第27章 酿造白酒

杨竞这边喜气洋洋，开疆拓土。奴真那边可就遭罪了。奴真正红卫的首领木图图和正白卫的首领多木正率领2万奴真骑兵扫荡赤峰以东的草原呢，草原上大大小小三十几个部落，将近10万突厥的游牧民。木图图和多木率领的2万奴真骑兵真是杀了个爽，男的杀掉，女的抢走，牛羊帐篷全部抢走。

这天，木图图和多木正在洗劫一个突厥小部落的时候，就听见大地轰隆隆的响起来，远处一条黑线铺天盖地而来。

“敌袭”木图图和多木厉声喊了起来，奴真骑兵还在突厥部落里烧杀抢夺，一时难以组织起阵型来。骑兵对决，阵型特别重要。突厥骑兵占据先手优势，直接一个冲锋，就带走了3000多奴真骑兵的性命。紧接着，突厥骑兵调转马头，准备第二次冲锋。

这时突厥骑兵也翻身上马，略整队形向突厥骑兵杀去，“该死，突厥人不是在和梁国人会战吗？怎么在这里会出现大股骑兵”木图图高声喝骂

多木就聪明多了，对自己身边的佐领使个眼色，佐领心领神会的点点头，一声呼啸，正白卫的3000多骑兵调转马头，向斜前方冲去，准备脱离战阵。

“多木你这个杂碎”木图图怒骂，但也无可奈何，因为突厥人的一波箭雨已经射来了。奴真骑兵多数着皮甲，长弓羽箭是一射就透，又一轮交阵，奴真骑兵又倒下2000多人，这次绝大多数死的都是正红卫的骑兵，因为正白卫的骑兵已经脱离战斗序列，向远方跑去。

这次出征，经过讨价还价，主要出兵的就是正黄卫5000人，镶黄卫3000人，正红卫4000人，正白卫4000人，剩下镶红、镶蓝、正蓝、镶白四卫各出1000人。正白卫4000人在突厥骑兵第一轮冲锋时就死了1000人多，所以多木才果断卖了木图图，带着自己的属下逃跑，留下大部队当替死鬼。

奴真的骑兵本来就不如突厥骑兵，武器装备由于突厥和梁国交流更为广泛的原因，也要比奴真好上一大截。这边突厥已经准备第三次冲锋了，奴真这边就剩下1万多人了，被突厥杀了5000多人，正白卫逃跑3000多人。

木图图看着虎视眈眈的突厥骑兵，又看着越跑越远的多木，整个人都快气炸了。但是他还是没有失去理智，立即下令剩下的1万多骑兵撤退。

突厥人早就被奴真人的残暴欺到了，人就是这样，欺凌别人的时候很有快感，轮到自己被欺凌的时候就感到痛苦了。突厥南下劫掠大梁的时候倒是很快乐，自己的部落被杀了就知道愤怒了。突厥骑兵是紧追着奴真骑兵不放。一面是复仇之师，一面是锐气尽丧，战斗态势呈一边倒的趋势。

两支骑兵就在草原上追逐起来，估计没有个十天半个月，这仗打不完。

这些事杨竞都不知道，在秋华和他汇报完各主要官员的动向后，他就放秋华去休息了。随即让李德全把市面上的各种酒都找来一壶，杨竞慢慢研究起来。

杨竞发现，这个时代的酒杂质多、度数低，喝点就容易上头。要是能生产出38度以上的蒸馏酒，肯定大卖。凡是成瘾的东西，不可能不赚钱。杨竞开始回忆蒸馏酒的工艺：先是粮食的预处理

，要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。然后是下曲，按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，酒曲比列通常为10斤粮食5钱曲。再然后是发酵了，粮食加入酒曲搅拌均匀之后，发酵10天左右。接下来最重要的是蒸馏，也叫烧酒，就是把发酵后的粮食，使用蒸馏器加热，大概蒸馏一个时辰之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，至此，酿酒过程结束。

杨竞拿起纸笔，在纸上刷刷的写这步骤。杨竞心里是明白了，机器啥的，以他目前的知识储备是生产不出来了，待政权稳定后，可以看看有没有这方面的天才，自己在稍作点拨。至于说生产燧发枪之类的想法，杨竞想都没想。以现在的铁的质量，根本无法规模量产火铳，但是酿酒这种轻工业还是可以搞搞的，主要是特别来钱。

