小心倒道，用干净白布盖严实，上面铺上干净的火塘灰吸附水分，直到吸干，再小心连布带灰撤开，此时红薯淀粉便成了。

但此时的淀粉还是湿的，需得晾晒干燥后，才能进行下一步揉粉。

干燥后的红薯淀粉倒入大盆之中，加入适量的水，然后三人一组，均匀用力揉捶，使淀粉中的纤维组织充分相连，直到形成面团状才能停下。

紧接着，把面团放进吊在半空的特制大漏勺里，用力捶打面团，使其从孔中露出，形成条状，落入底下提前烧开的沸水之中滚烫成型，再用长竹竿快速把粉丝捞出，放入一旁的凉水池中冷却定型，并不停翻动，防止粉丝打结，粘贴。

待粉丝彻底定型后，不会出现断裂，再把根根分离的粉丝小心挂在晾架上，并注意间隔时间翻动。

按理说，晾粉一步在冬季最为合适，不过大伙儿已经等不了，因此，烫粉，定型和晾晒，他们就都放到了夜里做，毕竟晚间气温还算低，粉丝容易成型也不易粘黏。

只需一晚，粉丝便能彻底干燥，众人一大早把粉丝收下来，用铡刀切成7寸左右的长度，再用袁朗定做的封皮纸，一斤一把的裹好，工序便完成了。

袁朗摆摊回来后，把大伙儿召集起来，用提前泡发好的粉丝，做了酸辣粉，莲花白炒红薯粉丝，凉拌红薯粉，蚂蚁上树，铁板肉沫红薯粉，卤味红薯粉等等十几种吃食，让众人品尝。

大家吃了后，纷纷赞不绝口，其中以酸辣粉最受欢迎。

老村长几口吸溜完碗里的酸辣粉，意犹未尽道，“别说！这东西味道好，还顶包，关键牙口不好的人也能吃，我觉得咱们这个绝对能挣钱！”

“那是肯定的！”

袁朗笑着看向大家，“现在咱们才做了两百斤，完全不够卖，大伙儿这段时间，抓紧多做些出来，我明日去看铺子，争取半个月后，我们就开张！”

“行！都听你的！”

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