第119章 九转大肠

黍汐带着猪大肠与鱼泡，回到流香小食进行食材处理，因担心大肠味儿大，她在内厨关门清洗。

此时，铺子内来了个客人，点了两份螺蛳粉，又加了卤套肠。

铺子里的卤大肠，刚好卖完了，就等着黍汐洗好下锅。

小青上前帮忙清洗食材，告知黍汐店里的卤套肠卖完了，有客人点。

黍汐从内厨出来，见客人是老熟人大力哥，带着他的女儿，便问道：“大力哥，卤套肠刚买完，要一个时辰才好，我现炒个大肠给您如何？”

大力哥本来不吃猪下水的，但是却对卤味情有独钟，他害怕爆炒大肠味大腥臊，难下口，担心道：“炒的会不会有味儿，有比卤得更香吗？”

“保证让你满意！”

黍汐拿着一条刚洗好的大肠，在菜板上就开始切了起来。

内厨还有好多大肠和鱼泡没洗，莺哥儿跑到厨房内与小青一起干起了活来。

小青教莺哥儿把洗好的大肠串成套肠的样子，莺哥儿机灵，一学就会。

黍汐先煮了一锅水，放入大肠煮熟，再切成一寸的小段，再次入锅焯水除味。

油锅中加葱姜末爆香，倒入醋与料酒搅拌均匀，再倒入大肠，开始颠锅爆炒。大火瞬间燃烧到了锅内，翻转几下放入碗中备用。

锅中的火窜得老高，这可把坐在外堂的大力哥吓了一大跳，还以为厨房着了火，连忙起身探查。

黍汐另起一锅把白糖加入油锅，炒出糖糊，快速搅动炒出红色，把大肠倒入继续颠锅翻炒。

厨房里开始弥漫着糖糊的焦香味，和大肠那特有的味道。

大力哥咽了下口水，他已经开始期待这道菜了。

等锅里的糖糊充分包裹大肠之后，倒入小碗鸡汤，少量花椒油、盐，用锅勺搅动?味，让汤汁被大肠充分吸收。

出锅前加少量胡椒，抬锅不停绕圈转动，收汁后将大肠立着摆盘，最后撒少许葱花。

这味道集合了酸、甜、辣、麻，大力哥咬了一口，脆香不臊，瞬间食欲大开。

才吃完了米粉，又要了碗米饭，配这道「九转大肠」。邻桌的几位食客被这道菜红亮的色泽，与鲜香的味道所吸引，跟风也点了。

小青拿了两条大肠给掌勺的黍汐，章秀才在食牌处加了道九转大肠，标价10文一份，着实不贵。

大力哥吃完意犹未尽，又打包了一份，说要带回家给老婆一起尝尝。

翌日，楼兰儿拿了铺子传单去了开塘县分发，她一如既往来到了东戏台。台上台下，尤为热闹，唱歌的角儿和杂耍的小哥正卖力地表演。

一个女童踩着高跷，手拿花鼓拨弄着，身边一个身材较矮的男童原地翻着跟头，与女童和声，唱着民谣。

围观的人群中，周小姐和姑爷手挽手，甚是恩爱，那小姐扔了些赏钱给这两人，唱歌的小男孩则高兴地连翻了三个跟头。

“二月里来探妹呀，龙抬头，带着我的小妹呀去逛花楼…三月里来探妹呀，三月三，带着我的小妹呀下江南，啊伊而呀而伊……”

这小调儿听着像北方的民谣，勾起了楼兰儿的思乡之情，她围了过去，刚想扔几个铜板打赏，却在人群中一眼就认出了“齐睿”。

“齐公子！”她朝齐睿喊了一声，他没回答，而是手挽着一个小姐模样的人正浓情蜜意。

误会了的楼兰儿内心一紧，只觉之前的情意都错付了，她挤出人群，匆匆离开了东戏台，跑到西戏台和玲珑山入口，草草把传单发了，就回了梨花镇。

到了铺子里，她一言不发，只是跑到厨房里让小青替她在去做烤馕和烤肉，自己则不停地洗着猪大肠，把气都撒在了食物上。

黍汐见楼兰儿一回来，脸色就不对，她刚想上前询问，齐睿正好来到了店里。

楼兰儿见齐睿来到店里，不由分说，手上拿着那条大肠，似要打那齐睿，将他赶到了铺子门口。

不明所以的众人，看到平日里极少生气的楼兰儿竟然动怒，都站在边不敢言语。

齐睿被赶到门口，有些不明所以，他与楼兰儿辩解道：“兰儿姑娘，小生是做错了什么，为何你要如此对我？”

“做了什么，你自己不清楚吗？刚才还在戏台边和一个姑娘手牵着手，现在你来这干嘛？走走走，别再我面前晃，看着碍眼。”

齐睿被楼兰儿一顿斥责，慌忙辩解：“小生今日一直都在画院里画画，未曾外出看戏，兰儿姑娘可别冤枉了好人！”

楼兰儿憋红了小脸，平日里就听说一些文人最是风流，今日总算见识了：“没有？我可是看得真真切切的！”

看到楼兰儿还拿着大肠在店门口，下一秒似乎就要打上去了。黍汐赶紧与小青把她带回了厨房。

她见楼兰儿发着无名火，也不敢把齐睿请到屋内，便问道：“齐公子，今日来贵店是有何事？”

齐睿拿着一幅画过来，交给黍汐：“开业酥油蛋糕的画画好了，阿黍姑娘你收好，楼兰儿今日是怎么了，刚刚非说在戏台看到我和一女子在一起，我这一早可都没有出门，在画画啊！”

“兰儿姐就是个急脾气，这中间可能是有什么误会，你先回去，别担心啊！”

安抚完齐睿，黍汐将画收好，去内厨找楼兰儿。

此刻她正拿剪刀戳着鱼泡，在撒气。黍汐站到她身边，和她一起清洗，等食材都洗好了，她才开口：“兰儿姐，气消了吗？发生啥事了？”

楼兰儿便把今日在戏台看到的全告诉了黍汐，说完委屈道：“他还跑到开塘县去和别的姑娘看戏，当初为什么还要带我去看那小黄莺唱戏，这个花心大萝卜 ，都怪我瞎了眼，呜……”

“这么说你们一起去看过小黄莺唱戏了？难怪那天总觉得有人在身后！别哭啦，你看齐公子刚才拿什么给我了？”

黍汐展开画卷，里面是画好的酥油蛋糕。

“这蛋糕是我早上拿去给他画的，他今天一画好就送来了，怎么可能分身，跑去开塘县那么远的地方？你是不是看错人了？”

“可我分明看到一人长得和他一模一样，身边还跟着一个小姐。”

黍汐去总把头家见过周老爷的女婿，和那齐公子长得的确很像，便告诉了楼兰儿。