来钱的买卖杨竞都爱干，没有钱怎么扩军，没有军队怎么自保？

杨竞凭借后世的记忆，在纸上把蒸馏酒的工艺、蒸馏器的构造，甚至装酒陶瓶的图案都设计好了，一一在纸上画明。

“李德全，去把吴晋叫来，算了，孤亲自去找他”杨竞把图纸往袖口里一拢，抬腿往外走去。

杨竞设置了值班制度，吴晋和曾泰每隔一天交替在崇文殿值夜，今天恰是吴晋值夜。

杨竞大步流星的走进崇文殿，值夜的书办赶紧行礼，按照杨竞的制度，吏户礼兵刑工及政事堂各留一人值班，吴晋和曾泰两个参政轮流代班。杨竞也没有空手来，把自己的点心装了8份，分给吴晋和值夜的书办。

当领导的要会从细节着手，这些些许小事，会让底层的人感恩戴德好久。十几年后，今日值夜的书办，已经升为一郡太守，还在念念不忘这个雪夜辽王殿下赏赐的糕点夜宵。

“不知殿下连夜前来，恕臣未能远迎”吴晋赶忙行礼

“长平不必如此，是孤突然兴起，想找你谈谈。又恐深夜相召，长平夜路难行，故孤就来了”长平在内间坐定，李德全已经把值夜的书办都请到了外间，书办们知道，辽王殿下这是有要事和参政大人相商。

“臣对大王感恩莫名”吴晋又下拜

“长平今年有30了吧？”

“回殿下，臣今年29了，虚岁30了”

“是呢，孤看你这都生白发了。和孤就藩这小半年，长平辛苦了。李德全，从查抄盐商的宅子里选一个离王府近，赐给长平”

不待吴晋推迟，杨竞又开口了，“长平，你看看这个”说完，从袖子里掏出自己写的关于蒸馏酒的资料，递给吴晋

吴晋恭敬接过，先是慢慢的翻看，渐渐的表情逐渐凝重，足足过了一炷香的时间，才开口说道：“大王真乃神人也”

“哈哈，如果长平也觉得可行，这件事还得交给你办”杨竞略带歉意的说，他自己都快记不清给吴晋安排多少工作了。

“襄平城东15里，在衍水之中，有一小岛，叫桃花岛。把上面的居民迁走，把岛征用了，建设酒坊。酒坊归王庄管理，由你直管。”

“大王连个小岛都知道？”吴晋奇道。襄平城外就是奔腾的衍水，衍水从东而来，围绕襄平城东和城北，这桃花岛就是衍水中的一个小岛。

“酒分三种，52度的叫千华酒，45度的叫梨花白，38度的叫桃花酿”

“好名字啊”吴晋叹道

“现在王府中还有多少高粱？”杨竞又问

“大概3万多斤，不到4万斤。粮食主要吃大米，高粱存的不多”

“所有的高粱全部酿酒，3斤粮出一斤酒。第一期出酒1万斤，千华酒2000斤，梨花白3000斤，桃花酿5000斤。度数最高的酒头送去王府医馆”

“殿下，酒头的作用是？”

“外伤用酒头擦拭，可以大大减少化脓的几率”杨竞实在无法和吴晋解释感染的概念，就用化脓代替。

“大王乃神仙下凡啊”吴晋实在不知道说什么好了。

“通知窑口，烧制3种瓶子，一种白色，上面暗刻千华山的图案，每瓶按1斤量烧制。一种青色，上面暗刻一支梨花；一种淡红色，上面暗刻一支桃花，分别对应千华酒、梨花白和桃花酿”

“殿下放心就是”吴晋笑着说，吴晋简直是个行政管理方面的奇才，这些事情杨竞开个头，他就知道怎么做了。

“哈哈，那孤就不打扰了。这糕点不错”杨竞笑着指了指自己带来的糕点，起身向外走去。走到外间，吴晋和值夜书办们都开始恭送杨竞了。

杨竞笑着摆摆手，一边走一边念到：“四时风月一闲身，无用人，诗酒乐天真”

“大王真是，随口一吟，就是千古名篇啊”这些官员们越来越崇拜杨竞了。

折腾了大半夜，杨竞是真的累了，人在特别疲惫的时候，反而睡不着。自从穿越以来，杨竞几乎没有睡过一个安稳觉，无时无刻不在担心，担心太子干掉自己、担心梁帝杀掉自己，好在现在自己逃出了长安。

看着案头各种各样的酒，杨竞苦笑，这不是酒，这是神策军的军饷、是羽林卫的马料、是边军的忠心，是自己的生存。

“真希望自己有诗酒乐天真的时候啊”