第71章 小零嘴儿
李安安都这么说了，安小胖他们哪有不立即试试的道理？
一打开盒子，就被金灿灿的豆子吸引住了。
这炒黄豆粒也算是民间家常的一种小吃。
毕竟谁家地里还没种点豆子呢？
原本老李家就是会做这玩意儿的。
还是这东西吃完之后容易放弃，还崩牙。
久而久之，老李家的人虽然会做但是其实不怎么爱做这东西的。
还是李安安闹着要吃，杨芳华才给小姑子做的。
当时乔秀芬还担心呢：“乖宝啊，这黄豆这么硬实，你小娃的牙还软着呢，要是崩了牙成了小豁牙儿，你到时候可别哭啊！”
李安安自是一口保证，这炒黄豆做出来绝对让他们停不下嘴儿。
同样是炒黄豆，李安安要求的做法可就大不一样。
杨芳华在做的时候都有点怀疑，这还是炒黄豆吗？
用的料比这黄豆本身都贵了。
她们平时最常见的做法就是在锅里小火慢炒，先把水分炒干，然后越来越看，看到有一点焦焦的，也就可以吃了。
奢侈一点的人家会放一点盐，这样也算是盐香味的炒豆子。
只是盐贵，老李家是从来不放的。
等到李安安要吃炒黄豆，她可就不止是要放盐了。
先提前泡了一个晚上，每一粒黄豆都泡的十分饱满，是原来的三倍大。
然后下锅，和之前不一样的是，李安安让杨芳华把它们先煮熟，还像是煮肉一样放了大料，辣椒，盐这些东西。
当时做的时候，他们都以为李安安这是闹着玩呢。
甚至有点心疼。
煮熟之后，这才开始炒制。
这也幸亏是老李家境况好了不少，不然这炒黄豆用的盐和油都没有。
李安安特别大手笔地给每一粒黄豆上都裹满了油。
杨芳华哆哆嗦嗦地不敢放油，还是她直接拿过来挖了一勺。
当时杨芳华心都一抖，估计婆婆要抱着瓶子心疼了。
又舍不得说她小闺女。
然后就是翻炒，这一步特别需要耐心。
炒制的时候李安安一直陪在杨芳华身边，看着黄豆在锅里一点点从黄色变成了金黄色。
等到后来，黄豆竟然开始‘噼里啪啦’的爆开了。
杨芳华都吓了一跳。
这中间好奇过来看的乔秀芬也是吓一激灵。
唯独李安安还是那般淡定。
等到看到锅里出现了一点点焦黄色，她就让杨芳华出锅了。
李安安尝了一口眼睛就亮了，就是这个味儿！
干香绵软，她的小乳牙也能咬得动。
越吃越香。
老李家其余人吃了也是啧啧称奇，他们怎么从来不知道炒黄豆还能这么好吃？
李大根认为这用来下酒最合适。
其余人也觉得白天下午的时候偶尔吃点这玩意，好吃又有意思。
也就杨芳华和乔秀芬寻思，你们都觉得好吃也不看看这简单的黄豆用了多少料进去？
自那以后，李安安的屋里就常备炒黄豆粒了。
是她独家做法的这种，这也算是在补钙了。
今天拿出来给安小胖他们分享，可算是真的把他们当成朋友了。
安小胖嘴急，刚一掀开盒盖子，就忍不住往嘴里塞了几粒。
他这种家庭自是从来没吃过炒黄豆这种东西的。
尤其这个吃完还会放气儿，家里厨房怎么可能会做这种令贵人发生不雅的吃食呢。
“哇，咸香咸香的，这东西也太好吃了吧，我以前怎么没见过？”安小胖吃了一口就爱上了。
“三郎三郎你快尝尝，等回去让黄大娘也做点。”他吃着还忘催秦三郎也尝尝。
黄大娘是他们这次来方集镇上带的厨娘，是秦家的家生子，也算是做得一手好菜。
“好吃。”秦三郎也喜欢吃。
“你们再尝尝这个，都是经过我李安安秘制的！”李安安听到两个小伙伴们肯定自己，更加笑眯了眼，献宝似的打开另一个盒子。
这个里面装的是炸玉米粒。
当初做这个的时候没把乔秀芬纠结死。
做吧，这全是费油费盐的东西，她看着李安安盛油那真是心疼啊。
不做吧，又看不得小闺女瘪嘴的样子。
后来就索性不看了，直接全都交给大儿媳妇去做。
眼不见为净。
也幸亏，等到做出来，是能得到全家肯定的。
只是，乔秀芬小气，只肯让老李家的人都尝尝。
大部分都是给了李安安，让她放在房间里不要乱给人吃。
就连李大根想要吃炒黄豆粒和玉米粒都要去她房间找小闺女偷偷地要上那么一点，还能喝那么二两小酒。
李安安也很是配合亲爹，帮亲爹在自己闺房里藏着酒瓶子。
这玉米粒做起来比黄豆粒简单很多，玉米用的都是有点老了的玉米。
其实应该用新鲜的嫩玉米，可是这季节也找不到啊。
也就拿家里现有的对付对付。
全都扒成了玉米粒，又用鸡蛋黄和盐，搅拌均匀。
最让杨芳华觉得惊奇的是，李安安又让她加入面粉。
总共就这么三种东西。
她一个精通厨艺的人也从来没有用过这种组合做法。
这次用的油那可比炒黄豆多多了。
好在是，炸完玉米粒的油还能拿来炒菜。
不然乔秀芬再是疼李安安也不会同意的。
玉米粒炸到了金黄色，就可以出锅了。
等到晾凉了，那就是一道小零嘴儿。
比起炒黄豆，玉米自带一点甜味。
也算是各有风味了。
“这个也好吃好吃，安安你怎么这么厉害啊！”安小胖吃的两腮鼓鼓的。
“你省着点吃吧，我就这些都给你们了，这是零食，也不是饭。”李安安看着安小胖着急吃的样子有点心疼。
她也就这么两盒子，都给他们了。
平时她也是珍惜着吃的。
这两样东西本身的黄豆和玉米粒都不值钱，老李家都有。
只是着实费料费油，乔秀芬也不会轻易同意给她做的。
看到李安安心疼的小模样，秦三郎偷笑下。
这么会功夫，四喜已经把送来的年礼都搬进去了。
其他李家人要帮忙，他还坚持不用。
阿达看到两个盒子费劲，早就上前接到了手里，放到了马车上。
“谢谢安安，我回家一定会好好对待它们的！”安小胖满是认真。
“倒也不必。”这也就是个吃的，李安安既然给了就是让他们吃的。