第195章 试菜
这顿晚饭对夏鱼来实在可以算是人生的一个重大事件。
毕竟，二十几年来还是第一次在一个异性家里吃饭，还只有两个人，还正好就是心上人。
做饭吃饭的时候不觉得，等到夜深人静，该安睡入定了，才发现——哦，一个人生的里程碑就这样完成了。
然后夏鱼忽而明白一个事实，没有谁能在身边人的面前维持神秘感。
如果她对待自己认真且有心的话，她就会把伪装放下，把盔甲都收起来。
然后出落在夏鱼眼前的，就不再是个富婆女霸总，而变成了另一番模样——忧郁、孤单、和小孩一样顽劣，但又肩负重担。
夏鱼心想，心情不好，就想逗弄我玩，那不就是把我当她小时候玩的娃娃了吗？
被发现了又马上道歉……
正常的作精不应该是在被拆穿之后继续发癫，然后把我当成情绪洼地吗？
她却没有……
她最后可能是真的心情好了，也可能是把坏心情生吞活剥了，夏鱼觉得后面那种方案才像总裁姐姐干得出来的事……
他想着想着就睡着了，梦里去找阿黛尔割麦子去了。
第二天六点过，神清气爽地自然醒了。
掀开被子，快速穿好衣服，麻溜进了卫生间洗漱，最后洁面乳把脸搓干净，瞬间神清气爽。
咸不咸鱼先放一边，早上快速起床这好习惯可是维持了很多年。
中间中断过一阵子，就是被那福报公司折腾得天天黑眼圈的日子，连高考之前都没这么牛马过。
人生的经验除了从前辈那儿听取，还有个途径就是把坑踩一遍……
比如说，996的真实目的其实是把人搞丧，然后失去追逐生活阳光的勇气……
妈的，夏鱼想着想着还骂了一声，狗东西真是坏透了。
嗯，此时此刻楼上姐姐也正对着镜子在骂同样的话……
夏鱼收拾完了就去了厨房，并且给白金发了条消息，【你收拾好了就下来吃早饭。】
白金扎好头发就看见他发的信息，顿时笑出了声，按着语言键回他，“你以前那股子客气劲儿哪儿去了？”
夏鱼想了想，也按了语音键，“嗯……你动不动遛我玩的时候也没见你客气。”
白金很满意他的说辞，于是回复他，【好。】
夏鱼把屋门打开，免得一会儿给她开门，然后马上又回厨房去了。
上次聚餐之后，夏鱼就在自己琢磨粤菜。
本来打算给她做一碗牛肉馅的云吞面的。
但想到之前才陪她去做了胃镜，云吞面又得是碱面，于是放弃。
微微想了想，决定给她来点简单的，煮阳春面吃吧，再配一个甜虾蒸蛋。
他把今日早餐发给白金，她立刻回复了一个【好】。
这个‘简单’，佐料放进碗里，放点葱花和豆芽，把面煮好了放进去就行。
孙哥的卤味把灶台给占了，只好用电煮锅凑合了。
阳春面又叫素面，主打一个朴实无华。
白雪猪油铺碗底，加上去了尾巴的豆芽，再加上一些淡酱油，撒点葱花，加一点盐，最后淋上一勺上次起卤水的时候熬出来的葱油。
这就是阳春面的汤底。
煮面的汤自然更不可能是清水，虽然清水更质朴……
面汤是用夏鱼的鸡清汤和大骨汤混合出来的，因为汤里充满了熬蛋白质而形成的多种氨基酸盐，所以那个鲜味的层次是很细腻的。
高汤对于厨师的重要程度，丝毫不亚于嗓子对于歌手的重要性。
所以才有一句老话叫——戏子的腔，厨师的汤。
面刚一过心就从汤里捞出来，放进碗中。
头汤面的说法其实是对面馆而言的，面馆讲成本，一桶汤用久了，后面淀粉就多，面就没有那么好吃了。
夏鱼自己在家煮面就没有这个问题，毕竟一锅汤就这两碗面，最后富余出来两碗沾着麦香的清汤，撒点葱花或者鲜辣子，喝起来反倒别有一番意思。
夏鱼这灶台和白金很有默契。
她进屋的火候刚刚好，鲜虾蒸蛋也熟了，面也好了。
