第104章 腊八粥
腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”。在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过了腊八就意味着拉开了过年的序幕。
大梁朝崇信佛教,所以腊八节在大梁向来极为重视。腊八节所用的食材,很多人家老早就备好了。哪怕最穷苦的人家,也会赊上一些粥米、豆子来过节,以期冀家人平安康健,万事顺心。
所以一大早,家家户户就开始熬腊八粥。
这腊八粥本就是用糯米加上各种豆子,干果和糖熬煮的。于是整个村子的空气中都弥漫豆子的香甜味。
王桃花家也在热火朝天地熬着粥。
王桃花把昨日泡好的糯米、红豆,黑豆,芸豆,绿豆一股脑地倒进了锅里,再倒入清水。
“少安,加大火。等水开后,就换成小火,这腊八粥得慢慢熬着才香甜软糯。”
王少安立马拿着吹筒,鼓起腮帮子吹去,那火就熊熊燃烧了起来。
“冬儿,来,跟姐把这枣核挖掉。”
王桃花拿出一口袋的干枣子,个个红光油亮,肉厚饱满。
“姐,今年的腊八粥还放枣子,肯定更好吃了。”
王少安舔舔嘴唇。
“何止是枣子,姐还准备了葡萄干,松子仁,花生,莲子,还有一个叫龙什么干来着?”
冬儿侧着脑袋想着。
王桃花看得好笑,去屋里拿出一个纸包。这些腊八的东西还是上次一起在杂货铺买的,花了半吊钱呢!
“这叫龙眼干。”
“对对,就叫这个名。姐说这个东西是很远很远的南边才有的呢。”
王少安就凑过来看了看,那龙眼干拇指头大小,圆滚滚的一颗,黄褐色的,就用手指戳了戳。
“姐,这龙眼干可真硬,能煮的熟吗?”
龙眼干
王桃花知道两个小的没见过这东西,于是拿起两粒,轻轻一捏。随着“卡”的一声轻响,薄壳碎裂,露出里面棕红色的果肉。
“这龙眼干吃的是里面的果肉,味道很鲜甜的,尝尝看。”
说着分别给两人嘴里塞了一颗。
两人舌尖立马甜滋滋的,轻轻一咬,那肉绵软黏牙,又有一股果子香,比麦芽糖好吃多了。
“姐,这个龙眼干可真甜。”
冬儿咂巴着嘴巴。
“好是好吃,可是……”王少安却不自然地皱了下眉头。
“那是!如果是生果,这东西晶莹剔透,莹白如雪,汁水更是又香又甜。”突然想到什么,“你俩记得把果核吐出来。”
冬儿“扑”地吐出一颗黑色的果核,可是王少安却苦着一张脸,半天没有动静。
“少安,你不会把那核也吃了吧!?”
王少安有些不好意思地挠挠头:“我就说嘛,前面那么甜,后面咋这么苦,原来核是不能吃的。”
王桃花忍不住“噗嗤”一声笑了出来,我的傻弟弟啊!!
这边冬儿拿起一颗枣子,直接掰成了两半。然后去抠那个枣核,弄得手上甜糊糊,黏黏的。
“冬儿,这枣子掰开来煮就不香甜了,你瞧我的。”
就见王桃花拿来一根筷子,从枣子一头慢慢钻了过去,然后一捅,一颗完整枣核就出来了。
“姐,你这法子真好,这样枣子里的肉都留下来了,还不脏手。”
于是几人各拿了一根筷子捅着,很快就把枣子里的核全捅出来了。
“老远就听到你们院子里的笑声。腊八粥可是煮好了?”
就见这时张大娘挎着个篮子进了院子。
“大娘你来了。”
三人立马迎了上去。
王少安更是拉着她胳膊:“大娘你都好段时间没来我家了。”
“哟,我们安哥儿这是埋怨起老婆子咯。”
张大娘咯咯地笑着。
“你家现在住这老远,老婆子我走过来都得一壶茶的时间咯。何况你婶子现在也离不开人。”
说着从篮子里端出一海碗的腊八粥。
“来,尝尝大娘家熬的腊八粥。这粥今年我可是加了很多枣子,可香甜了。”
在沟子村,腊八粥煮好是会与左邻右舍送上一碗,主家再回上一碗。最后全倒在一锅里,又叫“百家粥”,也就是沾染了百家的福气。
王桃花朝粥看去。
那粥熬得很浓,白色的糯米烂糊糊的,闪着一层油光,各种颜色的豆子也炸开了花,那红枣煮后更是圆鼓鼓的一颗,一看就香甜可口。
“大娘,我家的才刚下锅呢?你家咋就好了。嗯,这粥熬得烂糊,一看就好吃。”
张大娘听了这话,立马想到宋香芹昨晚的话,眉头多了一分不自在。
“娘,这粥反正早晚也得熬,要不你就下半夜熬下去吧,这样你孙子一大早上就能吃得上了,可以早点沾福气。”
“娘,今年的粥记得熬浓一点。去年的都是豆子,吃得我老呕酸水。对了,我喜欢吃甜,记得多放点粗糖。”
“娘,这回的粥你可不要送来送去了,咱们自个家都不够吃。每年别人回回来的粥就没几颗米,都是些爱占便宜的。”
“还有那桃花家,就她家现在那光景,可回不了什么好粥来,千万别去送了,免得浪费了一碗好粥。”
王桃花看张大娘发愣:“大娘可是熬粥累着了,快坐下歇一歇?”
