第52章 烹饪大螃蟹

如何收拾战利品这是个难题，来的时候也没有想会有螃蟹，什么篓子或者桶啥的都没有带。

那怎么办？为了省事也不麻烦来回跑，一咬牙一跺脚，把宗门发的制式外衫脱了给衣袖前端打个结，就准备给螃蟹往口袋一样的衣袖里装。

这让三个跟班看得眼跳，两男孩则过来帮忙从坑里抓螃蟹。

石头下三三两两的抓还好，这夹成一团的螃蟹就不好弄了，一不小心就被某一只干架打红眼的给你夹一个狠的。

毕竟野生的蛮力十足，疼的“嗷嗷嗷”直叫唤。

虽然成功将五十多只大小不一的螃蟹抓进袖管里，可三人的手指多多少少都有青一块紫一块的印记。

至于那几条沙鳅直接用杂木条给头串在一起，反正回去裹点面粉炸着吃喷香。

四个半大孩子回家的热闹劲头可不小，给在田间地头忙活的大人们视线全部吸引过来。

春花在前面领跑，手里还摘有几朵野花。

后面则是狗蛋这货，他手里举着那串白皙的蛇肉在追赶春花。

在后面就是狗剩这娃，手里拎着那串沙鳅，生怕跑快了给鱼头晃断掉地上所以限制了他的发挥只跑到第三。

最后压轴的就是脱去外衫的狗娃，闲庭信步的跟在后面，拿着一袖管的螃蟹在边走边思考如何弄着吃才好吃。

大螃蟹毋庸置疑肯定是蒸着吃，至于小螃蟹他想了好一会儿还是决定一半油炸、一半爆炒。

课代表说：

小螃蟹的做法：

第一步：把小螃蟹用刷子刷洗干净。

第二步：洗好后用刀给螃蟹从中切开。

第三步：调制秘制面粉糊，然后给螃蟹倒进去裹上面糊。

第四步：锅内放油加热，放入螃蟹炸。

第五步：炸至金黄捞出，这样就可以吃了。

另外如果爱吃香辣小螃蟹，给螃蟹洗干净，切开，加点高度酒腌制一会后，直接放入葱姜蒜爆炒也可以。

四人闹哄哄的一炷香时间这样回到住所，都跑了个满头大汗。

轻车熟路一窝蜂的去大缸里舀了水“吨吨吨”一顿狂喝。凉水解渴，找了个大木盆给螃蟹一股脑倒进去，顺便舀几瓢凉水倒进去。

原本打成一团的螃蟹瞬间呼啦啦地散开了，纷纷愉快的吐着泡泡。

小旺财不知道从哪个角落里蹦出来，好奇的瞅着盆里的螃蟹。解开衣袖的结居然还有只螃蟹顺着衣管掉地上，在一旁看的旺财好奇地凑过去嗅嗅，直接被暴脾气的螃蟹一个猛夹。鼻子被大钳死死住。

“嗷呜嗷呜嗷呜嗷呜”疼的旺财连滚带爬翻腾几下都没有给这个螃蟹摔下去。

最后还是被狗娃按住旺财的狗头，狗蛋过来帮忙才弄开钳子。

这螃蟹还想挣扎一下落地还想溜，横着走的螃蟹速度还挺快。

狗娃则一个手指按住背壳，抓住丢盆里让这货愉快的洗最后一个澡。

不愧是勇士入水还挥舞着钳子在哪里炫武力，顺带吐几个美美的泡泡。

回房给昨晚洗脚的盆找出来，舀水先给外衫泡上。

然后就开始准备倒腾今早的收获，先给那串蛇肉用凉水冲洗一下找个陶碗装好放起来，这个可是好东西，龙凤煲，想想都美味。

那串沙鳅则是用清水洗洗，用刀给内脏去了，丢陶碗里备着等会一起裹面粉下油锅就行。

三个跟班也不走，先是喝水，然后去看了会骏马就和旺财一起，围着狗娃蹲在一边看着他忙活，指挥人干活狗娃可是专业的。

马上吩咐狗顺和狗蛋俩货去挖些野葱回来，才缓过劲来的两人本不想去，被一句等会油炸出来可香可香了，不去没得吃，连哄带骗下，一下子干劲十足起来。马春花则是分到去后院摘点青菜回来等会炒菜吃。

自己则是在阴凉的桃树下先给盆里个头小的螃蟹开始一只只的抓，然后用竹节做的小刷子洗干净然后一刀两半丢陶碗里。

旺财这货就只能蹲旁边看戏，时不时用舌头舔一下鼻子，毕竟那儿有点破皮受伤了。

也过不多久爷爷扛着锄头从院外回来，一看孙子在哪里刷洗八脚虫也没说什么，随他折腾去。

给锄头放好，乐呵呵的给背篓里的嫩草全倒在草棚地上随马儿吃。

忙完这些转身来到水缸里舀水喝上一大口，马斯克这才发现爷爷回来了，慌忙打个招呼继续干活。

除去个头在小孩巴掌大的十只螃蟹，其余都是个头一般般大，还有十几个略小的。

这个八脚虫肉少壳硬，小老头就很好奇，狗娃这是干什么？多嘴的问上一句：“狗娃你这又是洗又是刷的还装碗里，你是想煮这八脚虫吃？。”

“哦，不是啊，我不煮，是炸着吃。”狗娃边干活边回答。此话一出直接差点给小老头整破防，炸着吃，那得多费油啊。还没有从这费多少油中回过神来又听得狗娃再说“爷爷，去给我盛点面粉出来，我等会用。”

