第62章 美味早点
“阿姐，南瓜和芋头蒸熟了吗？”
芋头是昨天族长家给的毛芋头。
南瓜是二婶娘家给的老南瓜。
“蒸熟了，还在蒸锅里呢。”
蒸锅就是瓦甑。
瓦甑上大下小。
底层有透气孔。
可以在内部分层放置竹箅。
把所蒸物品放在竹箅上即可。
蒸物时，瓦甑置于陶釜或鬲上。（鬲：烧水的容器。）
晁冷习惯把它叫蒸锅，苏娘子也跟着这样叫了。
“行嘞，今早就由我来给你们做美食。”
晁冷卷起袖子，打算开干。
她拿出一个鸡腿梨，去皮切成指头大的小丁。
放入陶釜里，加入沙糖和一把红枣，烧了一锅糖水。
这个时代没有白糖，只有饴糖和沙糖。
饴糖就是麦芽糖。
沙糖是蔗糖，形状像沙子，颜色黄中带紫。
巧妇难为无米之炊，她也只能做这种简单的糖水了。
晁冷把前几天打的木薯粉，拿到了厨房里。
这个自从晒好之后，还没吃过呢。
趁热把蒸熟的南瓜和芋头用勺子捣成泥。
分别放在两个瓷盆里。
苏娘子知道她要做新美食，就站在边上打下手，顺带学艺。
她一直觉得作为男孩子，不能总是下厨。
因此积极学习，就等着哪一天能替下晁冷。
晁冷按二比一的比例往里面添加了木薯粉。
然后用筷子搅拌。
当中可以稍微加点开水进行烫面。
烫面可以使淀粉糊化，增加黏性，更容易和成面团。
她和苏娘子一起动手，很快把两盆面泥和成了面团。
一团黄色，一团白色。
可惜这个朝代没有紫薯和红薯，不然颜色和种类都可以再丰富些。
面团放在案板上，搓成细长条。
两人站在案板前有点挤，苏娘子便说道：“小郎，你说，我来做，我看这个好像不难。”
“行。”晁冷拍了拍手上的面渣，站在一边专心指导。
在她的指导下，苏娘子把长条切成一厘米左右的小剂子。
撒上木薯淀粉防粘。
然后两人一起动手，把所有的小剂子搓成圆形。
放在竹筛上。
两个大面团，搓了整整一竹筛。
锅内烧水，水开后放入芋圆。
煮至浮起后捞出来放入凉水中。
过了凉水的芋圆再倒入糖水中再次煮开。
芋圆在糖水里翻滚，浓郁的香甜气息从陶釜传出来。
让人食指大动。
喜吃甜食的小A早就捧着碗，等在灶台边上了。
“来来来，快给我盛一碗。”
“馋猫。”晁冷笑道，舀了满满一勺放在他的碗，“快尝尝，看味道怎么样。”
晁冷又盛了一碗，递给苏娘子。
“阿姐，你先尝尝，看好不好吃。”
苏娘子见晁冷期待的望着她，等待她的评价，笑道：“行，我先尝一个。”
她用汤匙舀了一个放进嘴里，稍稍咀嚼品味。
“好吃，软滑香甜，有韧劲，真的好吃。”
“那你先吃，我再给几个哥哥盛一碗。”
晁冷盛了四碗，每碗里点缀了三颗红枣。
白色，黄色，红色，加上晶莹剔透的梨丁。
也勉强算得上颜色丰富。
放在木制托盘上，端到了院子里的矮桌上。
“哥哥们，先别忙了，过来吃点心。”
“不了，小郎，等会我们回家吃。”金银铜铁连忙推辞。
俗话说，半大小子吃穷老子。
二婶家虽然劳力多，但都能吃。
家里也吃不饱饭。
现在她家还是一天吃两顿。
他们的早饭要到九点以后才吃。
“这是小郎做的新式点心，用木薯粉做的，快来尝尝，试试看好不好吃。”苏娘子也劝道。
小A咽下嘴里的圆子，抽空喊了一句，“大叔二叔三叔四叔，快来吃吧，太好吃了，不吃你们就亏了哦。”
“金哥，你带头，快带几个哥哥来吃，你们要是也觉得好吃，我就教你们做木薯粉，到时候打了粉可以拿去卖。”
听晁冷这么一说，四人这才答应。
主要是对木薯粉很好奇。
晁冷也盛了一碗，闷头开吃。
滑溜的芋圆，伴随着糖水吃进嘴里，香甜可口，软糯弹牙，咀嚼几口，咕噜咽进肚里……真的超满足~
“小郎，这个圆子太好吃了！我长这么大没吃过这么好吃的吃食！”李铜一边吃，一边大声说道。
李铜和李铁是双胞胎，李铁性格稍微腼腆细腻一些，李铜性格就比较憨直率性。
且他是个大嗓门。
这边说话，二婶家都能听见。
二婶娘的头从墙头上冒了出来。
“你几个臭小子，怎么在大娘子家吃饭了？”
“来，二婶娘，正好我给你盛两碗，省得我等会送过去了。”晁冷说着放下碗，起身去了厨房，麻利地盛出两碗。
“别给我盛，我这马上也做好饭了。”二婶娘的声音从墙那边传来。
晁冷一手端一碗，从墙头上递过去。
“哎，你这孩子，我都说别盛了！”
“这是我新做的吃食，二婶娘你必须得捧场。”
二婶娘还想推辞。
“哎呀，烫烫烫……”晁冷夸张地喊道，“二婶，你快接着，我手烫着了！”
二婶真怕她烫着，连忙伸手接了。
她担心地问道：“怎么样？要不要紧？”咦，这也不怎么烫啊！
“你这孩子，怎么又哄你二婶！”二婶笑着嗔道。
“你快端去和二叔吃吧，我也去吃了。”晁冷挥了挥手，嘻嘻笑道。
几人吃完碗里的，又把锅中剩下的糖水瓜分了。
吃饱喝足，苏娘子去收拾碗筷。
晁冷则和金银铜铁一起干活。
把葛根去皮切块。
一边干活一边聊天。
晁冷顺便把木薯的事告诉他们。
“你说刚才我们吃的圆子就是那个毒芋头做的？”金银铜铁都惊讶地看着她。
那么好吃的东西，竟然是毒芋头做的？
“那不是毒芋头，那叫木薯。”
“用水浸泡就可以去除毒性了。”
“木薯的出粉率比葛根高多了，而且它还能蒸着吃，能管饱。”
“哎呀，真是亏死了，我以前在山里看见好多，都没挖……”李铜拍着腿，一脸惋惜。
要是早知道就好了。
凭他们兄弟四个的力气，不知能挖多少。
哪里还天天用得着挨饿。
亏死了，亏死了！
心里暗暗决定明天就去挖！
挖他个天荒地老。
九点以后，族长带着人来了。
几乎每家都来了一个。
小院里站得满满的。