第142章 砂锅米线

6点钟。

来客人了。

此时的林枫正在煮砂锅米线。

将半干的米线放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，待其自然散开后关火，浸泡约20分钟。

米线不能煮过头，不然影响口感。

做好的米线不着急使用，一旁备用。

林枫拿出另外一种食材，笋片。

切好后放入沸水锅中，煮约3、5分钟，然后捞出用清水漂上。

猪肉切成薄片，选择的时候尽量选择瘦肉部分，口感更佳。

豌豆尖择洗净，沥干水分备用。

木耳和平菇撕成小块，蘑菇和香菇切片，老姜也切片备用。

做高级砂锅米线不能先放食材，要先放高汤。

在砂锅中倒入高汤或鸡汤，加热至沸腾。

依次加入姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳和适量的盐。

再次烧沸后，转小火熬煮10-20分钟，使汤汁更加鲜香浓郁。

闻到香味的时候就差不多了。

然后将火关闭，汤待用。

准备另外一个砂锅。

倒入适量的汤和菜。

开火加热至沸腾后，放入适量的米线，用筷子轻轻搅拌，确保米线均匀散开在汤中。

当米线煮至断生，大约三分钟左右的时间。

铺上切好的猪肉片。

烫至猪肉片断生后，大约一两分钟。

马上关火。

注意不要让猪肉过熟，熟过了就没有了猪肉的嫩滑口感。

差不多了，加入豌豆尖。

轻轻翻拌均匀。

烫熟。

就好了。

砂锅端上桌即可食用。

根据个人喜好加入辣椒油或其他调料提味。

在煮的过程中，重要的是米线不宜煮得过久，以防变糊影响口感。

在最后下锅煮时，可以随时用筷子轻轻夹起一根米线，如感觉仍稍硬，即可关火。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入其他的配菜，如豆芽、青菜等。

但要注意不要过多地掩盖了米线和汤的原有鲜味。

根据个人口味调整调料的用量，如盐、辣椒等。

如喜欢清淡口味，可减少调料的用量。

口味较重，就多加一些。

这样做出来的米线可不是一般的米线，而是独特的高级砂锅米线。

一般的米线都是清水煮，做出来的连高级砂锅米线的高汤都比不上。

更何况，这还是身怀美食宝典的林枫亲手做的。

这砂锅米线一做出来，等候的钓鱼佬就傻眼了。

“咕噜！”

情不自禁地吞咽了一下口水。

这些钓鱼佬们找来了。

排了半天的队，砂锅的种类琳琅满目，不知道选哪一种。

就选了最平常的砂锅米线。

结果倒好，最平常的反而是最特别的。

热气腾腾的砂锅内，米线与各种食材交错摆放，呈现出五彩斑斓的色彩。

汤料清澈见底，上面漂浮着豌豆尖、香菜、葱花和辣椒油，散发出浓郁的香气。

砂锅的保温效果极佳，让整个菜肴保持热度。

热气腾腾。

从而使得米线和汤汁更加入味。

这香味，让人如痴如醉。

钓鱼佬们看得眼都直了，迫不及待地来上一口。

怎么说？

在口感方面，砂锅米线非常滑嫩。

米线入口即化，与各种食材相互搭配，形成独特的口感。

肉类食材经过炖煮，变得鲜嫩可口。

蔬菜则保持着清脆的口感。

豌豆尖作为砂锅中的配菜，既清脆又软嫩，与米线和汤汁完美融合在一起。

汤汁，更是好喝的不得了。

砂锅米线的汤汁是其灵魂所在。

特制的高汤经过长时间熬制，味道浓郁鲜美。

它不仅能够突显米线的口感，更能提升整体的美味度。

就连砂锅中的辣椒油和香菜也是不可忽视的调味品。

它们为整道菜肴增添了辣味和清香，使得砂锅米线的味道更加丰富多样。

“吸溜、吸溜！”

钓鱼佬们忍不住，一个个埋头狂吃。

那模样仿佛已经有一百八十年没吃过饭一样。

他们的吃相十分夸张，吸溜声此起彼伏，每一口都仿佛在品味人生。

这滑稽的一幕引得其他食客纷纷侧目，好奇地观察着这一群食欲旺盛的人。

林枫的砂锅确实美味无比，但看到这些钓鱼佬们吃成这样。

还是让人觉得有些夸张。

他们的肚子仿佛是个无底洞，怎么也填不满。

吃完了一份，又要了一份。

就在这时，又有新的食客排队进店。

他们看着前面几人的夸张吃相，忍不住好奇地问道：“老板，他们吃的什么？”

林枫微笑着回答：“他们正在品尝的是砂锅米线，要不要也来一份试试？”

“要！”

新来的客人异口同声地回答，显然被砂锅米线的美味所吸引。

迫不及待地点了一份砂锅米线，期待着同样美味的体验。

其他的食客们看着这一幕，也不禁跃跃欲试。

他们纷纷点了一份砂锅米线。

想要一尝究竟。

看看砂锅米线到底有多好吃。

看那几个家伙，跟猪吃食一样。

很快，砂锅店里弥漫着诱人的香气，每个人都沉浸在美食的享受中。

而那几位钓鱼佬，仍在埋头狂吃，似乎永远都吃不饱。

他们的存在成为了砂锅店的一道独特风景线，吸引着更多的人前来品尝这道美味佳肴。

忙里偷闲。

林枫难得的抽出时间。

站在店门口。

为那些早早来到店铺排队的食客们发放号码牌。

今天的人数比昨天还要多。

他看得出，食材的储备已经不足以满足所有人的需求。

“很抱歉，今天的食材有限，可能有些人排不到了。”

林枫对大家解释道。

“这是号码牌，如果你们排不到，就明天再来吧，明天我会多准备一点食材。”

话音刚落，拿到号码牌的食客们欢呼雀跃。

他们知道，这个号码牌意味着他们明天可以不用排队直接进店享用砂锅。

这可是个难得的好机会。

更重要的是——

它能卖钱！

这些食客们转手就将号码牌以500块钱的价格卖了出去。

那些未能早早来到店铺的人，为了能够快速进店，纷纷出高价购买号码牌。

而这些收购的人之中，刘三是大头。

很多人的号码牌都，卖给了他。

他再转手卖给别人。

食客们拿着500块钱，心里乐开了花。

他们什么都没做，只是下班了在这里排队等待了两小时，就轻松赚到了500块钱。

这种天上掉馅饼的好事让他们感到非常满足和开心。

“嘿嘿，运气真好！”

他们互相打趣道。

“明天再来，继续排队赚钱！”

500块钱，抵得上两三天的工资了。

林枫暂时还不知道这些，如果知道了的话......