第117章 林白薇跟妈咪一起做手工汤圆

今天是一月一号元旦节，很多学校都集体放假。

世界新年的第一天，凌娅一清早就来了好心情准备自己亲手做汤圆吃，这么多年都是吃市面上包装的机械汤圆，总觉得吃起来差点意思，于是今年的汤圆她提前做好了功课打算一口气多包一些冷冻起来，早上不想在做饭了还可以当做早餐。

林白薇约了闺蜜王小柔下午来家里一起做布娃娃，新年的第一天她也打算给自己手工做的布娃娃缝制一些新衣服，做布娃娃是林白薇最大的一个爱好了，还可以做一些新娃娃送给朋友们，王小柔一听是手工布娃娃也来兴致想要跟林白薇学习如何制作布娃娃，她们俩相约下午一起完成布娃娃的制作。

现在距离下午时间还早，林白薇看到母亲凌娅在厨房忙前忙后的，于是也来到厨房看看能不能帮上忙。

林白薇走进厨房看到案板上整整齐齐摆放的一个个装着不同食材的玻璃碗，她眼睛发光笑嘻嘻说：“妈咪，这是打算做多少汤圆呀，这么多花样呀？”

凌娅身穿围裙，回头一笑，回答说：“我打算今天开个汤圆大会，我研究出了八种不同口味的汤圆，这样大家都能尝到自己喜欢的口味了，呵呵。”

林白薇惊讶：“八种？这么多呀，那妈咪，我来帮您吧！”

凌娅点点头一笑：“是呀，家里还有你们兄妹俩，等会曲老师和以纯也会来家里给你哥哥补习功课，你不是还约了朋友下午来嘛，今天可是新年第一天，我多做一些汤圆，他们如果觉得好吃都打包一些带回去放进冰箱冷冻起来还可以当早餐呢，这么多人，当然得多做一些呀，呵呵。”

林白薇自觉的来到水池边用温水洗手杀菌，一笑说：“还是妈咪想的周到，那我可期待啦，第一次吃到妈咪手工做的汤圆诶，还是八种不同的口味，呵呵。”

凌娅打趣：“希望你到时候别嫌吃的腻哦，汤圆吃多了还是会腻的，但是寓意好啊，偶尔吃一吃也挺不错的。”

“不会的妈咪，我喜欢吃甜的，吃一大碗肯定没问题哒！”

凌娅宠溺一笑：“你可别吃坏啦，喜欢吃也不能吃多了咯，你个小馋猫倒是捧妈咪的场啊，呵呵。”

林白薇笑着问妈咪：“妈咪，嘿嘿，我考考你哦，汤圆是一种色泽晶莹光亮的球状食物，皮薄而滑，香甜可口的内芯和糯而不粘的外皮非常招人喜欢，娇小的个头一勺就能舀起来一个，以前光顾着吃您有注意过它的来历吗？中国人过元旦节为什么吃汤圆呀？”

凌娅宠溺一笑，回答说：“幸好我研究菜谱的时候就顺带了解了一下汤圆的来历，现在我倒是有信心和你说上一说，呵呵。”

林白薇调皮一笑：“呵呵，是嘛，那妈咪请讲！”

凌娅娓娓道来：“新年吃汤圆有着非常好的寓意，象征着阖家团圆以及亲人团聚。在很多重大的节日都有吃汤圆的习惯。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。所以说，吃元宵或者汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。”

“另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。”

“据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。”

“元宵象征合家团圆，吃元宵寓意新的一年合家幸福、万事如意。”

“据传汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。”

“在宋代民间就流行开来，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即\汤圆\以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中\滚\成的，或煮或油炸，热热火火，团团圆圆。”

“大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。会提前一天把糯米粉加水和成团，放置几个小时让它发酵。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。”

“呵呵，这汤圆营养丰富，汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。”

“古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。”

“啪啪啪！”林白薇一脸崇拜的看着滔滔不绝的母亲凌娅，她拍着掌称赞，“妈咪太牛了，懂得真多呀！”

凌娅一脸开心自豪：“呵呵，那是，活到老学到老呀。”

林白薇看着满屋子琳琅满目的食材，天真的问：“妈咪，咱们要做哪八种汤圆呀，我都迫不及待啦，呵呵。”