“面，面粉，你要，多，多少。”本差点破防的内心直接破了，搭进去油不算还要搭上面粉。

“这个陶碗装一碗吧。”狗娃头都没抬的应到。

“啊，用杂面行不行？”小老头可心疼自己多嘴付出的代价。

“应该可以吧，先盛一碗出来，不行再用白面的。”狗娃也不太清楚，就无所谓粗粮面粉估计也行，油炸都一样。

“唉！”能咋办去开门从屋里盛一碗杂面粉出来放灶台上。

“爷爷”马春花从后院摘了小半篮子时令青菜，提溜着转过来，刚好遇到这个刚破防的小老头。

“诶，是春花啊！”小老头一看半篮子青菜，这个可以随便嚯嚯反正不值钱，心里稍微也好点儿了。

“嗯，是狗娃哥喊我摘的。”春花还是有那么点怕这小老头的就解释一下，慌忙提溜着篮子就走向狗娃。

“春花给这些青菜摘了，用水洗洗。”马斯克可不会让你闲着，毕竟小螃蟹已经全部嘎了，现在在刷大个头的十只，顺手从草棚上扯了一小把干草用来捆绑螃蟹。

总共十五只螃蟹被五花大绑，其中有五只是凑数的。狗娃这边刚刚完成自己的任务，挖野葱的回来了，一人揪了一大把野葱，赶紧摘洗干净。

是时候展现真正的技术了，调制秘制面糊，面粉加一点点水搅拌一下，粉多加水，水多加面。一碗半稀的糊糊也算好了，加点盐。

顺便给林老头送自己的烧烤料粉翻出来也加了点进去，给野葱切稀碎也撒一把进去，搅拌均匀，然后给沙鳅和小螃蟹一股脑全部倒进去裹上一层的面糊糊。

准备工作算是完成了，起火烧锅，这活狗娃可不会，不过另外两个可是烧火的好手。锅烧干，半缸油就被马斯克倒进去了，在一旁看着的老头一言不发，直唔心口。

油锅烧开，给几条沙鳅下锅炸“滋滋滋”一会儿金黄的鳅就好了，捞出来放到碗里凉着，接着开始炸小螃蟹，几只几只的分批炸“滋滋滋”那声音是不好听，可是葱油香那味儿直冲天灵盖要命啊。

就连唔胸口的老头都在咽口水，更别说在一旁早已经饥肠辘辘的另外五小只了，对旺财算一只。

哦！数量也不对，是的，大姐马冻梅也来了，本来过来喊春花和小藤回去吃饭的，被这香味儿给控制住双脚不听使唤了，连自己来干嘛都忘记了。

不消片刻炸完了小螃蟹，给油舀些回油缸。烧旺火，加葱姜蒜。给腌制一会的小螃蟹倒进去，蟹壳爆炒至红色，加点黄酒，盐和烧烤料调味，外加一小把院角长出来的野菜紫苏。盖上煮会就出锅。

继续加菜油烧热锅给半篮子青菜一股脑全倒进去“滋滋滋”翻炒的动作行云流水，撒点细盐巴就装大碗。

最后就是蒸螃蟹，这个简单，烧开水上蒸笼，顺便调制秘制酱料，说白了就是酱油，野葱末和一点点烧烤料一起蒸会，总共大约蒸了一炷香功夫就全好了。

给所有食物端去堂屋摆上八仙桌，爷爷坐上位，右手是狗蛋和狗剩。左边是大姐和春花。下位是狗娃，旁边则是蹲着条狂流哈喇子的旺财。

然后你看看我，我看看你都没动。

“来来来，都吃吧。”小老头作为长辈肯定要打破这个局面，说完自己优先夹一块炸的金黄的八脚虫放嘴里咬上一口嘎嘣脆，酥脆鲜香。

好吃，对得起自己费的面和油。

然后大家都不客气了你一个我一个，满屋子都是“”嘎嘣、嘎嘣、嘎嘣……”嚼东西的声音，就连旺财都分到两个。

大家伙都没想到，这个八脚虫会这么好吃。一个劲的夸好香，好吃。

二十来个油炸螃蟹连同一起炸的沙鳅也被吃完了，爆炒螃蟹除了没有辣椒，味儿也不错。最后连青菜也被吃完。大家最后都望着被蒸红的八脚虫。

马斯克也没有办法，去院里找了两个鸡蛋大的鹅卵石洗干净敲蟹钳用，顺便用竹子给每人削一个简易的勺子。

就这样最终环节还是上演了，一人先拿一个，蘸料吃也行，原味吸吮也可以，都看个人喜好。这一顿丰盛的螃蟹吃得众人甚是满意。

就连捂着心口的爷爷最后比平时都多吃了一个馍。

连旺财也报仇了，那个夹了它的螃蟹被它咔嚓咔嚓给壳咬稀碎吃进肚了。

高考二～四天，而你的人生却很长，高考只是其中一部分，至于成绩的好与坏已经不重要了，重要的是活在当下，对于大部分人来说，你们的人生才刚刚开始，学会如何做好一个普通人，去和柴米油盐酱醋茶打交道，而不是曾经意气风发所向往的诗和远方。

很多人认为终于离开校园了，而这却是你这辈子再也回不去的青葱岁月。可能在某天某夜的梦里会梦见此刻的我们，醒来时还得早起为生计奔波。此时应该来一首何炅的《栀子花开》作为结尾。