她也不客气，直接凑到了夏鱼厨房边上。
夏鱼端了两碗面到饭桌上，她则把那鲜虾蒸蛋端了出来。
就是碗有点烫，她最后快速放下，搓了搓手指。
夏鱼坐下来，拿了大碗面，剩了个小碗给她，“你家那个餐桌布置，适合一个人闭关的时候吃饭。”
白金只是看着眼前光滑细腻的蒸水蛋，说了一声“嗯。”
然后她把阳春面挑匀了，笑着问道，“你又给这鲜虾蛋上了点法式狠活儿是吧？”
夏鱼说，“你最懂。”
本来，鲜虾蒸蛋是粤省的蒸蛋方法。
就是在蒸蛋的基础上放入鲜虾仁，为了好看也可以在上面撒一点细碎的黄瓜丁或者番茄丁之类的，改善口感又丰富营养。
蒸蛋的核心在于蛋和水的比例，至于白金说的法式狠活，显然是夏鱼用了破壁机被白金看出来了。
“那要物尽其用啊对不对，”夏鱼说，“我就欣赏法餐这一点。”
两人一边吃面，夏鱼就一边给白金解释。
虾头自然是处理干净了，和虾壳一起熬过汤，然后破壁机打碎，过滤出来的清汤汁加到蛋液里面去调，这样虾汤和鸡蛋就成了个你中有我我中有你的状态。
就这点小机巧，出来的口感就又成了另一个风格。
说着这个，白金就跟夏鱼聊起他在家里做海胆蒸蛋的事情。
白金说幸好那天正好叫人过来把自家的烟道补好了，不然以后天天早上都得被折磨惨……
然后两个人就都哈哈大笑起来。
一盘蛋羹，夏鱼想着人家毕竟是客，或许会不好意思，就自己又去拿了一个小碗，把蛋羹分了，把剩下的大盘推到白金面前，“这些归你了。”
“你觉得我有这么能吃么？”
“我妈说你特别能吃。”
“好吧。”
她果然光盘光碗了，富余的面汤也喝了。
而且没打嗝，没绷着，说明分量刚好，不是出于礼貌光盘的，妈妈没骗他。
白金说，“上班了，你要出去吗？”
夏鱼指了指厨房里的一堆食材，“今天事情就多了。”
“好吧，我先走了。”
她走出去两步，到了门口。
“嗳，”夏鱼叫住她，“为什么你不说一声好吃之类的话？”
白金给了他一个特别好的莞尔，然后看了眼手表，只摆了摆手说，“我上班去了。”
夏鱼懂事，没再追问她，在电梯口对她投桃报李，同样给了她一个干净的笑容。
她站在电梯里轻轻摇手，然后电梯门缓缓关上了。
夏鱼站在电梯门口，一直看着楼层指示器到了负一楼，他才回家。
他这才觉得自己不应该问她。
她那个人，像游戏里的阿黛尔，但她并不是，不会像阿黛尔一样热情似火地一口一个谢谢。
夏鱼想明白了，她又不是真的喜欢自己，只是在自己这儿可以得到一些她需要的清静，不然也不会说她需要时间了。
难得让她吃了两顿安静的好饭，这一周还不知道能见上几面呢，却还问这多余的话，倒显得自己多小气……
他想了想，还是一如既往地释然，然后对自己说，我喜欢她啊，总要有人主动啊，慢慢来吧。
于是他就回到处理腌萝卜和卤味，以及准备今天的备菜去了。
弄到日上三竿时分，他又给罗老师打电话，跟他商量上班的时间，又问他有没有摩托车驾照。
他打算把三轮车给罗老师骑。
两座的三轮车，如果遇到黄月课多的时候，正好可以骑着去学校接她过来。
罗老师对此没有任何意见，便满口答应了下来。
之后他才给黄月打电话安排。
黄月第一次打工，夏鱼也是第一次当老板，罗老师年纪大些，总要稳妥点，应该也能从他那儿学到些东西。
新的事情，总是磨合一阵就好了。
安排妥当之后，他又继续在食材之间忙碌去，于是一个白天很快也就过去了。
孙哥和程佳涵这几天的互动挺多的。
袜子姐自从当上了音乐公司的副经理，估计是万事开头难的缘故，不怎么冒泡了，朋友圈更是空空荡荡。
