第51章 烤野兔子

因为屉布不好操作，所以冷墨把屉布铺在了笊篱上面，然后用铁夹子把屉布固定住。

然后用勺子往屉布上舀豆汁。

笊篱底下用桶接住过滤出来的豆汁。

这样就能把里面的残渣都过滤出去了。

过滤出去的残渣倒在一边已经准备好的小盆里，这些残渣可以喂鸡，也可以喂兔子的。

黄豆里面含有很丰富的高蛋白。

动物吃了会很补的。

冷墨很有耐心，他把笊篱固定在了桶口，不时的用勺子舀一勺子豆汁，然后一点点等着豆汁慢慢的往下渗透。

这期间，他还能用小木板钉好一个木头模具，甚至还把这个木头模具清洗好了。

把模具放进厨房木头桌子上，留着装熬好的豆花用。

等一桶豆汁全部过滤好，冷倾和冷婧已经回来了。

冷婧先是去了装柴火的棚子，把今天捡回来的柴火放到了棚子里。

这才向冷墨的方向走来：“哥，你干啥呢？”

冷墨看着最后一点豆汁过滤好了。

笑着道：“豆汁已经过滤好了，一会你们去屋里熬吧。”

冷婧点头，开开心心的拎着桶和冷倾一起进屋。

冷倾把灶火点着。

冷婧把桶里的豆汁倒进锅里。

小火慢慢熬制，冷婧用勺子不断地搅拌着锅里的豆汁。

冷倾在碗中倒入适量的石膏粉，用清水搅拌好，放到一边。

等锅里的豆汁开了，冷婧也没有停止搅拌。

直到烧火的冷倾起身把那碗已经溶解的石膏水倒进了锅里还特意叮嘱冷婧：“姐，继续搅拌，别停哈，现在到了最关键的时候了。”

冷婧轻笑：“小倾，这是不是就是卤水点豆腐？”

冷倾：“嗯，姐，你现在脑袋越来越聪明了。还知道卤水点豆腐啊。”

冷婧：“……滚！”

直到看到锅里的豆汁开始变成了豆花。

冷倾连忙把一旁的模具拿过来，上面已经提前铺好了屉布。

冷婧刚要拿水瓢把豆花盛出来。

冷倾连忙制止：“姐，等会，先用勺子把上面的清水撇出去，那个不要。”

冷婧连忙照做，把上面的清水撇出去后，冷婧这才用水瓢把锅里的豆花盛出来。放到模具里。

然后用底下的屉布把整块豆花紧紧的包裹上。

模具冷墨做的是那种可以调节的，他因为不知道能够做出多少豆腐，怕模具做大了，所以可以把其中一边的挡板做成了可以往前移动的样子。

冷倾调节了两次，这才让模具彻底贴合豆腐的大小。

之后把模具搬到了桌子上，上面用铁板压住，铁板上面冷婧出去搬了一块大石头回来。

彻底压实后，俩人出了院子。

冷倾开口喊道：“哥，啥时候烤鸭？”

冷墨轻笑：“马上就能烤了，你去把鸭子端出来，别端洒了，要是端不动让你姐帮你端。”

冷墨手里拿着木炭开口说道。

冷倾点头，连忙往屋里跑去：“姐，哥说能烤兔子了！”

冷婧连忙把盆端了出去。

冷墨指挥着冷婧把野鸡和野兔都挂好，放进泥炉子里。

然后把上面的泥盖子封好。

下面就开始引火烧木炭了。

冷墨看着燃烧的木炭，和冷婧俩人说道：“你说我们要不要再做点木炭和红砖？”

冷婧有些不解：“哥，做红砖干啥？”

冷墨：“我想把咱家房子前面这一小片地方铺上红砖，一直铺到菜园子那里，还有中间进院子的那条路，我也想铺上砖，这样院子里看着就干净利索很多，等以后下雨下雪，这院子也不会有积水泥泞啥的，水泥现在咱们还弄不了，所以剩下的水泥还是留着以后万一有用呢。”

冷婧想了想：“也行，正好趁着现在天还不冷，赶紧烧一些砖出来，等天冷了，更遭罪。”

冷墨点头：“我就是这么想的，现在的天气正好，夏天太热，烧炉子遭罪，春天还要忙着种田没时间。”

冷婧点头：“那行，你去弄砖胚吧，我和冷倾速度快点去多弄一些柴火，前两天咱们弄的那些已经差不多了，既然要做木炭，就得重新去弄一些。”

冷墨点头，这件事就这么确定了下来。

晚上，三人期待满满的等着炉子里的烤兔子。

冷墨掐算着时间，感觉差不多之后，把炉子下面的木炭拿出来浇了水，放到一边晾晒。

浇了水的木炭晾干后，下次还可以继续使用。

冷墨刚打开泥炉盖子，里面的烤肉香味就传了出来。

冷婧手里拿着盆，站在炉子边上，吸了吸鼻子：“哇！这也太香了！”

冷墨带着厚厚的手套，一手拿着夹子，一手拿着笊篱，把烤好的野兔扒拉到笊篱里，捞了出来。

冷婧在一旁等着，见到捞出来的野兔，连忙把手里的盆举了过去。

冷墨把野兔倒进了盆里，然后去炉子里捞下一个。

冷倾就站在一旁，咽着口水看着。

等所有的兔子和野鸡都捞出来后。

冷婧端着盆进了屋。

先是拿出一只烤鸭和一只野兔，其他的都放进了空间里。

把烤兔子和烤鸭都剁成了小块，装进小盆里，又在上面撒了一点孜然粉。这才端上了炕桌。

因为他们三个现在饭量很大，冷婧怕这些东西不够吃。

又从空间里拿了好几张之前烙好的饼和一小盘拌好的凉拌萝卜丝。

三人坐好后，这才开始吃晚饭。

冷婧连忙迫不及待的夹了一筷子烤兔肉。

外皮焦脆，里面的肉却鲜嫩异常。

冷婧给冷墨竖起了大拇指，嘴里含糊不清的说道：“哥，这火候让你掌握的，绝了！真的！”

冷倾也在一旁啃着其中一个 鸭腿，重重的点头：“嗯嗯！”

冷墨轻笑着给冷婧夹了一个烤兔腿，又给自己夹了一个烤鸭腿，无视了一旁眼巴巴瞅着的冷倾：“好吃，咱下次还烤，反正咱家兔子多的是，而且现在也有烤炉了，也不费事了。”

俩人齐齐点头，不再说话。

冷婧头一次吃烤兔子，味道比她想的还好吃，下回用蜂蜜腌制试试看。

味道应该也不会差的，她以前看小说，上面都说用蜂蜜腌制的兔子，烤起来又甜又香，也不知道是不是真的。

第二天一早，吃完早饭，冷墨再次去那个小山坡上制作土坯。

冷婧和冷倾去山上砍好能够制作木炭的树木，去了湖边，把木头浸泡在水里。

这才拿到了山上。

开始用之前的两个大坑烧制木炭。

有了上一次的经验，三人的速度都快了不少。

冷墨先制作出来第一锅烧制的红砖数量。

等待砖胚晾晒的过程，他还在附近砍了一些树木。

把树木劈成小段，然后整齐的放在那里，等婧婧回来装在空间，拿回家里。