第101章 一步一套路

老板听说要卖，眼睛当即一亮。

“这蘑菇酱不仅可以就这么吃，拌面下饭夹馒头里都很不错。”石白鱼将老板的反应看在眼里，笑了笑，给添了一把火。

老板果然上钩：“不知小兄弟这蘑菇酱怎么卖？”

“小兄弟。”没等石白鱼回答，旁边一位老者就没忍住开了口：“你这蘑菇酱当真如你说的这般好？”

“好不好的尝过就知道了。”石白鱼说罢端起桌上的碟子起身，走到老者面前：“看老先生刚坐下来似乎还没想好吃什么，要不我煮碗酱拌面给您尝尝如何？这酱拌面，再配上一碗热腾腾的羊杂汤，可谓一绝。”

“酱拌面，不就把酱倒面里拌一拌就行，哪用得着小兄弟亲自动手，让老板煮一碗就行了。”老者倒是好说话。

“我这酱拌面可跟老先生想的不一样。”石白鱼转头看向老板：“老板，不知可否借你灶台食材一用？”

老板也好奇这酱拌面有何特别之处，左右现在不忙，便点了点头。

石白鱼道了声谢，起身去灶间忙活起来。

他这酱拌面却不是普通的酱拌面，除了今天的主角蘑菇酱，还做了其它辅料配菜。其中黄瓜丝和油炸豌豆，便是这酱拌面的精髓。

没有海带，他便泡了点自带的木耳丝代替。

拿出来他在家里熬的鸡汁，花椒油，浇上一点吊味，再加入猪油，盐，白糖，醋和辣子红油，最后浇上一勺肉粒蘑菇酱，撒上一撮葱花和香菜，一碗酸辣鲜香的干拌面就做好了。

盛上一碗羊杂汤一起给老者端出去，石白鱼笑着做了个请的手势。

老者活到这岁数，确实没见过这么花里胡哨的面条，不过闻着那霸道的香味倒是拿筷子尝了一口。

然后，就没停下来。

吃几口面再喝一口羊杂汤，简直舌尖上的享受。

老者根本顾不上和石白鱼说话，直到一碗面下肚，又喝了口汤，这才拿出手帕擦了擦嘴，认同的点了点头。

“不错，这拌面确实别有一番风味。”老者继续挑汤里的羊杂吃：“就是做起来也忒费劲了。”

话是这样，他表情却很是意犹未尽。

其他人见状，也忍不住想要来上一碗尝尝。

“我刚煮面的时候老板都看着，大家要是感兴趣，就让老板煮，他毕竟更拿手一些，我就不献丑了。”石白鱼笑了笑，主动退出这作秀的舞台，坐回去继续吃起自己已经泡胀发坨的面。

然而酱拌面少不了他的酱，大家想尝，要么老板把蘑菇酱买下来，要么就感兴趣的食客们自己上他这买上一勺半勺的，不管是哪种，总归都是开张。

红哥儿眼睁睁看着石白鱼套路大家，眼珠子滴溜溜转悠，一会儿看看这个，一会儿看看那个，默默将学到的这些都记在了心里。

石白鱼转头就见红哥儿星星眼望着自己，抬手揉了把小孩儿的头。他也不急，推销点到为止，接下来就看老板怎么做了。

老板原本是觉着味道不错，准备买点回去自家吃，结果石白鱼这一手不仅让他学到了面条的新吃法，还敏锐的发现了商机。

他这面馆是十几年的老字号了，招牌就是羊杂面，但再好的东西，经年累月下来，也该吃厌了。

以前还好，有不少老食客撑着，生意大不如前倒也不好不坏过的去，可自从对面那家打着曾经御厨旗号的阳春面起来，生意就一落千丈。

别看过了晌午还有生意，其实是对面收的早，他这纯属捡漏。眼下有这么个翻身机会摆在面前，他要不抓住，那就是傻。

“不知小兄弟这坛蘑菇酱怎么卖？”老板几番衡量后，便主动上前问道。

“老板你也看到了，我这蘑菇酱都是货真价实的，不管是蘑菇还是肉粒，份量都非常扎实。”石白鱼话锋一转：“我这酱单卖一勺定价是三文，整坛除去陶罐重量差不多二十斤，一共六两银子，至于罐子就当结个缘，送你了。”

这是石白鱼在家里就定好的价格，按这边勺子的大小，一勺小蘸碟，差不多一钱，一钱三文，一两就是三十文，一斤三百文，十斤三两银子，二十斤刚好六两。

老板听完价格一时没有开口，心里仔细盘算了一番，发现这酱看似贵，但其实一勺大概能拌三四碗，也就是说，一碗面酱料成本顶多也就一文钱。

至于黄瓜和其它配料都不是多值钱的东西，估摸成本也就跟羊杂差不多。

如果有食客面和羊杂汤都要的话，还能套着卖多赚一点，怎么看都是稳赚的买卖。

想通这些，老板还是想压压价，不过没等他开口，察觉他意图的宋冀就开了口。

“六两银子一坛肉粒蘑菇酱说贵不贵，说便宜也不便宜，老板小本生意，全要怕是有点困难。”宋冀看向石白鱼，商量的语气：“不过大家都感兴趣，不如匀半碗出来，剩下的，一会儿去酒楼看看？”

“也行。”石白鱼跟宋冀打配合，点点头看向老板：“那老板，要不……”

话没说完，老板就把六两银子放到桌上：“不用匀，这坛子我都要了。”

成功将蘑菇酱卖了出去，石白鱼将坛子抱给老板时还不忘继续推销：“我这还有晒干的木耳肉丝，老板要吗？”不等老板拒绝，接着道：“原本酱拌面加上海带丝更正宗，但我们这里没有，用木耳肉丝代替刚刚好。”

“木耳丝？”老板接过坛子。

石白鱼点头：“湿木耳压秤市场价是两文一斤，我这晒干的一斤份量是湿木耳的几倍，所以会贵一点，五文钱一斤，我这有大概十来斤，但泡发了，份量绝对比湿木耳划算。”

见老板有兴趣，红哥儿机灵的跑去牛车把装干木耳丝的布袋拿了过来。

石白鱼抓了一把给老板，本想让他泡发来看一看份量，不想老板看完直接拍板。

“行，你这木耳丝我也要了。”