凌娅洗了把手，笑了笑：“好嘞，女儿给我打下手，咱们第一种汤圆就做芝麻坚果汤圆吧！”

林白薇愉快的笑着：“好嘞，妈咪请尽情吩咐我哈！芝麻坚果……”

林白薇找到装着芝麻、坚果的玻璃碗递给凌娅面前。

凌娅笑着接过，一边做一边说：“材 料有，糯米粉250g、黑芝麻100克，白砂糖100克、各种坚果适量……”

“做法，糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量，加入适量冷水合成面团，黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎，加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅，糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆，锅里水烧开把汤圆煮进锅里，汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃，不过我们先把成品都做出来，等到要煮的时候一起下进锅里煮哈。”

林白薇听着母亲的做法教程，根据提示眼疾手快的开始搓起了馅料小圆球，她的手又快又巧，领悟性也高，不一会儿就搓好了芝麻坚果的馅料。

凌娅满意的点了点头，忍不住称赞：“呵呵，不错不错，没想到薇薇不仅书面成绩好，手工也学得快，那妈咪继续擀糯米团子包上这些馅料你可以继续帮我准备其余汤圆的不同馅料吗？”

林白薇认真的点点头：“当然可以啦！妈咪请说吧！”

凌娅笑着点点头，两人打起了天衣无缝的配合，一个人负责制作馅料，另一个人则是制作不大不小的糯米团子包上馅儿包成一个可爱“胖乎乎”的汤圆。

“第二种是，暖心红糖小汤圆～”

-材 料-

糯米粉100克、红糖70克

熟白芝麻1汤勺

-做 法-

1. 准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体

2. 再用手揉匀，揉圆

3. 将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆

4. 搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存

5. 锅中放入足量水，水开后再下汤圆

6. 待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了

7. 另起锅，锅中放入红糖和半碗水

8. 中火将红糖煮至全部融化，大火煮开

9. 倒入小汤圆，中火煮开

10. 将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻

11. 将芝麻拌匀后即可出锅

“第三种是水果汤圆～”

-材 料-

糯米粉150克、细砂糖15克

玉米淀粉8克、椰子油12克

樱桃果酱200克、香兰叶粉少量

红丝绒液少量

-做 法-

1. 主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉

2. 15克糯米粉加一点点水揉成团

3. 揪小块放入锅中煮熟

4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

5. 边搅拌边加水，搅拌成絮状再开始揉均匀

6. 没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

7. 分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多

8. 依次揉均匀，保鲜膜盖好

9. 白色多，彩色少一点，开始混合

10. 搓条再来回折，收起来，压扁，果酱脱模包馅

11. 依次做好，一次吃不完冷冻保存

12. 吃的时候煮熟即可，酸酸甜甜的水果味汤圆

“第四种是巧克力果仁汤圆～”

-材 料-

糯米粉适量、菠菜2棵

果仁巧克力1大块

-做 法-

1. 把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。

2. 果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎。

3. 把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。

4. 把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。

5. 团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。

6. 全部做好以后，放入盘中。

7. 锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆

8. 轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了。

“第五种是豆沙南瓜汤圆～”

-材 料-

南瓜带皮500克、糯米粉适量

姜5片、红糖两勺

红枣8颗、干龙眼肉一小把

豆沙馅儿适量

-做 法-

1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2. 趁热加入糯米粉，揉搓成团，分成小球。

3. 按口味包入馅儿，包住收口，全部包好

4. 锅中煮开水加入姜片。

5. 煮汤圆，其间加入两勺凉水，煮至汤圆浮起。

6. 加入红糖，洗净的红枣和干龙眼肉。

“第六种是枣泥果仁馅汤圆～”

