第56章 甘梅地瓜条和自制薯条
除夕守岁，苏郁璃在梅苑的祠堂里，守了一整夜。
牌位上的虽然都不是现在苏郁璃的亲人了，但到底自己占据了人家的身体，代替原本的苏郁璃守孝，也是应该的。
前世经常熬夜，穿越后每天睡得早，倒是习惯了，这熬一整晚，还真的有些困难。
好在几个小丫头陪着，叽叽喳喳的聊天。
公主那日赏的金盒子，里面放着一串小凤眼菩提手串，苏郁璃去问过了祖母，祖母说当朝最名贵的三串手串，长公主手中有两串，是公主的皇祖母和母后，在她和亲出发前，给她的。
说是保佑公主一生顺遂平安。
听了祖母的话，苏郁璃看着手中的手串，不知说些什么，公主顺遂吗？她简直太坎坷了。
但是她又在两次争权中活了下来，又重新回到故土，听说朝廷派兵攻打结匈时，那些人想杀了公主泄愤的。
可公主还是平安的回来了，就是不知，公主内心，是否满意。
祖母还说，这串小凤眼菩提，不仅仅名贵，还代表着皇家，拿着这手串，即便入宫，恐怕都不会有所阻挠。
天亮，苏郁璃才回房间休息，一觉睡到下午。
醒来，就叫着人开始继续零食大战。
早上睡觉之前，苏郁璃已经吩咐了，将所有红薯和土豆都去皮，用清水浸泡，防止发黑。
醒来之后，云云已经把这项工作做好了。
“福杏，把红薯和土豆都切成粗条，和手指粗细就行。”得了差事，福杏指挥着小厮，将一盆红薯和一盆土豆搬到菜板旁边。
“云云，跟我调个面糊。”叫来云云，拿了干净的盆，加入一比一的面粉和淀粉，少量清水，调成稀稀的，有点像酸奶的质地。
起锅烧油，将红薯条，裹上面糊，放入油锅，中火，炸两分钟，捞出控油。
继续加热锅中热油，油温升高，开始轻微冒泡的时候，将炸锅的红薯条放入锅中复炸。
复炸就不用太长时间，半分钟到一分钟即可。
捞出，放进超大的簸箩中，撒上昨晚做好的甘梅粉。
一出锅，就引得众人纷纷流口水，撒好甘梅粉，苏郁璃先拿起一根，其他人也跟着拿起一根。
放入嘴中，一咬，咔滋，酥脆的声音在耳边绽放。
所有人的表情出奇一致，解释瞳孔睁大，嘴角上扬，点头，发出，嗯~的声音。
这一声，顶过千言万语，是对美食，最合适的夸奖。
云云乐呵呵的，“姑娘，这个红薯条炸的，外面酥酥的，里面的红薯软糯香甜，甘梅粉酸酸甜甜，真的太好吃了。”
小小简直疯了，她吃遍了城里大大小小的铺子，就差端着碗，挨家挨户讨饭尝尝了。
但凡能买到的，就没有她没吃过的。
但是这个红薯条，人间美味，从来没有吃过，抱着簸箩不松手，谁身手拿一根，就跟谁瞪眼。
福桃无奈，只能将小小推出厨房，全给她，让她自己去吃，她们在炸就好了，还有一大盆红薯条呢。
炸完红薯条，分成了甘梅味和椒盐味。
刚出锅的好吃，福桃拿着，先去给大家送去，都尝尝鲜。
厨房里继续炸薯条。
土豆条做的薯条，和超市里卖的半成品不一样，炸不好就很难炸出快餐店的味道。
土豆条还需要进行一些简单的操作。
土豆切成条，放入清水中，加入少许食盐，白醋，抓拌均匀，然后浸泡二十分钟。
这项工作在炸红薯条之前就做好了，这会儿土豆条也已经泡够了时间。
捞出土豆条，锅中烧水，加入一点食盐，水烧开，将土豆条倒入锅中，煮两分钟，煮到土豆半透明状，可以缩短炸的时间。
捞出土豆放入提前准备好的冷水中，等土豆彻底凉透，捞出，控干水分。
往土豆条中加入淀粉，抓拌均匀，每一个土豆条，都裹上淀粉。
油温六成热，改小火，加入土豆条，一定要一根根的放，防止粘连。
先不要搅拌，炸半分钟定型之后再搅拌，这样不会散。
炸土豆的时间比较长，大约要五到八分钟，期间用筷子不停搅拌。
炸到土豆全都浮起来，颜色微黄，捞出控油。
油温加热到七成，放入土豆条复炸半分钟，颜色金黄，捞出。
趁热撒盐，自制版薯条就完成了。
外焦里嫩，就是可惜没有番茄酱，撒盐也非常好吃。
红薯条里面更加软糯，土豆条更加酥脆，两种外表看上去很像，但口感差很多。
苏郁璃更喜欢土豆条，云云喜欢红薯条，吃过小小，什么都喜欢。
前院是在一起过年的，刚好赶上吃饭的时辰，福桃去送红薯条的时候，大家都聚在一起聊天，还没开饭。
新鲜的小吃一出现，瞬间捕获大家的心。
薯条是开始上菜的时候，福杏送去的，一举夺得年夜饭最佳，因为它是最先空盘的。
晚饭都吃完了，洛璟姝还在念念不忘，几次想偷溜到梅苑，问问还有没有。
但是苏郁璃守孝，即便是住在洛府，也不便她们大年初一就去找。
苏郁璃更坏，她画了一幅画，上面是一盘子红薯条，红薯条表面撒的白白的甘梅粉都能看出来，让人一看就不禁回味起甘梅粉酸酸甜甜的味道，开始流口水。
一盘土豆条，贴心的土豆条上偶尔还有几粒盐粒儿。
这幅画被送到洛璟姝房间，气的洛璟姝直跳脚，大年初二早上，到祖母院子请安之后，就哼哼唧唧给苏郁璃告状，惹得所有人都哈哈大笑。
两个孩子的玩闹，大人们都当作笑话一样开心一笑，只有洛璟姝受伤。
大周官员，新年休沐三日，之后一直到十六，都是到衙门去打个卡，没事就可以离开。
初二，福桃去祖母那边送东西，回来的时候，带了洛璟年给苏郁璃写的纸条。
内容也很简单，就是明天要去衙门报道，希望可以做些红薯条和土豆条给他，带去给衙门的兄弟们尝尝。
于是乎，梅苑的几位丫鬟，初三天不亮就起床，开始给洛璟年弄吃食，只有苏郁璃在房间呼呼大睡。