第230章 烤羊肉串

楼兰儿最是厌烦这类有权有势者，对弱者的欺负。

而这小恶霸被打趴于地，依然一副睚眦必报的嘴脸。

只听“咔嚓”一声，她一时没收住手，一用力，竟然把这恶霸的小腿给踩骨折了。

“哎呀！疼死我了，女侠快住手……”

见他求饶，楼兰儿才松开了手，恶霸被随从搀扶着，仓惶离开。

“姑娘，没事了，你这花儿我们都买了，快回家去吧。”

黍汐蹲下，拿了些银子给这女孩，打发她离开。

这女孩看起来才十一二岁的样子，如花一样的年纪就在外卖花讨生活，真是不容易。

本来众人还想去看歌舞表演，被这小恶霸一闹，扫兴极了。

卖花姑娘拉着黍汐的袖子，身体不停地颤抖。

直到众人把她送回了家，才放开了黍汐。

“阿黍，我们该去老婆婆家吃晚饭了。”楼兰儿肚子饿了，便催促着大家离开。

老婆婆和他儿子小萝卜头，早已准备了一桌丰盛的晚餐，重头戏就是烤羊肉串和手抓饭。

小萝卜头双手抓着两大串肉串，在明火上翻动着。

肉串在火焰中舞蹈，不涂一层油，全靠明火烤制。

这娴熟的手法，以及对受热力度的精准把握，让每一串烤肉都接受火焰的洗礼。

期间，小萝卜两次把肉串拿离火焰，撒上孜然、胡椒调味料。

烤肉串哪能少的了辣椒粉？只是目前辣椒，因为黍汐的原因，只在南方普及开，北方尚未接触这味香料。

黍汐趁着大家不注意，溜进了自己空间，拿了她储存的一袋晒制的干辣椒。

数量并不多，体积只有半个行囊的大小，其他人见了并不稀奇，还以为是黍汐打算来北方售卖的。

只有慕之渊在一旁看着，心里跟明镜儿似的：阿黍又没忍住，进了她的空间带食物出来了。

黍汐拿了一个石臼，用石锤把一整袋的干辣椒研磨成辣椒粉。

这鲜红的辣椒和辣椒籽，研磨成了极细的粉末状，黍汐没有忍住，狂打喷嚏。

当小萝卜头第三次把整把的烤肉串拿离火焰上方之时，黍汐抓了一把辣椒粉撒了上去。

小萝卜头疑惑地看向黍汐：“妹子，你这下的是何调料？闻着如此香爽？”

“小哥，你稍后尝尝味儿就知道了，这可比花椒还要刺激。”

烤串烤好后，大家便争先吃了起来。

这肉串刚从火焰上拿开，肉块还滋着油，孜然粉与辣椒粉香气浓烈，使得羊肉没那么腥臊。

一口下去，羊肉弹软，还有一阵阵炭火的香气，这就是人间烟火味儿。

黍汐不得不感叹，小萝卜头做的烤羊肉串，比她流香小食铺里烤的肉，味儿要更加的正宗。

不仅羊肉味儿正宗，这分量也是她卖的烤串的三倍多。

一根烤串，有她手臂一般长，每一块肉都有两根手指一般粗，这分量能不够吗？

黍汐是个小鸟胃，只吃了一串，就饱了。

慕之渊最爱的是羊肉，他已经连吃了三串羊肉串。

老婆婆在厨房准备最后一道甜点：坚果切糕。

她拿了一串紫葡萄，让小萝卜头帮着榨汁。

榨汁的过程，用的是最原始的方法，用木锤压碎，用纱布把汁水过滤。

过滤了的葡萄汁在锅中煮，一直到粘稠状态，老婆婆很豪爽地倒入了一整罐蜂蜜。

“一串葡萄、一罐蜂蜜……”黍汐心里的算盘开始噼啪作响，她要算一算这一整块切糕成本到底要多少。

穿越之前，常听人在传说这切糕一刀一座别墅，虽然夸张了，但是买过的人都会吐槽，一刀下去都要好几百，那这成本岂不是要冲到天际了。

待蜂蜜熬成了小泡泡状态之时，开始收火，倒入核桃仁等各种坚果，均匀搅拌。

最后打入方形的模具中，趁着切糕还热乎着，在上面铺上果干和坚果，再按压紧实。

“核桃、巴坦木、杏仁干、葡萄干、红枣……”

老婆婆只做了三斤左右的切糕，成本要150文左右，所以一斤成本接近50文。

主要是核桃、蜂蜜和果干昂贵。

小萝卜头和老婆婆把切糕切成小块，招呼大家品尝。

这蜂蜜与葡萄汁熬的糖浆，带着葡萄的香气，一口切糕，有核桃和其他果干，细腻香甜，但是不粘牙。

每一口都能看到食物的形状，是原生态的美食。

不过黍汐并不打算把她带回流香小食去售卖，主要是这成本价的确高了些，偶尔过节，自己在家做上一块，招呼客人，倒是不错。

受到切糕的启发，黍汐觉得倒是可以在铺子里做些蒸制的糯米切糕，加红枣和葡萄干的。

用糯米代替核桃等坚果，这样成本也降低了许多，口味也更加符合岭南。

剩下了一半的切糕没吃完，老婆婆打包给楼兰儿，又拿了两袋的坚果和葡萄干送给黍汐。

“姑娘，你们路上吃，我这里还有很多，都是自家晒的。”

在老婆婆家吃饭，还要连吃带拿，黍汐哪里好意思。

她总要送一些东西表示一下心意。

黍汐已经提前从空间多拿了一袋干辣椒出来，还有一袋不同品种的辣椒籽，送给了老婆婆。

“婆婆，这些是辣椒籽，播种下去之后，长出来的辣椒可以炒菜，也可以做手抓饭吃。”

回到客栈后，大家对老婆婆招待的羊肉串依旧意犹未尽。

莫霞建议道：“楼兰儿，明早我们在当地找一家最好吃的酒楼，吃完了饭再回去吧，这羊肉串儿我没有吃过瘾，还想再尝尝。”

“这主意儿好，我也想看看这里的酒楼，都卖了哪些好吃的。”

翌日一早，结账之时，黍汐便向客栈掌柜打听北肃最好吃的酒楼。

“客官，我们这儿最好吃的酒楼叫[北肃第一香]，但是卖得菜比一般酒楼要贵许多，都是招待一些富商和官员的，你们确定要去吗？”

慕之渊眉头一挑道：“北肃第一香！这名字取得如此自信，我倒有些感兴趣了，掌柜的，那这家酒楼的招牌菜是什么？”

客栈掌柜清了清嗓子，说道：“那招牌菜据说是酒楼掌柜亲自掌勺的，叫[蒸羊羔]。”