第176章 阴谋,狙杀（2）

神识笼罩方圆百里。

有数百名精锐武装人员乘坐各式战车不断往这里聚集。

还有三十名实力强大的强者也着急忙慌地赶来。

马宝国又抬头看了看晴朗无云的天空，两百多公里处高空那七八颗军事卫星。

用手对着天，竖起了国际通用手势，中指加右手圈圈套。

心中冷笑：“来吧，【屠神】宝刃有着些等不及了！”

。。。

等人，是世界上最无聊的事情。

等敌人上门也是如此。

半个小时过去，这些人还没有聚齐。

实在有些无聊，马宝国干脆掏出一把躺椅，躺在上面闭着眼睛呼呼大睡了起来。

这一觉睡得有些香甜，睡了整整三个小时，太阳也半悬于西边天空。

马宝国环顾四周，五百米外，自己已经被里三层外三层包围了起来。

重型机枪、坦克、装甲车、榴弹炮、肩扛火箭筒，以及一些叫不出名字的重型武器都瞄准了自己。

在外围还有四五十名应该是神盾局高手，手拿冷兵器压阵。

“哼，集结完毕了吗？”马宝国嘴角泛起一丝冷笑。

弯腰拿起放在小桌子上的【屠神】宝刃，缓缓拔出，一道光射向四周，像是打了一道闪电，扫过一千米外那群神盾局高手的脸。

独眼尼克弗瑞局长仅剩的一只眼睛被这道光刺得几乎失明，好半天才恢复正常，后背被冷汗打湿。

“好厉害的宝剑！

原来人家早就在等着自己！

难道这就叫【艺高人胆大】吗？”

不过，马宝国这个下马威并没有起到多大作用，既然人家都摆好了阵势，不过一场就撤退，那也说不过去。

尼克弗瑞一张冷酷的脸显得更加阴沉，冷冷发出命令：

“open fire！”

随着一声令下，所有武器几乎同时开火，多管重型机枪喷射着火舌，榴弹炮等不要一样砸向马宝国，甚至还有三颗电磁轨道炮弹激射而来。

马宝国嘴里叼着雪茄，冷冷一笑，身体拖着残影左躲右突，躲避着子弹和无数炮弹。

还用宝剑试探着磕了一下闪过的电磁炮弹，有点力度，有点打手。

不过也就如此了，就算用身体正面硬抗也不会有事。

这就放心了。

电磁弹算是热武器动里面差不多动能最强的了，也不过如此。

一顿猛烈的炮火过后，那辆猛禽大皮卡被大口径机枪子弹打得粉碎，又有几颗炮弹落下，顿时这辆新皮卡变成了零件。

尼克弗瑞一众人看着手中的平板电脑，上面无人机传送过来的画面让他有些胆寒，冷汗直流。

这么密集的火力，根本没有办法对这个叫马宝国的男人造成任何伤害。

只见他提着宝剑，闲庭信步左躲右闪，像是在跳芭蕾。

时不时还用手中宝剑磕飞子弹和弹片，近身的子弹和弹片在那人身前二十厘米处好像遇到了一堵堵无形屏障，径直落在地面。

甚至嘴里的雪茄都没有熄灭！

一顿炮火猛如虎，效果没有两毛五。

除了浪费弹药连那个人一根毛都没有伤到。

对于把肉炒嫩，去超市里买一瓶“嫩肉粉”就成了

我现在用的是“味好美”的“嫩肉粉”

对于炖排骨汤，先用开水把生排骨过一下，用专门煲汤的锅做

至于白萝卜，要削皮，切成大圆块，在炖排骨1个半小时后再放进去

吃鱼要讲究方法

1．去除鱼土腥味：新鲜鱼放在盐水里洗可除去腥味。在烹任时加入适量的酒或醋，去腥又能增加鱼的香味。

2．鱼没烧透不能吃：鲜鱼特别是淡水鱼常有寄生虫寄生，以鱼头和鱼肉内寄生的最多。如常见的中华支睾吸虫、异形吸虫等。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，容易患寄生虫病。

3．鲤鱼应去腥筋：鲤鱼体内两侧有两道白线样的筋，腥臊味极重，按中医说，它特别不适宜于某些热性病人食用。因此，刮鳞去鳃后要先除去白筋，再开膛。

4．做鱼切忌先放姜：过早放入生姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除腥作用。如果等到鱼中的蛋白质凝固了再添加生姜，就可达到彻底去腥的目的。因此，先把鱼烹煮一会再放姜，去腥效果特别好。