-材 料-

枣泥100g、熟花生仁13g

熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g

熟白芝麻3g、糯米粉150g

温水100g、菠菜粉5g

-做 法-

1. 准备好枣泥馅。

2. 各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎，加入到枣泥馅里面，带上一次性手套抓匀。

3. 分成8g左右一份。

4. 准备好糯米粉，加入温水和成糯米面团。

5. 取50g糯米面团出来，用手捏成饼状，放入烧开的水里煮至飘起。

6. 剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。

7. 将煮好的糯米面团捞出，和小块的糯米面团放在一起。

8. 继续揉成糯米面团，揉的过程中比较粘手，可以撒一些干糯米粉。

9. 揉好的糯米面团分一半出来，加入菠菜粉。

10. 揉成绿色的糯米面团。

11. 将两种糯米面团分别擀成长方形，重叠在一起，用塑料刮刀切去边缘部分，切下来的面团继续揉成团。

12. 将两种糯米面皮卷起来，切成18g左右一份。

13. 将一个小糯米面团用手压扁，放上枣泥果仁馅。

14. 收好口滚圆，一个汤圆就做好了。

15. 依次做好剩下的汤圆，用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份，压扁包成汤圆。

16. 锅内放水烧开，下入做好的汤圆煮熟。

“第七种是姜糖汁红薯汤圆～”

-材 料-

糯米粉220、红薯100

红糖160、生姜100

熟芝麻少许、植物油1小勺

-做 法-

1. 红薯洗净去皮，切成块状蒸熟

2. 拿一个干净的容器放入糯米粉，把蒸好温热红薯放入，先和一下，再加少许的温水和，和成面团备用

3. 生姜洗净切成小块，加半碗清水放入搅拌机，搅成糊状

4. 拿一个筛子过滤生姜，把一个工具把生姜水压干水分

5. 生姜水放入锅中，把红糖倒入，慢火熬，加1小勺植物油

6. 熬到这个状况冒大泡泡就好了

7. 添入碗中备用

8. 粉搓成长条壮，切成荸荠差不多大小的形状

9. 放一张干净的纱布在蒸板上，拿一个粉用大拇指轻轻的按压一下，放入每个中间空少许的位置

10. 隔水蒸15分钟

11. 蒸好夹入碗中，淋3勺姜糖汁，撒入少许的芝麻即可

“第八种，也是咱们今天做的最后一种啦，如意汤圆～”

-材 料-

黄豆200g、花生50g

糯米100g、热水80g

黑芝麻1匙、白芝麻1匙

红糖粉1匙、白糖1匙

-做 法-

1. 黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中。

2. 小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂，闻到有香气。

3. 把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

4. 花生放入微波炉内加热约2分钟，加热1分钟时停下翻动下继续。

5. 把烤好的花生去皮切碎。

6. 往糯米粉中加热水，用筷子拌匀。

7. 用手揉成光滑的面团。

8. 分成12等份的小剂子，搓圆。

9. 取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中，混合拌匀。

10. 锅中烧热水，放入汤圆煮至浮起。

11. 把煮好的汤圆捞出，撒上混合的粉料。

晚安好梦～～～～～～

星球保卫战

苏小晓是花朵小学的一名学生，成绩平平，卫生习惯也特别不好。每次大扫除，不带抹布的是她；每次检查课桌，桌子里塞满牛奶盒、纸巾、果核的也是她；老师去家访，卧室里的垃圾多得差点把老师吓晕的还是她。

就因为这样，老师们无数次提醒她，就连校长也出动了，可苏小晓就是改不了乱扔垃圾的坏习惯。

一天放学后，苏小晓一边走着，一边吃着零食，并嘟囔着：“老师们每一天都要我讲卫生，讲卫生，真烦！乱扔有什么错？”说着，她又顺手把空空如也的薯片零食袋丢在了路边的树旁。“啊！”突然，苏小晓被一个金黄色的光圈吸了进去！

“哇！好臭!”苏小晓捏住了鼻子。原来苏小晓无意间闯入了臭味星球，那棵树是臭味星球的入口，而“乱扔有什么错”就是密语。

“你们想干什么？”苏小晓突然被一帮拿着武器的士兵围住了。这时，一个将军模样的家伙说：“就是她！把她带到王宫去！”

不一会儿，士兵就把苏小晓带到了所谓的王宫——是个和房子一样高大的玻璃罩！

“快，进去！”一个士兵喊道。

“可，可是，啊！”苏小晓话还没有说完，就被士兵一脚踹了进去。可苏小晓并没有撞在玻璃上，反而还进到“玻璃罩”里了。

苏小晓惊讶极了。这时，她发现有一个人坐在正中央的那张椅子上。于是，她跑过去，问：“这是哪儿？你又是谁？”

