第185章 卖炸鸡
慕之渊离开调查已经一周,暂无消息传回。
从周小姐那儿盘来的铺子,已经装修好了,黍汐决定提前开张。
铺子靠近县里的东戏台,来此看戏的人多。
这家铺子不卖饼,改卖炸鸡、甘梅地瓜和爆米花这类小吃,由楼兰儿负责,取名[刘家炸鸡]
黍汐请路达帮忙用实木做了一只木鸡,在画了彩绘,放在铺子外。
这个铺子经过改造,把炉灶挪到了靠近铺子的门面处,主打现炸现卖。
开张当天,并未像其他果饼铺子开张那样大张旗鼓,而是做了打折活动,每份炸鸡立减3文。
楼兰儿在东戏台卖过爆米花和小零食,常来这里看戏的百姓都认得她,算是混了脸熟。
黍汐在铺子外帮着叫卖,她拿了个小盘子,里面放些炸好的小份鸡米花,邀请路人免费品尝。
这鸡米花主要吸引的还是小孩子。
小小的一团炸鸡肉,外面裹上一团面糊,炸的金黄酥脆。
黍汐用小竹签插着一个个鸡米花,拿给路人。
一开始试吃的人比较多,但是买的人并不多。
楼兰儿看着已经提前炸好的一些鸡肉,吐槽道:“阿黍,我看这炸鸡还是没有流香小食夜宵档的炸串好卖。”
“别急,等戏台班子来此表演,看的人多了,你会忙不过来的。”
楼兰儿想起之前在此售卖爆米花和小零食,每次也是等戏台班子一开场,那爆米花才陆续卖掉的。
“都听你的,要不等下我拿些爆米花去戏台下吆喝吆喝?”
二人正商讨着如何拉顾客,戏台的锣鼓已经敲起来了。
“良辰美景,春光好……”戏子们婉转唱开。
楼兰儿拿了几包爆米花就往戏台下的人堆里挤去。
没一会儿,爆米花卖完了,唱戏间歇时,跑来了几个没买上爆米花的百姓。
黍汐趁机一波推销:“大哥大姐,小店今日开张,这炸鸡只要9文一份,鸡米花、鸡排、鸡翅都有,你们随意挑选。”
一个小娘子买了爆米花,看到架子上还有卖地瓜条,便询问道:“掌柜的,你这还卖炸地瓜呀?可是甘梅地瓜?”
“是的,正是甘梅地瓜,小娘子好眼光。”
“这甘梅地瓜,我只在在梨花镇的流香小食吃过,不知你的味道如何?”
不都是一家吗?太好了,这小娘子原来是老熟客。
黍汐连忙招呼道:“小娘子,我就是流香小食的掌柜,这个炸鸡店是流香小食的分铺,你喜欢甘梅地瓜,我给你多撒些酸梅粉。”
黍汐多打了两勺的酸梅粉到袋子里,摇匀了再交给小娘子。
“太好了,掌柜的,你终于来开塘开小吃铺了,我可喜欢你夜宵卖的烤串和烤红薯了。”
“小娘子以后可要帮我们铺子多宣传宣传呀。”
小娘子拿着甘梅地瓜,开心地跑去了戏台。
看来这小娘子是真的喜欢自家的甘梅地瓜。
一台戏唱完,从观众席涌来了四五个小娘子,身边还跟着刚才那位小娘子。
那小娘子向边上的姑娘宣传道:“我跟你们讲呀,这家的甘梅地瓜可好吃了,以前要去梨花镇才吃得到呢,现在来我们开塘开铺子了。”
这来的都是买甘梅地瓜的,黍汐拿着托盘请他们试吃鸡米花,顺便又推销了四份出去。
一位绿衣姑娘吃完爆米花,询问黍汐:“掌柜的,可还有辣粉,我觉得这份不够辣的呀!”
“有,你要多少辣的都有,微辣、正常辣、多重辣三种随意选择!”
“我要多重辣!”
渐渐地,炸鸡摊子外开始排起了小队伍。
陈氏带了些食材来铺子补货,黍汐让阿娘去糖水铺带两桶酸梅汤过来。
糖水铺的小二阿汤带了酸梅汤和竹筒杯,帮着吆喝。
“今日特惠,买炸鸡加3文送酸梅汤一份。”
这样搭配着卖,炸鸡的销量就高了。
这酸梅汤原价要6文一份,百姓们有的口渴本来只想买饮子,现在一做活动,炸鸡又香,都忍不住要尝尝这炸鸡的味道。
酸梅汤酸溜溜的,还能解炸鸡的油腻,才刚到五月,黍汐并未往里加冰,而是减少了糖的分量,让口感更加清爽。
炸鸡店开业第一日,从午后开始忙到了戏台结束演出,才打烊。
接连三日,炸鸡都卖得很好,其中鸡排和鸡米花卖得最好,接下来才是鸡腿和鸡翅。
流香小食的夜宵档,也安排了炸鸡。
楼兰儿去开塘卖炸鸡,流香小食没有人说书,一时变得比以前安静了许多。
黍汐便邀请折梅和与晚娘每隔一日,下午来铺子里唱一些民间小调,拉拉人气。
由于歌会当日,晚娘是蒙面献唱,无人认出她就是当日之人。
当她一开嗓子,这天籁之音,食客听了,都想多点一壶茶,再加一盘果子,多听几曲。
顾客中,一位书生模样的少年,正喝着葡萄酒,尝着花生米。
他从嗓音中认出了晚娘就是春日歌会当日的独秀。
表演结束,少年向黍汐打听道:“掌柜的,请问今日铺子里请来的歌者,可是开塘县举办春日歌会表演的那位?”
这少年耳朵可真灵,黍汐抬眼看了少年一眼。
他手拿一把羌笛,似乎也是一个乐痴,便问:“你会这笛子?可是乐师?”
少年谦虚道:“不敢,小生平日喜好音律,会作些词曲,吹羌笛只是爱好,都是自娱。”
原来是一个能写词谱曲的小哥。
“小哥,那弹琴之人为我们镇上的琴师。你多吃些果子,再喝几盏茶,等她们唱完你再去问问。”