5．宰杀活鱼别忘放血：鲜活鱼只有放了血再烹调，吃起来才鲜嫩、不腥。放血方法是在鱼鳃下横拉一刀，血就放出来了。

6．怎样去除带鱼鳞：带鱼鳞是软软的、粘粘的，除鳞时，把带鱼放入80c左右的水中，浸泡10秒钟，然后立即放人冷水中，再用刷子刷，或用手捋一下就可以了。

几个要点：

1、鱼要新鲜，但凡不是活杀的新鲜鱼，清蒸都不会太好吃。如果是河鱼，买回来以后，最好用冰水养至少2个小时，这样鱼肉比较紧，口感也比较鲜甜。能养一晚上就更好。

2、品种要好，除了常吃的皖鱼（草鱼），最好用鲈鱼、桂鱼这样价格不贵、肉质好、味道鲜、鱼刺少的。

3、要耐心收拾，鱼鳃和肚子里面的黑膜一定要去得很干净，肚子和鱼嘴也要洗干净。

所有的河鱼都要把神经线去掉--腮下一指切开，里面能看到一根白线，抽掉。

4、蒸鱼的时候地下最好铺一层大葱段，旺火旺气蒸8分钟足够了。蒸好以后把葱段和蒸出来的水都不要，因为会很腥。

5、在蒸好的鱼身上撒上一小撮姜末和2把葱丝，浇上调料汁--用鱼露+白糖+少许黑胡椒碎在一起充分融化，再浇上1勺热的花生油，味道会很好。

炖汤不算很难的事情，我个人的经验是：

原料越简单越好，但是质量必须高。

调料品种越少越好，但是每一种都要放得准确，实在不好把握，宁可少一点。

放水要一次性放，千万别中途加水。

看看你炖汤的过程，有些教训需要好好吸取：

1、好汤那些鲜美的滋味主要来自于肉，所以炖汤还是肉多的原料炖出来鲜美，骨头再怎么炖也不可能很好的。

所以售货员推荐腔骨本身就有问题，很多人用骨头来炖汤并非是它炖汤多么好喝，而是因为炖出来没有那么油腻。

2、排骨类飞水的过程应该彻底烧透，让血水都煮出来，之后不应该用凉水冲洗，而是应该先撇干净血沫，然后把排骨一根根捞出来，趁热加足水接着煮，一旦你洗过了，味道就差很多。

