第90章 做沙蟹汁

虽然众人刚才抓的挺起劲的，但现在也不得不表示疑问，毕竟他们五人、整整抓了有五桶。

“当然是怎么吃都好吃，一会回去我就做给你们吃！”

说着江一棉便带着几人，先去礁石群边、去找正在撬生蚝的外婆以及大舅母他们。

眼看着时间也不早了，太阳已经西斜至海边天际、映衬着晚霞、以及波光粼粼的海面、好看极了。

一行人回到了秦家以后，江一棉便将沙蟹用清水淘洗了几遍。

之后又将沙蟹腹底的那块脐盖掀掉、清除掉脏东西、待用。

他们抓的沙蟹量多、清理起来麻烦，好在他们人也多，才不过半个时辰左右、便将所有的沙蟹都清理好了。

而后江一棉找来了石臼、将沙蟹放里面、再加上适量的盐，便可用实心的圆木捣碎沙蟹。

最后再捣碎的沙蟹里、放些切碎的姜和蒜、以及白酒，便可装进干净无水无油的坛子里发酵个七八日，便可食用。

发酵好沙蟹汁无论是当白切鸡的蘸料、还是入菜，味道都是极鲜极好的。

做好沙蟹汁以后，江一棉又用沙蟹炒了个爆炒香辣沙蟹、又煮了个沙蟹粥，最后再炒几个小菜，蒸些海胆蒸蛋，一顿美美的晚饭、便可上桌了。

一众人吃的肚子溜圆、直说没想到螃蟹煮粥、竟然也能这么好吃。

饭后、江一棉把几个药包、递给了萧氏。

“二舅母这些药、是我昨日在县城济世堂里抓的药，那里的老大夫说这个药喝了对嗓子好！”

药确实是在济世堂抓的，但后来江一棉按照药方子，将里面所有的药材、都换成了空间里出品的中药。

本来只是温养嗓子汤药、想来换成空间里的药材，应该会对萧氏的哑症有所改善。

江一棉听她娘说过、二舅母的哑症是后天的，但为了不让人太过失望，江一棉也就没有说希望，只说是温补。

“多谢！”萧氏用手语比了一个感谢的手势，眼里更是含着泪花。

她的哑症是因为小时候发烧、烧的，后来一直没钱治、这才拖成了现在的这个样子。

“是啊是啊、一棉真是太谢谢你了！”

秦大全不是不知道媳妇的哑症是怎么来的，平常也想要给媳妇抓些药回来吃，但是没钱难倒英雄汉，就只能这样一直拖着。

因此两人谁也没想到、江一棉竟然一直惦念着要给萧氏买药。

“没事没事、自家人说什么两家话。况且往后、我还有的要麻烦二舅和二舅母的、到时你可别闲烦。”

江一棉随意的摆了摆手、又将一碗加了灵泉水的汤药、端给了萧氏。

“不会、肯定不会，一棉你有用的着二舅的地方、直接开口就行！”

“有舅舅这句话、那我就放心了！”

待看着萧氏喝完药以后，江一棉就跟着表姐表妹、回屋睡觉了。

一夜好梦。

第二天一早吃过早饭以后，众人又往海滩边跑，没办法、实在是大海太过吸引人了。

特别是既能赏到美景、又能有收获的大海，更是吸引着人们不由自主的涉足。

今天江一棉在礁石旁，又发现了一大片的淡菜，淡菜又名贻贝、青口贝。

淡菜不仅能吃、还能入药，因此赶海的村民里、倒有不少的人都在捡这个。

见此江一棉就让大舅母他们往后、也多捡些淡菜。淡菜晾干以后、不但好保存、味道也好。

等到了冬天、海鲜少了以后，淡菜干生蚝干这些都能派上大用场呢。

“呀、这个是什么啊、怎么还是五个角的！”

江立冬跑的远、看的广，大着胆子便在浅水区里摸摸找找，手上才刚抓住一个黄黄的东西、正稀奇兴奋着，脚下却是一软。

“啊、我又踩到了什么玩意，怎么滑滑的？”

众人闻言、立马就围了过去，七嘴八舌的询问怎么回事。

“二哥、你把脚抬起来！”江一棉说着便从沙堆里摸出了一个、黑乎乎又浑身都是刺的东西。

是海参、但却是死的。

江一棉颇为可惜、她看着江立冬手里桔黄色的东西介绍道：“二哥你手里的那个东西、叫作海星，你刚踩着的这个、叫作海参，都是可以吃的！”

“能吃！”白蛋眼睛一亮、指着一个地方兴高采烈，“这个海星那边有很多，倒是这个海参、我还是第一次见呢？”

想来也是、海参是深海区的海鲜、因此赶海时也并不常见，海星则是浅海区的动物、倒是随处可见。

“那咱们就去多抓些、这海星长的还怪好看的嘞！”

说着江大寒便弯腰、将海星放进了木桶里。

白蛋带他们去了另一片海域，这里应是少人来，沙石之上横行霸道的螃蟹、冒泡的沙坑、简直格外的多种多样。

江一棉连抓了不少的皮皮虾、蝼蛄虾、海螺、甚至连章鱼都挖到了好几个。

“三哥、表哥这海星一次不能吃太多，咱们捡几意思意思就行了。”

江一棉看着两人的木桶里、大半的海星、不由得苦笑的扶额。

最后几人、满载而归到家后，便将各种海鲜分类好，能放的养着吐去泥沙，不能放的就直接吃掉、或者直接晒成干。

中午江一棉煮了蛏子丝瓜汤、皮皮虾炒蛋、酱焖海螺、白灼章鱼、清蒸石斑、清蒸海星、以及红烧肉、清炒时蔬。

“哎、一棉这个海星要怎么吃！”

白妞不解的拿着海星，半天没找到下口的地方。

“要这样、表姐我教你。”

说着江一棉就将一个海星五马分尸，掰掉五个角、然后在去掉不能吃的内脏，最后则用筷子挑起海星角的黄，便能吃啦！

只是海星里面含有大量的皂苷类的成分，吃多了容易引发中毒反应，所以海星不易多吃，他们便只能浅尝辄止就行。

上午外婆舅母他们还在礁石旁、抓到了几条石斑鱼和海鱼，大的拿去卖了、小的则留着自家吃。

这也是为数不多的进账的机会。

再加上江一棉几人捡的皮皮虾海虾之类的东西太多，一次吃不完，下午时她就想着带着舅母他们，做些鱼丸、虾滑、以及鱼豆腐。

换换花样不但能存放的久些，还不容易吃腻，简直是一举两得。