第82章 做腊肠 烤全羊 2
虽然已经吃了早饭，但面对这烤羊肉，黍汐完全没有抵抗力。
同桌的村大叔们，每人抓着一根羊排，一边啃肉一边大碗喝酒。
“嗯！真香，妹子喝酒吗？”牛二锋问黍汐。
“牛二哥，我陪你喝！”慕之渊一口就干了一整碗酒。
“三花姐，这烤全羊一定要用这炭火烤才好吃吗？”
“那是必须的，而且要不断翻转，才不然容易烤焦，至少要两个时辰才能熟透。”
“你们用的是小羊羔吧？”
“是的，十斤左右的小羊，肉比较嫩。”
黍汐想起刘家村炉灶边，楼兰儿做了个窑炉，应该也可以用来烤全羊。便想着，等到快过年时，来刘家村买一只羊羔，到时烤只全羊全家一起吃。
黍汐向牛三花买了些羊肉，为铺子卖羊肉火锅之用。
临走前，牛三花又送了黍汐一条血肠：“等年前有杀猪菜时，你们记得再来吃饭啊！”
她与慕之渊赶着驴车刚到村口，一个大妈追着两只迷途的羊羔从车前路过，驴子收到惊吓，“嗯啊！嗯啊！”直叫。
慕之渊上前帮牛大妈牵回了小羊。
牛大妈谢道：“年轻人，你们等一下再走。”
她回家拴好小羊，拿了一条腊肠送给黍汐。
慕之渊虽然没醉，但是一坐上驴车，颠簸几下，就在车里睡着了！
黍汐赶着驴车，在午时前回了流香小食。陈氏做好午饭，正等着二人吃饭。
黍汐表示自己和慕之渊吃过午饭，让大家先吃，随即拿出牛大妈送的腊肠，切片放锅里蒸熟了，装盘让大家品评。
“你们觉得这腊肠的味道如何？”
小豆子吃了一口，觉得味道和牛三花买的差不多，但是会有些甜。
黍汐在路上就闻出来了，是她曾经吃过的广式腊肠的甜香味。
路达平日，最爱肉食，咬了一口，表示似乎还有些酒香。
在厨房备好料，黍汐趁着大家吃饭的空档，从空间拿了些从南洲带回的茉莉香米，把米缸给填满。接着又吩咐了帮厨小青，今日用新的腊肠和香米来做煲仔饭。
慕之渊回了嘉府，把鹦鹉“兜兜”带到了店里，陪阿蕉玩耍。
“兜兜~兜兜~”鹦鹉叫着自己的名字，与阿蕉熟络起来。
见女儿已经买了些肠衣，陈氏准备与黍汐一同回村做腊肠。
“阿娘，做腊肠我一人就可以了，你就在店里待着，我还要先去市集买些猪肉。”
陈氏倒并不是担心女儿自己做人手不够，她担心的是那后奶柯氏，她每回见家里有人，就会上前叫骂。
“阿慕，你陪阿黍一起回村吧，两个人在一起做也好有个照应。”
“阿娘，只是回个家，不会有危险的！”黍汐以为陈氏是担心自己的安全。
慕之渊走到驴车边对黍汐说道：“走吧阿黍，我先陪你去买猪肉。”
猪肉的价格有所回跌，市集上的猪腿肉比虚拟商城的要便宜许多，黍汐一共买了二十斤后腿肉。
回到家里，就开始切猪肉，二人分工，黍汐切瘦肉，慕之渊切肥肉。
肥肉切成豌豆丁大小，瘦肉切成薄片，白糖倒入肥肉丁，抓匀腌制，这样做出来的成品透亮。
瘦肉放入盐与白糖，生抽、白酒、红曲米粉，抓匀冷藏腌制半时辰。
接着开始处理肠衣：洗净后用清水加白酒浸泡两刻钟，泡好后肠衣通水冲洗两遍。
将腌制好的肥、瘦肉拌均匀，内陷肥瘦比例二比八，开始准备灌香肠。
慕之渊抓着肠衣和漏斗，肠衣尾部打结，黍汐往漏斗内塞入猪肉馅，待灌肠全部装紧实后，用棉线分段，放入温水中过一遍。
慕之渊帮着把香肠挂于院中，在日下晾晒。
先晒三日，后晾四日即可。
院子里飘满甜甜的酒香，黍汐看着满院子的腊肠，很有成就感。
三只狗冲着腊肠汪汪直叫。
“腊肠太甜了，你们不能吃哦！”说完就给它们煮了些吃食。
院外远远传来了后奶的声音，她从坡上看到黍汐和慕之渊在院子里晒香肠。
“我家孙女厉害了，成天和一个男子混在一起，孤男寡女，不成体统！”
慕之渊本想出门与那老太婆对骂，黍汐把她叫住。
“慕大哥，别理她，她就过一过嘴瘾，等下就不骂了！”
“阿黍，你后奶最近都这样吗？”
黍汐叹了口气，谁叫她的阿爹和大哥都不在家，在农村就是这样，家里没个年长的男子，就容易被人欺负。
好在邻居沈大娘是明事理的，平时都很照顾黍汐一家，也知道那柯氏是个不讲理，乱说荤话的老太婆，有时还会帮陈氏骂回去。
“只要她从菜地回来，路过我家，总是要骂上几句，已经习惯了。”
慕之渊看向柯氏，她与高氏挎着一篮子菜正从门前的坡上走过。
“阿黍，要不你们搬到梨花镇上租个宅子住，偶尔再回来，省得见到她们心烦。”
黍汐也有考虑过，但如果都在镇上住，那家里那几亩地就没人打理了。
“还是不去镇上了，也不知道阿爹何日回家。”
时间还早，黍汐又去田里转了转，给菜浇了水。
路过的春生哥拿着一把蚕豆，被黍汐叫着。
“春生哥，这是你种的蚕豆吗？”
“是啊，种了好多呢，要不要去我地里摘一些，都吃不完。”
黍汐来到春生哥家的地里，除了稻米和红薯、花生，还种满了蚕豆。
“春生哥，我和你买些蚕豆，以后店里做菜要用，你记得给我留些！”
“阿黍，这蚕豆普通得很，能做什么好吃的菜？”
黍汐神秘一笑，说道：“可多了！到时候做好你就知道了。”
梨花镇，流香小食内。
楼兰儿对着黍汐留下的血肠正纳闷，不知这是要拿来煮，还是要做成串串来烤。
路达：“我觉得这个就是直接切片煎着吃！”
楼兰儿：“不对，这个烤着更香！”
章秀才：“我觉得这个与酸菜一起煮米粉好吃！”
三人正争执着，黍汐回到了店里。
“路达哥、兰儿姐、章秀才，你们说的血肠制作方法，都好吃，只是这肠子就才一条，要不我切成三份，你们各自做一道菜试一试？”
正好到了晚餐时间，三人分工给大家做起了晚饭。
小青和陈氏蒸好米饭，简单炒了两个菜。
路达用烤肉串的酱料涂了血肠，煎了一整盘；楼兰儿则用面浆和蛋液裹了，放窑炉里烤了盘切片血肠；最后，章秀才做了一大碗血肠米粉汤。
最终是章秀才的血肠米粉汤最先吃完，获得最终好评！