张大娘回过神,笑道:“熬个粥哪就能累着了?就去岁,我老婆子去那山里砍柴火,还能担个几十斤呢!我就想着这玩意难得吃上一顿,今儿起早煮下了去。这不又可以省顿饭食。”
王桃花仔细看去,张大娘眼底是化不开的疲惫与无奈,知道肯定又是那宋香芹在作妖了。
不禁心下叹道:“这张大娘两口子人这么好,怎么就摊上这么个不着五六的儿媳妇了,真是造化弄人。”
“桃花,那你们先吃着,我得家去了,还有好几家要去送呢!”
“大娘,等我家的煮好了,也给你送一碗去。”
“不用,不用,你们自个留着吃。”
王桃花把碗腾出来放回篮子里:“就这么说定了。”
张大娘走了没有多久,王豆香家,村长家也来了,接着还有几家与白氏生前交好的婶子也来送粥了,王桃花看着桌上摆着的五六碗粥有些发愁,自家还有一大锅呢,这该吃到什么时候?
这些粥里大部分用料都相同,唯有村长家的用料好上几分,其中还放了杏仁干和薏米。就这两样东西在沟子村倒是少见,应该是王有河从县里带回来的。
熬了一个多时辰,粥总算熬烂糊了。王桃花拿出一大碗粗糖倒进粥里,搅了搅。现在那锅腊八粥五颜六色,冒着气泡泡,香甜味一阵又一阵涌来。
腊八粥
“好了,腊八粥煮好了。”
她先盛出五小碗,一碗放在灶台,一碗让王少安放去了床头,这是张大娘走前特意交代的。
据说灶房都有灶神爷爷,不仅管着灶房各事,家里大大小小的事只要没有专神负责都归他管。所以不少灶神画里直接写着“一家之主”。
民间把第一碗腊八粥敬献给灶神爷,希望他老人家开心,保佑来年家中五谷丰登,粮仓满满。
至于放在床头,是因为沟子村这边相信床头住着床头婆婆,给她一嘴腊八甜,明年身体康泰睡安眠。
自从王桃花莫名其妙地穿越到了这个世界,她对这方面还是极信的。剩下的三碗摆在屋里的桌上,供奉祖先爹娘。
等照顾完神仙祖先,三姐弟就端起碗喝起腊八粥。
刘冬儿:“姐,这腊八粥好甜啊!我嘴都糊住了。”
王少安:“唔唔,好吃,好吃,我能吃八碗。”
王桃花吃了一口,满嘴豆香味,接着整个口腔黏黏糊糊,甜甜腻腻的。她本就不太爱吃甜食,可还是被两个小鬼带动了,最后吃了满满一大碗。
吃饱了,三人就分成两批,去给交好的几家送粥了。
村口的茅屋里,王二狗和另外两个村民伸着手,围着一个火堆烤着。
“今年这鸟天气也太冷了。”
“可不是,这棚子四处漏风,跟剥光衣服有啥两样,还是窝在被子里舒坦。”
“我说哥几个也太倒霉了,这腊八节大家都在家吃甜粥,咱们几个还得当这看门狗!”
王二狗往地上啐了口。
等到空气里四处都飘散着香甜味时,王二狗眼珠子骨碌一转。
“康子,耗子要不咱们回去喝碗粥,暖和暖和。”
“这可不敢,要是被村长知道非被骂死!”
“瞧你俩那熊样,胆子还没卵子大。村长再厉害能管的住人拉屎放屁。要是被发现,咱们就说去屙屎了。咋样,走不走!?”
见另外两人还有些犹豫,王二狗抬脚就往外走去。
“怕个怂球。就吃碗粥的时间能出什么事?你们俩要怕就在这待着,我得回去暖暖肚子咯。”
另外两人看王二狗走了,又羡慕又纠结,最后互相看了眼,也跟了上去。
他们不知道的是,流民正三五成群地顺着官道走来……