第63章 绝了！
“我和你一起去吧，左右蛋糕烤着也不能乱动，”江初禾跟着站了起来。
知道沈牧是爱屋及乌才会想着柳哥儿，心里像是吃了蜜，不想一个人独处。
沈牧闻言点点头，二人一起出门去。
肉市跟阳和街隔了两条巷子，清河镇上买各种肉类都在那儿。
肉市弥漫着一股子血腥味儿，江初禾用衣袖稍稍掩着鼻子，这才好些。
沈牧心细，见状就没往里面走，只在最外面的摊子停下。
指了摊上猪后腿，对肉贩子道：“劳烦，给我切一块后腿心。”
“好嘞！”那肉贩子应了声，拿起沉重的大砍刀抬眼问：“郎君，要几斤？”
“三斤吧。”
“行。”贩子手起刀落，麻利的切了肉。
拿秤一称，竟然刚好三斤出头，他笑出一口黄牙，“瘦肉一斤十四文，三斤四十二文，您给四十文就成。”
沈牧付了钱，拿上肉一刻不停留的拉着江初禾离开。
离了老远，江初禾这才放下袖子问：“牧哥哥，怎买这许多肉？今天回去烧肉给你吃？”
做点肉干哪需要这么多肉？
不过她想着沈牧东奔西跑了两天了，回去烧炖红烧肉给他补补也好。
沈牧却摇摇头：“这些全都拿来做猪肉脯，家里孩子这么多，不多做点怎么够？”
“也对，榆哥儿、秀娘和秋娘都可以尝尝，”江初禾才觉得他想的周到，对家里的孩子也是真的好。
自己就有点不足，去了现代好多回了，竟然都没想到给孩子们带些零嘴儿。
她握了握拳头：下次可要注意了！
沈牧又摇了摇头：“漏了一个。”
“什么？漏了谁？”江初禾又想了一遍两家的人，没想明白。
“漏了禾娘，禾娘也该尝尝，”沈牧说的很认真，眼睛看着她，清澈见底。
江初禾也不过十五岁，却一夕之间撑起一个家庭的重担，更应该尝尝。
江初禾眼里突然有了湿意，这回却没有羞臊躲避，“那还漏了一个！”
“牧哥儿也还小呢，牧哥儿也该尝尝！”
沈牧：……这可不兴说，我真不小！
两人满眼情丝，相视一笑，又挪开眼神。
呆了好一会人，才又去买了些配料，回到了糖水铺子。
一进店里，就有老饕问江初禾：“江娘子，这又是在鼓捣什么饮子，真香啊！”
这是清河镇的张员外，有名的好吃会吃，清河镇就没他没吃过的吃食！
从前江初禾摆小摊的时候，他就打发下人来买。
等她开了铺子，张员外一旬能有七八天，要到铺子里来上一碗。
这不，这两天听说出了茶酒饮子，他今天就火急火燎的过来了。
一天只卖二十杯，好悬没赶上趟！
江初禾答道：“不是饮子，是家里哥儿要参加秋闱了，我给他鼓捣点吃食。”
“秋闱了？秋闱好啊！”张员外笑眯眯道：“什么吃食？”
虽然秋闱重要，但是吃食好香啊，不问问他不甘心！
江初禾失笑：“是一种糕点，待会儿好了，我切一些给大家尝尝鲜。”
蛋糕之后也是要在店里卖的，就当是给大家试试新品了。
店里的客人一听，以张员外为首都坐着不动了，只等着尝鲜。
有些刚把芋圆吃完的，没好意思赖着，竟又点了一杯坐下。
江初禾笑盈盈穿过大堂，带着沈牧往后头去，能闻到的香味儿更浓郁了。
不过还没到出炉的时候，两人便先处理猪肉。
沈牧把猪后腿切成丁，又剁成沫儿，再放入陶盆里加入米酒、盐、油以及大料等进行搅拌。
猪肉脯江初禾吃过，是聂青青干活之余给她投喂的。
不过她并不知道做法，故而有点疑惑：“牧哥哥，猪肉脯是薄片状的，你怎么剁成沫儿了？”
她还以为是切成薄片敲一敲，然后腌制了再烤呢。
沈牧道：“剁成沫儿更加入味，再放在托盘里压成薄片就行。”
托盘店里就有，是开业前专门找木匠打的，用来托着送饮子的，此时正好派上了用场。
两人一个舀肉沫儿，一个用擀面杖用力压，不一会儿就压出了十盘。
江初禾收拾好用具，算了算时间，感觉蛋糕应该烤的差不多了。
因为没有手表，她只能凭感觉来确定烤制的时间，估摸着差不离了。
沈牧听她说蛋糕烤好了，就帮忙打开窑门。
窑门一开，一股子热浪就扑面而来，裹挟着鸡蛋和奶香味儿，让人精神一振。
用厚布包住茶缸柄拿出来，只见原本只装了半缸的糊糊，现在已经膨胀到七分满了。
江初禾没想到她第一次试手，竟然做的还不错，膨胀的恰到好处，看着鼓鼓的喜人，表面也没有开裂。
接着，她把茶缸拿到高处放开，让它稳稳的落在桌面上，以排空里面的空气。
稍稍冷却，江初禾才拿来一个干净的托盘，把茶缸倒扣在托盘上，在底部用力拍好几下，才把蛋糕脱模。
“幸好在底部刷了油，不然可就难弄了，”江初禾拍了拍胸口，有点庆幸。
沈牧看她那可爱的样子，乐了：“下次过去，还是买点专门的模具吧，烤盘也买几个。”
“别怕花钱，等柳哥儿考完试，我去把那片石耳采了，你就更有钱了！”
“好！”江初禾用力的点点头，她早就惦记那片石耳了。
回来后到现在都没有空去采，就总是做梦被人抢先一步，半夜哭醒。
江初禾这边把五个蛋糕都脱了模，沈牧则添了柴禾烧成明红色的炭。
再关了通风口，用架子放了两层共五个烤盘进去，开始烤猪肉脯。
江初禾趁这会儿切了一个蛋糕，拿十个小碗分成了十份，端出去送给了现在在店里的客人。
给大家送上，她还有点不好意思的说：“匆忙间做的，没准备食具，客官们将就着尝尝，招待不周大家见谅。”
“要是吃着好的话，这蛋糕九月和茶酒饮子一起上新。”
龙元朝的糕点大多是蒸或是炸的，蒸的糕点软趴趴，而炸的起酥皮却油腻了些。
清河镇的老少爷们还是第一次见这种蓬松、喷香的糕点，一个个用瞧稀奇的眼神看着，慢慢闻着香味儿。
张员外忍不住了，也不讲究，直接拿手捏了一块放嘴里，两口一嚼就下肚了。
眼睛就是一亮，拍案而起：“好！这个蛋糕好极了！”
“我年轻时坏了牙口，好些东西看着馋但吃不了，这个糕点好吃不费牙，可真是绝了！”
他之前吃冰饮子里的芋圆都有些许费劲儿，不过慢点吃也还行。
今天喝了茶酒饮子更合心意，没想到还有蛋糕这个惊喜在后面等着他！
江记糖水，绝了！