第167章 小根蒜

小根蒜的表面就是那种细细绿绿的长草，它真正的根部都是藏在地下的。

如果用手直接拽，很可能会直接拔断，只会拔出来上面的草，但是下面的根还在地里藏着呢。

那种圆球球的根部，格外不好挖，也很难清洗。

安小胖看着自己手中拽着的半截草，失望：“安安，我这好像不太对啊。”

“你不能这么挖，先看准哪里有小根蒜，然后直接拿着撬，直接选定位置，挖的深一点，把这一部分的土都挖起来，然后再去把小根蒜抖落出来，你看大郎！”李安安一边教安小胖一边让他看李大郎的操作。

秦三郎和秦毅他们三人也听着李安安的教学操作，还别说，也算是有点野趣。

李大郎那头都已经挖出来好几坨的土了。

这是他给李安安挖的，主要是李安安力气比较小，想要一撬下去撅起来很多土实在是太困难了。

所以不如他俩配合，李大郎负责把整块土翻起来，李安安去抖落其中的小根蒜。

安小胖他们看了，也觉得很简单，干脆有样学样，大的去掘土，小的来找菜。

不多一会李安安的小篮子都要满了，这东西实在是一长就是一片。

其实根部是小小的，只是上面带着的绿叶菜很占地方。

“安安安安，快看，我们挖到了这么多！”安小胖这边人多啊，忍不住献宝。

李安安过去一看，一下子就从他们那一堆里面揪出来几坨：“这是野草，不是小根蒜！”

安小胖他们一听，再看看，还是觉得长得都一样啊。

“小安安，来看看哥哥我的，应该对吧？”秦毅拉着李安安去看他挖的。

“毅哥哥挖的是对的，你们别光看上面绿色的长长的叶子就以为是小根蒜，还是要看挖出来的根，小小的白色圆球球的才是小根蒜，这算是很好认的了。”

李安安真是觉得小根蒜已经非常有特点的一种野菜了。

就是缩小了很多倍的大蒜嘛。

李安安完全没想过，在场的几位少爷压根也没见过大蒜啊。

或者说，只见过做成菜的大蒜。

李安安再次解释过，他们又开始挖，这东西别看挖出来挺多的，其实真正清洗过后，就不剩什么东西了。

等到上面的叶子全都掐掉，这些小小的蒜头集中在一起，能出来一碗都算多的了。

所以还是要挖很多很多才行。

小蒜头下面有着捂熟复杂的细根，而因为埋在土里，这些根茎上面都是粘着土的，不是简单就能清理干净的。

他们现在抖落最多只能抖落掉一些表面的土块而已。

想要真正的清理干净，还必须回家拿水泡才行，粗略估计也得至少泡一宿。

这样会比较好清理一些。

“安安，这东西要怎么做好吃啊？”安小胖有点担心家里的黄厨娘不会做。

都是京城出来的，他们都不知道京城是不是有这东西。

“做法很简单的，叶子其实也能吃，可以凉拌，不过最好吃的还是下面的小蒜头，直接腌制成小菜，或者是炒鸡蛋，加点面粉做成鸡蛋饼，都特别香，每年我最盼着三四月份吃野菜了。”李安安说起小根蒜做成的好吃的就觉得自己的口水都要流下来了。

“哇，好期待！”安小胖一看这是自己没吃过的东西，又在小伙伴嘴里被夸成这样，更馋了。

“你要是怕黄大娘不会做，可以只拿回家一部分，其余的我带回家，做好了我到时候给你们带过去，反正休沐马上过去了。”李安安想着自己家做也是做，干脆把他们的份也带出来，这样也不困难。

“好啊好啊！”没等其他人说话，安小胖就直接响应了。

“你还真不客气！”秦毅拍了安小胖一下。

“客气是什么，我要是和安安客气那才叫见外呢！”安小胖仰着头特别理所当然地反驳秦毅。

“行行行，你们感情好，我枉做恶人好吧。”秦毅也是无奈。

这俩小子简直是玩疯了，脸上都是灰土自己都不知道。

也幸好他们早知道今天来是村里，还不一定是玩什么，提前穿了灰扑扑的细棉布衣服。

吸汗贴肤不说，最重要的是抗模糊，不怕埋汰。

“安安，还有没有其他的啊？”安小胖见一直在挖小根蒜，很快就有点腻了。

“有啊，我刚才已经看到了，我想着先把小根蒜挖足够多，然后再挖另一种，你是不知道，这东西特别不出数，看着我们现在挖了很多对吧，等做出来其实没多少的，所以我就想多挖点，到时候多做点，先生肯定也爱吃的。”李安安还没忘了在家没来的秦宏。

她想着秦宏肯定爱吃这种东西，岁数大的人胃口都没有那么好。

秦宏看着好像挺好吃的，但是其实胃口也没那么大。

而且因为他有旧伤的关系，很多东西他都不能吃，慢慢的，胃口就变得更小了。

可是小根蒜，别看它只是一种野菜。

但是就是因为是野菜，所以才有它独特的药用价值的。

李安安前世除了就因为对吃的莫大兴趣，也顺带就去研究食材，每一样食材的药用价值也有研究。

毕竟药补不如食补。

平时吃东西吃对了那也是一种养生。

小根蒜是一种比较温补的野菜，对于健脾开胃有很好的功效。

尤其是做成小菜之后，是非常助消化解油腻的，可以促进食欲。

所以李安安觉得先生秦宏很适合吃，可以多吃一点。

这东西唯一的不好大概就是吃完了嘴巴里味道有点大了。

不过李安安没说这个，美味嘛，还是自己去体会吧。

尝过之后，没有几个人能抗拒的。

安小胖听李安安这么一说，挖的更起劲了。

就连秦毅二人都开始认真起来了。

原本二人态度散漫，就是挖着玩的，这一听李安安说有这么多好处，还很适合长辈，那他们也多挖点吧。

等到带来的篮子和背篓都满了，李安安才觉得差不多。

“让大郎先把东西送回去吧，我们接着挖下一种，要不没地方装了。”她看了看天色觉得还早呢，还能挖一会。