那人笑着回答：“我是这个臭味星球的国王。”

“太好了，那你就快点放我回去！”苏小晓兴奋地跳了起来。

“放你回去？”国王冷冷地说，“为什么要放了你？”

苏小晓着急了，她尖叫道：“为什么不行！”

“你真想知道？”

“嗯！”

“那好吧。”国王说，“在100年前，和平女神为了每个星球的居民不会为了环境问题而打架，就发给每个星球一个环保石来绿化环境。而且，还叮嘱绝不能破坏环境。可是，地球人却不听劝，还是疯狂地扔垃圾，使环保石日夜不停地在工作，终于，环保石不行了，变成了一块无用的石头，地球上便成了‘垃圾场'。因为这样，地球人便起了野心，抢走了我们h星球的环保石，把臭味都移到了h星球，让h星球成了臭味星。”

苏小晓惊呆了，原来乱扔垃圾那么可怕！“那如果我把环保石拿回h星球，你能放了我吗？”

“当然可以。”国王笑道，“不过，我要派一名士兵去监控你！对了，环保石就藏在你们学校的天台里！”

“嗖”的一声，士兵和苏小晓来到了地球。苏小晓顾不上休息，马上冲向学校，心中也建起了一个大大的问号。原来，花朵小学的天台里没有任何入口，没有一个老师和同学上去过。外星士兵像是看透了她的心思，马上从口袋里拿出一根飞天钩，递给她。

“哇！”苏小晓尖叫道，“我不是在做梦吧！”说着，把钩子朝天台一扔，天啊！竟然钩到了天台！苏小晓又往前一跳，“啊！”苏小晓尖叫起来。

飞天钩居然带着她往天台方向拼命地飞，而且耳边还响起了“嗖嗖”声。突然，声音消失了，苏小晓睁开眼睛。啊！已经到了天台，而且这天台上居然长满了鲜艳的花朵！要不是士兵提醒她，她都差点忘了自己是来干什么的了。苏小晓一眼就看到了那朵白色月季上，立着的那块宝石——散发着绿色光芒的漂亮石头。苏小晓马上伸手去拿，这时，那些漂亮的花朵都变成了黑色的藤蔓，向苏小晓抽打过来，苏小晓一不小心，从天台上摔了下去……

当苏小晓醒来时，发现自己还躺在家里的床上，“哎哟，小晓，你终于醒了，可真把妈妈吓坏了！”苏小晓的妈妈说着，捏了捏鼻子，“真是见鬼了！一早起来，家里和垃圾场一样臭！”

苏小晓笑了笑，在心中暗暗地做了一个决定：谁乱扔垃圾谁是小狗！

大方的小猪宝宝

小猪有两个好朋友，小猫和小狗。

有一天小猪对小狗和小猫说，你们明天来我们家一起玩吧，妈妈给我买了个新玩具。两个小伙伴满口答应。

小猪回去之后就想，嗯~明天我做什么好吃的给我的好伙伴们呢?小猪想了想终于有了主意。

第二天，小猫和小狗来了，小猪很热情的欢迎他们，拿出了妈妈给他新买的玩具，一个会唱歌的球，看的小猫和小狗可好奇了，小球真好玩，一咕噜滚起来就会唱歌，还有五颜六色的灯在闪巴闪吧呢。

三个好朋友围着小球玩做了一团，咯咯咯地笑。

到了吃饭饭的时候了，小猪拿了小猫最喜欢的鱼，给小狗呢，是新鲜的肉骨头，两个好朋友说，谢谢小猪，知道我们最爱吃的东西。

小猪呵呵地笑着说，我们是好朋友嘛。这一天，三个小伙伴们真开心。

豆豆说，小猪是不是个好孩子?他请朋友们来吃饭还把新玩具跟小朋友一起玩，对不对?

小猪真是个大方的好宝宝。那小猫最爱吃的是什么呀?呀，原来是小鱼!小狗呢?原来呀，小狗最爱吃的是肉骨头。

小故事大智慧：这个故事虽然短小，但教育孩子不能自私，有了好东西要和朋友们一起分享，还教了孩子一些动物的习性，猫爱吃鱼，狗爱吃骨头，听故事的同时让孩子增长了知识。