第27章 悠然居
鹿溪芸出去一趟,一刻钟后,坐着夏大爷的牛车回到院子中。
现在午时,夏大爷拉完一趟车,要等 下午时再出车。
鹿溪芸向夏大爷说明要运送野猪,愿意出五倍的价格包牛车走一趟。夏大爷数了数手指头,算了一下,这比拉人要赚得多,乐呵呵地接受了。
颜双米几人合力把野猪搬到牛车上,鹿溪芸带着竹篓,装着挖出来 的黄精和天麻。捉来的野兔和雉鸡留在家里。
一头野猪占了整个牛车的位置,鹿溪芸和颜双米只能轻轻的挨着车头坐着。
两刻钟后,来到长悦县。鹿溪芸说:“夏爷爷,麻烦去悠然居。”
悠然居是长悦县最大的酒楼,落在繁华之处,是一座三层高的竹楼。
大门顶上悬挂着一幅巨大的竹匾,上面雕刻着三个金色的大字:悠然居。一对巨大的石狮子矗立在大门两侧,威武而庄重,守护着酒楼的繁荣。
鹿溪芸上次去卖金银花经过时,无意中注意到悠然居,被酒楼的名字和外观吸引,心想着这是一位文人雅客开设的酒楼。
很快,到了悠然居,鹿溪芸让夏大爷驱赶牛车在旁边的小巷子处等。
她和颜双米走进酒楼门口,门口站着两位头戴草绿色方顶头巾,身穿青白色衣服的小厮。
一位瘦瘦的小厮看见两人一身补丁的衣服,和进出酒楼穿着绸缎锦衣的客人形成强烈的对比。他愣了一下,很快,恢复笑容道:“两位客官,可有订位?”
鹿溪芸说:“我是来找你们的掌柜谈一笔与众不同的交易。麻烦带领一下。”
瘦小厮疑惑地看着,仔细再打量了一下面前这位瘦弱的少女。只见她一双桃花眼,熠熠生辉,面容姣好,神情自若。
鹿溪芸见对方漠然的神情,再继续道:“你带我去见掌柜,如果掌柜拒绝见我,你只不过是白跑一趟。如果我去别的酒楼交易,掌柜因为你错失了交易的机会,你就会因此得罪了掌柜。”
瘦小厮听了连连点头道:“客官说得有道理,请跟我来。”
小厮带着两人进入酒楼,是一条长长的走廊,南北两侧为分隔开的小型包间,悬挂帘幕,在廊上挂着红红的灯笼。中间是一个小园,翠竹掩映,曲径通幽,亭榭典雅,鸟语花香,碧波荡漾,增添了一份自然和谐的氛围。
穿过通道,走上二楼。二楼的中间是大厅,能容纳五百人,两侧是包间。
小厮把鹿溪芸和颜双米引到账房,一位身材发福的花甲老人正在用毛笔写字。
小厮对两位说:“这是钱掌柜。”
鹿溪芸双手作揖道:“钱掌柜,打扰了,我姓鹿。今天我和表哥上山打到一头四百多斤的野猪。长悦县的酒楼饭店有上百家,我第一个就想到把野猪卖给悠然居,而野猪肉比家猪肉要鲜味,我想贵酒楼会接受这笔交易,就冒昧打扰了。”
钱掌柜听了后,哈哈大笑,然后缓了一下,道:“鹿姑娘,能说会道。但真的不巧合,刚刚才收购了一头五百多斤的野猪,我现在还在记着账目。客人对野猪肉的热情远远不及河鲜海鲜。”
鹿溪芸听了后,大脑飞速转动,在这个时代,菜式还是比较贫乏。
她笑着道:“钱掌柜,如果你收购了我的野猪,我附带卖你一个配方;保证能成为贵酒楼的招牌菜式,我可以现场做出菜式。”
钱掌柜听了后仔细打量了鹿溪芸,见眼前的姑娘一副胸有成竹的样子。不由哈哈大笑,道:“好说好说,那就让老夫见识一下。来人,带两位去厨房。”
一位小厮带着鹿溪芸、颜双米来到厨房。厨房很大,几十个厨师及小厮正在忙碌着。
鹿溪芸让厨房的小厮准备一斤五花肉、一斤排骨、两个猪手,还有料酒、桂皮、八角、香叶、生姜、冰糖等调味料。
她让小厮按要求把肉切好,洗干净。处理好肉,她开始做菜,厨房的炒锅比家里的锅要大,火要猛,更容易烹饪。
半时辰后,鹿溪芸做好一碟红烧肉、一碟红烧排骨、一碟红烧猪手,色香味俱全。
钱掌柜问了鹿溪芸菜式的名称,让小厮把菜式端到少东家的包间里,吩咐小厮带着鹿溪芸和颜双米在账房外的一张椅子上坐着等候。
钱掌柜坐在包间里,他对面坐着的是一位身穿白衣,优雅风流的年轻男子。
钱掌柜介绍着菜式:“少东家,这是红烧肉、红烧排骨、红烧猪手。”
少东家看着如此特色的新菜式,微笑道:“有意思!”
他夹起一块红烧肉品尝,入口即化;红烧排骨,味香酥软;红烧猪手口感软糯,唇齿留香。他让钱掌柜也品尝。
钱掌柜品尝后,赞不绝口。
少东家道:“这三道菜式以后作为招牌菜。哪个厨师发明的?他这个月的俸禄开始涨一半,并奖励十两银子。”
钱掌柜笑着道:“少东家,这是一位姑娘做的菜式。她来卖野猪,本来我们酒楼刚收购了一头五百多斤的野猪,不打算再收购的。那姑娘说如果我们买下那头野猪,她顺带卖给我们菜式的配方。”
少东家道:“有意思!那野猪比市场价多3文一斤收购,配方就按五十两买下。”
钱掌柜说:“那小人就按少东家的旨意去做。”
钱掌柜从包间出来后,走到鹿溪芸面前,笑呵呵道:“鹿姑娘,我家少东家品尝过菜式,赞不绝口。野猪市场价是10文一斤,少东家说13文一斤收购,菜式的配方是50两银子。”
“50两?”鹿溪芸惊讶道,她虽然是做了三道菜,但都是红烧做法,差不多的做法,只能算是一种菜式的配方。她原以为最多给20两银子。
“鹿姑娘,50两是觉得少了吗?”钱掌柜疑惑道。
“不,不少了。配方就50两成交。”鹿溪芸也意识到自己的失态,有点尴尬地说。
颜双米带着小厮去搬野猪,鹿溪芸留下来把配方写下来,并承诺配方不会再卖给别人。
一盏茶的时间,鹿溪芸写好配方并告知厨师烹饪时的注意事项,厨房也称好野猪。
钱掌柜说:“野猪446斤,13文钱一斤,一共5798文,配方50两,一共是55两798文。”
鹿溪芸怀揣着“巨款”向钱掌柜道谢后,和颜双米离开悠然居。
少东家离千尘往窗外看时,瞧到穿着一身补丁衣服的少女踏出酒楼的门口,手中的茶杯不由紧握了一下,一双丹凤眼眯着道:“鹿姑娘,有意思!”