第189章 柑橘饐
大清早，慕之渊就在铺子外等着流香小食开门。
马啤罗先生结束了他的晨练，路过流香小食，见慕之渊一如既往地在铺子外候着，打趣道：“朋友你好，你又在等铺子开门啊！阿黍掌柜还没把钥匙给你吗？”
黍汐的确未把铺子钥匙给慕之渊，他把铺子租给黍汐之后，外围木门的的大锁是黍汐自己配的。
“马啤罗先生，是来吃早饭的吗？我前一段外出办事，钥匙给了其他帮厨。”慕之渊撒了个小谎，被身后的小青听了去。
小青偷笑一声，也来到了铺子，见两人在门外等着，便开门把马啤罗迎了进去。
“客官，我们早餐要稍等，您先坐。”
马啤罗淡定道：“不急不急，先给我来杯咖啡。”
慕之渊便回到他与路达一同售卖咖啡的窗口，磨起了咖啡豆子。
其他人陆续也来到了铺子，莺哥儿带了一大篮的柑橘叶，给了陈氏。
等黍汐到了铺子，陈氏把阿蕉留在流香小食，交代黍汐：“阿黍，我昨日让莺哥儿带了柑橘叶来，你今日去买块猪肝炖柑橘叶给阿蕉吃。”
猪肝炖橘叶？这是什么黑暗料理？！
见黍汐满脸疑惑，陈氏说道：“你忘记啦？小时候你也吃手指的，我煮给你吃过几次，以后就好了，你们姐妹俩还真是一个样。”
黍汐搜寻原主儿时的记忆，好像是有这么一段，而且，那猪肝炖橘叶的味道，好像还不错~
“阿娘，我知道了，等下就炖给阿蕉吃。”
只是……这莺哥儿带来的橘叶有整整一大篮，这也太多了吧！
炖猪肝汤只需要两三片橘叶即可。
多出来的橘叶黍汐拿了一些到厨房，捣烂榨成了汁水。
正好要研究制作新的果子，有了橘叶汁，刚好能派上用场。
文远和尚送的食谱里，有一道叫洞庭饐的果子，也叫柑橘饐，是用橘叶与莲捣碎，加蜜与米粉蒸制。
黍汐在配方上进行了改良，改为粘米粉和糯米粉。
黍汐把食材揉成绿色的糕团，和青团很像，但是中间没有夹心，而是包裹在一片橘叶之中。
蒸熟的柑橘饐，油绿绿、绵糯糯得可爱，扒开橘叶，清香扑鼻。
第一口有些橘子的苦涩味，但是越嚼越有味，柑橘香充满口中，久久不散。
吃完一颗柑橘饐，三日手留香。
香味飘到了内、外堂，把喝咖啡的马啤罗先生给吸引了过来。
他好奇这橘叶也能拿来做果子：“阿黍掌柜，这果子和青团一样吗？”
“口感差不多，但是香味不同，你闻闻，这是柑橘的清香。”
柑橘饐包裹在一片片橘叶里，看起来也甚是精致。
黍汐做了一些放在铺子里售卖，又拿了一些给莺哥儿让他午后去走街售卖。
“阿黍姐姐，现在兰儿姐都去卖炸鸡了，要不这几日我去开塘那叫卖？”
莺哥儿喜欢往外跑，午后黍汐带了一批新做的柑橘饐，与莺哥儿一同去了开塘县。
“莺哥儿，开塘这里兰儿姐熟，我让她带你去走一圈。”
黍汐把楼兰儿叫来带着莺哥儿走街叫卖，自己接替了那炸鸡铺的工作。
东戏台一如既往在唱着曲儿，炸鸡铺客人也多。
申时，周小姐母女来到炸鸡铺子来买甘梅地瓜，身边还跟着两位太太模样的人。
黍汐见身边太太像是几日前，周小姐所说北都来的。她便请周小姐带太太们去糖水铺子吃果子和咖啡。
“周小姐，糖水铺有很多果子，今日还新出了洞庭饐，想必太太们会喜欢。”
正巧，楼兰儿回到了炸鸡铺，黍汐便带着众人前往刘家糖水铺。
周小姐把黍汐铺子里的果子都点了一份，又给每人点了一份咖啡。
两位太太对咖啡并不陌生，但吃了黍汐铺子的现磨酥油咖啡，与比北都的咖啡一比，更胜一绝。
周小姐偷偷告诉黍汐，这两位太太是来开塘县考察，想要在大淮国各地开铺子，主要售卖咖啡与各种饮子。听说黍汐的糖水铺子很出名，特地来此取经。
“听说纳兰公子在北都开的咖啡饮子铺卖得火热，这些太太就心动了。”
周小姐如此一说，黍汐马上就有了危机感。
这么说，以后刘家糖水铺很快就会有同行在开塘县竞争了。
等送走了那几位来考察的太太们，黍汐把最近几日糖水铺的账单拿来细细研究了一下。
她发现目前卖得最好的除了咖啡，就是杨枝甘露这类视觉美观，又新奇好吃的饮子。
目前糖水铺子能区别其他铺子，主要还是多亏了自己用木薯粉做了芋圆、番薯圆，与水果一同加在饮子里。
既然咖啡能卖得如此好，那么奶茶自然也不在话下了。
要奶茶，哪能少得了珍珠。
黍汐转头就去了隔壁的果饼铺子，熬制小料珍珠。
阿娘陈氏见黍汐送走了周小姐，便上前询问道：“阿黍，刚才周小姐她们来这吃得如何？可还满意？”
“那些太太是来考察的，阿娘，开塘很快就会有和我们一样的各种糖水铺了，我得抓紧研制一下新品。”
黍汐拿了红糖与木薯粉，和阿圆一同开始搓珍珠。
红糖与木薯粉的比例为一比二，先把红糖放入水中烧开。
待红糖水沸腾后，关火，先加入一半的木薯粉快速搅拌，再加入剩下的木薯粉搅拌成团。
在案板上多撒一些木薯粉，用手开始搓面团，揉至软硬适中，便开始揉珍珠。
面团先搓成条状，再切成小块，揉成圆形。
“阿圆，水开了吗？”
“掌柜的，煮开了。”
阿圆按照黍汐的吩咐，把珍珠倒入沸水中煮上一刻钟。
一刻钟后珍珠一颗颗都浮起来了，盖上盖子焖一会儿，珍珠就煮好了。
一颗颗晶莹剔透，如琥珀般诱人，红糖的焦香味，令人口齿生津。
把锅中的水捞出，留一些没过珍珠，再打入一勺红糖，同珍珠一起熬煮，更加粘稠。
黍汐马上用红茶煮一锅奶茶，打了勺红糖珍珠，拌在碗里。
没有吸管，就先在糖水铺试卖，黍汐站到门口吆喝开了。
“红糖珍珠奶茶，新鲜出炉，一碗6文！”
“什么？珍珠还能吃？”
“快来看，糖水铺又出新饮子了！”
“哇~是奶茶，听说是北肃那儿的人才喝的饮子！”
一众猎奇百姓，纷纷冲进糖水铺。
黍汐此刻内心：咳~早知大家如此热情，当初开新铺就应该卖珍珠奶茶。