第18章 一棉腌笋、码头摆摊

“看我不揍翻你！”说着江一棉便从地上爬了起来，满院子追着打！”

“你个熊孩子、给我站住站住、别跑！”江一棉顺手抽过扫把，追着赶着打着。

别看江二柏人小、跑的却是贼快，一溜烟就窜到了山脚下、见他姐穷追不舍、他只能将蛇连同小篮子，一同放在了一处小土洞里、让它回归山野。

江一棉气喘吁吁的追到山脚下时、见到江二柏把蛇送回了山里，这才没好气揪着他的耳朵、给提溜回家去了。

然后就是押着江二柏、用草木灰把手清洗了几遍，她自己则在一旁边用柳枝刷牙、边把农夫与蛇的故事讲给了江二柏听。

江二柏还太小、听不懂故事里的深意，但是在听到蛇反咬了农夫时、还是被惊了一大跳。

江一棉要的就是这个效果，她又给江二柏讲解了毒蛇的危害以及可怕，势必要让他以后别再拿蛇当玩具了。

因为江一棉真的是吓怕了、她从小就害怕那玩意啊！

等江一棉刷完牙后、她又把江三柳也给抱到了木盆前清洗。

一个早晨便这样有惊无险的过了、吃过早饭，秦氏可能也是怕蛇、也可能是心疼女儿，她直接把江一棉的被褥给拆了清洗好、晾晒在太阳底下。

江一棉见此、真是无不感动，这让前世是孤儿的她、头一回感受到了母爱。

今天一天还是好天气、将家里收拾好后，三房连带老宅的众人、又去山上挖春笋去了。

雨过天晴的春笋鸡纵、一茬接着一茬生长得很快，江一棉就想趁着正是季节、多采些回来。

江家一行人接连两天都往山上跑、村里人想不注意都难。

这不才刚到第三天、上山的人就越来越多、都恨不得将山给薅秃噜皮了。

不过此时的江一棉并不在意、因为她正在家里腌酸笋。

腌酸笋要比晒笋干轻松许多，只需要将腌笋要用的工具、保持无油干净的状态即可开始。

先将竹笋剥去外衣、保留笋肉，改刀成大块后、不用清洗，直接将笋块放入无油干净的陶罐子。

然后在烧一锅开水晾凉后、加进陶罐子，最后就盖上盖子密封保存，放在阴凉地发酵半个月左右，等腌制的竹笋有一股酸味飘出即可食用！

他们挖的竹笋多、除了晒竹笋干以外，其余的江一棉都拿来腌酸笋了。

一共二十斤的陶罐子、江一棉足足的腌了二十个陶罐子，也就是足足四百斤。

可江一棉朝她奶奶牛氏借钱时、牛氏真恨不得没有她这个孙女。

噍瞧这前前后后才不过二三天的功夫、她都造了一两多的银子了，牛氏直觉家里荷包要遭不住了、每天她都要捂着心口战战兢兢好半天！

而作为当事人的江一棉则表示、她也不想这样啊！可是鸡纵竹笋都是不能放的东西，如果不尽量处理完、要不就是老在地里、要不就是烂在地里啊！

这些可是好东西啊、这让她怎么舍得如此的糟蹋！

好在江一棉还是有良心的、第二天就拉着板车、带上炉灶、锅碗瓢盆油盐酱醋、柴火、一袋子杂粮面、一篮子春笋野菜鸡蛋、以及一罐子鸡纵油，一罐子熬的浓浓的鸡汤鸡丝。

鸡是牛氏友情赞助、江一棉亲手抓亲手熬制的。

最后再带上四条板凳两张桌子，由着江长河与江长湖兄弟俩拉着、浩浩荡荡的就往码头而去。

这是江一棉这几天想到的法子、拉着东拼西凑的东西去码头摆面摊。

地方她都选好了、就在码头上工的不远处，因此她们今天一行人直接拉着去就行。

他们一行人到时、码头附近已经摆了许多家的摊位，因着早晨上工的工人都是在家吃过的饭，所以那些摊位老板均在做着准备的工作。

只等码头上的工人、下工吃午饭时、各家都能快速的出餐，主打的就是便捷省时间。

江一棉几人在自家摊位上收拾着、江长河兄弟俩也到了上工的时间，他们将桌椅板凳摆好后、打了声招呼就上工去了。

因为是第一天摆摊、江一棉也没什么经验，所以她带了性格爽利的大伯母丁氏、以及她娘秦氏和两个堂哥夏立夏与夏立冬。

丁氏大胆爽快、能负青收钱点餐加送餐，她娘秦氏面食手艺好、就负责擀面煮面，她则负责调味以及收拾碗筷。

而她的两个哥哥则负责、从不远处的井里挑水回来、清洗碗筷以及跑堂帮忙。

这里值得一说的便是那一口井、他们这些摊贩在码头上摆摊，是不用交摊位费的，每天摊位的位置好坏，只取决你来的早不早。

只是每天摆摊的商贩、不管你用不用水，都得一天给那口井的主人十文钱。

江一棉不知道这个规矩、是怎么形成的，可是这么多的商贩都上交，她也不想特立独行，况且她家的摊位也离不开水。

不然她就该大叫、‘包租婆怎么停水啦！？”

只是江一棉没想到的是，往后她就会发现那口井，竟是码头上的生存法则。

所谓的不固定摊位，不收摊位费，只是不想一家独大而已。

江一棉心里在天马行空着、手里的活计也没停，她在准备炸些辣椒油、两个堂哥则在点火烧锅，将切好的竹笋焯水，一旁的丁氏和秦氏正在和面擀面条。

她们一共就带了两张桌子、一张桌子留着给客人吃饭用，另一张桌子就刷洗干净用来擀面条。

第一天摆摊经验有限、资金不足，就只能一切从简。

他们今天只准备了两种面、一种是鸡纵拌面，做法也简单、杂粮面煮好捞出放在碗里、烫一些野菜搭配一起，在加上适量的鸡纵油以及调味即可。

另一种面则是鸡汤三鲜面，这种面的做法、和鸡纵面的做法差不多，区别就在于煮面时要加入鸡汤鸡丝、春笋野菜、以及切成丝的鸡蛋饼。

这两种做法可以同时满足大部份人的口味，有拌面有汤面、有清淡有麻辣，如果你是重口味的之人、还可以额外加些辣椒油和醋，如若是口味淡的人，也可以什么都不加，就可以享受到美味了！