孙哥的朋友圈却是活跃起来，毕竟要开店了。
这天他又发了一条——
【摆了那么多年的摊子，终于在兄弟和朋友的帮助下，准备做一个店铺了。望溪路的街角，我在这儿做卤味哦。】
配图是九宫格，八张图都是装修现场，中间就是他的招牌——【佳味卤菜】。
这店名，属实把夏鱼给看笑了。
反倒袜子姐力压小婷和杨师傅，火速抢得首赞，还发了一个斜眼笑。
夏鱼好奇，寻思了一番，在评论区找茬。
程佳涵，【？？？】
夏鱼，【孙哥，你的孙氏现捞怎么变成佳味卤菜了啦？】
程佳涵，【夏老板我劝你不要多管闲事。】
程佳敏，【咳咳，夏大哥，这你都不懂？】
孙文昊，【袜子妞入股了啦。】
夏鱼，【喔唷，好家伙，简直好家伙……祝你们好运。】
程佳涵，【我忙去了。】
……
这天夏鱼破天荒的四点钟就到位置上了。
趁罗老师还没来的功夫，自己先做了些准备。
黄月今天课少，她提前跟罗老师说了不用接，四点半不到就出现在夏鱼摊子上。
起初夏鱼还有点惊讶，“这么早？”
黄月笑了笑，“第一天上班，当然要早一点。”
说完就从自己的小背包里把围裙、袖套、帽子和口罩都拿了出来，很快就全副武装了。
“只能用你的刀了。”黄月说，“带菜刀不能过地铁安检。”
“哈哈，你倒是好玩。”
夏鱼想了想，“既然来了，咱俩先吃饭吧。”
黄月瞥着地上几个放着蔬菜的整理箱，正准备套上袖套化身蔬菜武士，结果老板却让她吃饭。
这怎么不按常理出牌？
她面露惊诧，“啊？”
夏鱼哼哼笑了一声，“我想了想啊，小婷说的有道理。”
“什么有道理？”
“让你掌勺，我切菜，”夏鱼说，“我切菜快，咱刚开始，还没有什么经验，需要磨合一下，往后也不能我自己在灶头上忙啊，所以，月月你先试个菜吧。”
黄月喜出望外，“这真是一个惊喜。”
说完就走到了灶台边上，“我发挥了啊。”
“你发挥呗。”
夏鱼常规的备菜也就松鼠鳜鱼、法式龙虾汤、扬州炒饭、小炒肉。
松鼠鳜鱼她会是会，只会一点，花刀不用她来，夏老板已经弄好了，炒汁和熘鱼的火候，她却是没有什么信心。
她想了想，那也先来一个蛋炒饭吧。
这个简单，难精。
于是她熟练打开了风炉，热锅、滑锅、炒蛋、加饭、控水加菜，加调味，没有太多的技巧，她力气不算大，但也能掂动锅子。
很快，她也炒好了两份蛋炒饭。
夏鱼看了一眼，点了点头，“不错。”
趁她炒蛋炒饭的这点功夫，夏鱼已经切好了一大筐土豆丝。
黄月一看，也知道意思了，她笑了笑说，“我会两种土豆丝。”
“跟着小婷混，估计其中一种肯定是酸辣土豆丝。”
“哈哈，”黄月笑了，“是的。”
“你等着。”
夏鱼转身从面包车的后备箱里端出来一个小食材分类收纳箱，里面就是辣椒和许多炒菜需要的配料。
这边黄月当仁不让，已经在猛火洗锅了。
炒完了蛋炒饭的锅子继续上猛火，浇上一勺水，刷子刷了立马倒进脏水桶里去。
然后继续猛火，锅里残存的水立刻冒出白烟，这时再用干净抹布伸手进锅使劲擦一遍。
这可是老派擦锅动作。
夏鱼看着，心里对黄月又生几分敬佩，确实是个能吃苦又乐观积极的人。
“镬气好强。”黄月笑着，抬手用袖套把额头上的那点细汗擦了。
然后热油滑锅，
爆蒜和干辣椒，下土豆丝，上猛火爆炒，用力掂几下；
一股火焰和锅里的食材一道腾起。
她丝毫不怵，稳稳加入醋、酱油、盐……
一顿爆炒。
一盘又呛又香的酸辣土豆丝就出了锅。
“怎么样？”她看着夏鱼说，“应该还可以吧。”
“夏鱼伸出筷子尝了尝，”然后给她竖了个大拇指，“不错。”