3、炖肉汤加醋是非常不好的，料酒也不好，放一点点花雕就足够了。

4、为了肉汤好喝，应该始终保持旺火滚开状态，这样熬出来的肉汤才会汤色发白而且浓郁好喝。

5、香菇是坏味的东西，做菜还不错，但是熬汤就很不好的，除非是熬基础汤（作别的菜的时候替代味精用），否则都不要加香菇，至于加粉丝，只会让汤变浑。

1、飞水要看原料，有些恨细嫩的原料适合于焯一下就赶紧捞出，甚至还要迅速冷却。

但是炖汤的肉或者骨头因为块都比较大，废水的过程应该煮透为好，这样成品汤干净多了。

2、始终高度沸腾有利于脂肪的乳化，也有利于将鲜味物质煮出来。这样炖出来的汤就很白很浓郁。

但是敖清汤是一定不能沸腾的。

3、水多一些没关系，大不了多炖，料具体多少还需要看经验。

我是南方人，现在辞职在家，几乎一个礼拜煲两次汤，经验如下

1。单是骨头汤不会浓的，腔骨除非外面带很多肉肉，否则还是不要买的好，我通常是买扇骨和脊骨，加上差不多等分量的猪蹍肉，半肥瘦猪肉也可以

2。可以不飞水，但是为了去除血沫，可以下锅先炒一炒，如果不去血沫的话，汤会比较浑浊

3。锅一定要用炖汤的锅，并不是就是沙锅那么简单，一定要用大肚子小口的那种，这样汤可以一直滚但是蒸发得少

4。肉要冷水下锅，否则遇热突然收缩，蛋白质等会收在肉里面出不来，汤就淡而无味了

5。煲的过程中千万不能加水，在广东，煲汤加了水是一口就可以喝出来的，完全是不同的味道

6。煲汤我一般用干料，好像鲜冬菇和粉丝是滚汤用的，不适合煲汤，即使是干冬菇我也几乎不用，是夺味的东东，整锅汤就只剩冬菇味了

7。为了增加汤的甜味和浓度，我一般加干蜜枣和无花果，还可以加陈皮之类的东东，类蚝豉鱼翅之类的东东还可以吊鲜，具体看你主料是什么

8。冷水下锅后武火烧开，再转小火，但是要一直保持沸腾的状态，不用大开，里面的汤咕嘟咕嘟的样子就好了，我煲一锅汤差不多要损失1\/5的水

9。一般好像不用加鸡精味精什么的，因为肉汤本身就够鲜了，就加点精盐好了

一般的汤还是小排好

猪蹄适合配莲藕或者芸豆

11.砂锅石斑鱼汤（汤色白味鲜鱼肉嫩）

石斑鱼用油煎至变色+凉水（水不要很多）+姜，入砂锅炖30分左右，中间加点牛奶

ps:其他鱼类汤都可以这么做，喜酸菜可加酸菜，喜辣可放辣

红枣鸭－－sobusyboy

红枣鸭

原料：

鸭一只（以一年左右的为宜）

辅料：

红枣十至十五枚

配料：

红糖（白糖也可）、盐、酱油、醋、生粉、酒、老姜

准备工作：

1、红糖（可白糖）加水制成糖水；

2、老姜拍碎；

3、红枣用温热水洗净。

做法：

1、起大火用锅烧一锅水；

2、待水沸后将鸭去脚、去翅膀后用细线将其做适当捆绑入沸水中煮，加入老姜、蒜，水沸后改至小火；

3、待鸭煮熟后捞出，将水沥干；

4、大火起油锅，待油熟后必至中大火，将沥干的鸭子放入油锅中反复炸；

5、待鸭子炸好后，捞出；

6、起油锅，放入糖水待锅中糖水起大圆泡（我家俗称”果子泡“）时加入酱油、醋、大量的水、盐，待锅中的汁水沸腾后放入炸好的鸭子，并改用文火，并加入红枣加盖煮四十分钟至一小时左右；

7、鸭子出锅放入鸭碗，锅中红枣搁至鸭子周围做为点缀，锅中汁水淋至鸭子上。

要点解释：

1、用细线捆绑的目的是为了烧好后上桌好看，具有一定造型；（这一点很重要的，刚才我长途问及老妈此菜做法时，她一再提醒我的。即是老妈反复强调的，必是要点中最重要的）

2、在油锅中炸时火功很重要，既要保证鸭全身的酥脆，又不能使鸭皮掉（反正就看各位xdjm的功夫啦）；

3、若鸭子做好后，汁水较多则用生粉收一下。

说明：

此菜也基本属于偶家大菜，也是一年最做不了两次的。

但迄今为止，偶只吃过一次。主要是老妈实在是做得太好，偶当时一吃，足足吃了近一只，当然就有妙事发生啦。致使现在不敢吃，并且一看到老妈就做会头疼。

但真的很好吃的，说句心里话！

芥兰小做法－－寒塘冷月

3颗香菜不去根洗净。半碗水烧开后放入香菜小火煮8分钟，水色淡绿，扔掉香菜，放入酱油水色变黑即可，放入少量糖，一勺味精或鸡精，味精汤清，鸡精汤混，依口味加盐，最后倒入十滴左右美极鲜味汁，关火

芥兰去老叶并将顶端切去一公分左右，入滚水焯熟后放入凉水镇透，捞出浇上汤汁再淋上少许热油即可。

鲜美清爽！

泡椒凤爪－－流星饭饭

原料：买瓶装腌制好野山椒、凤爪、味精、糖，白 醋、盐.

把买来的凤爪洗干净，用水煮大约15分钟，在煮的时候放入适量盐。待煮熟捞出用凉水浸一下。找个小坛或者够大玻璃瓶，放凤爪，把野山椒连汁水一起倒进去，加水（别太多，所有的汁水漫过凤爪就可以），味精、糖，白 醋、盐适量（根据自己喜好调比例，我自己就喜欢稍微咸的：））

泡起来就可以了，最好是放冰箱里！

1天以后就可以了 （主要是取决你所需要的口感 其实当时就可以蘸着汁吃）

但是记住 在捞凤抓时

筷子以定 要干净的不然就会加速汤的变质 还有就是时间也不能太长

要快点吃完 不然容易变质 （尤其夏天 ）．