第44章 做腌菜
闻言，李国峰激动了起来。
那可是他们家救命的粮食啊！
说起来，这人也不容易。
家里头有个老娘，腿脚不好。
还有个寡姐和两个外甥女，现在都跟着他。
家里头还有一个大哥，早就结婚生子，出去单过了。
他长得不错，可是原生家庭太过拖累了。
都三十了，还没有讨上老婆。
这个年纪，在后世不觉得怎么样。
可是对于七十年代来说，那就是妥妥的老光棍了。
柳云霜跟他同岁的，知晴都已经十岁了，这差距，高下立现。
“具体的，我也不是很清楚，你可以去打听打听。
不过，不要把我供出来，你也知道我们的关系。”
“你放心，我肯定不会的，绝对不给你添麻烦。”
“嗯！”
他这么说，柳云霜还是比较满意的。
也就不差那一句话，再多提点他一句。
“听说，最近许蓝春要相亲，她在老许家可是大宝贝的存在。
又注重面子，肯定不会让人看笑话的。”
闻言，李国峰果然眼睛一亮。
“我知道了，谢谢你，柳云霜同志。
你要回去是不，我帮你把这个扛上吧。”
说着，就把旁边那捆比较大的柳树条子掫起来了。
“哎，不用了，我自己扛回去就行了。”
“不碍事的，我正好也回去，顺路。”
说完，人就往山下走了去。
柳云霜赶紧扛起来，追着他的脚步往家走。
李国峰并没有进屋，而是把东西放在大门口了。
他还有要紧的事情需要处理，她明白的。
赶紧跟人家倒了谢，就把这两捆柳条都搬进去了。
“妈，你回来了，刚才那人是谁呀？”
许知晴过来帮她搬，从厨房里面跑出来的时候，明显是看到了其他人。
“李国峰叔叔，他帮忙扛下来一捆，我自己一趟弄不回来。”
“哦，妈，赶紧进屋吧，我把饭都做好了。”
“好，我闺女真棒，是妈妈的得力小帮手。”
许知晴特别吃这一套，笑得眼睛不见鼻子的。
两人把东西都放在院子里，均匀的散开后，这才回去吃饭。
“妈，这芹菜要怎么炒才好吃呀？”
昨天种的芹菜，都是芯，外面的这些大一点的，都掰下来了。
“不碍事，咱们晚上蒸点包子。
中午把扇子骨炖上，晚上炼油，正好吃油渣馅的包子。
放点芹菜，再包点白菜的。”
肉不禁放，今天必须都做了。
“行，那我一会儿就把肉都泡上。”
“好～”
说干就干，今天除了做饭，还要把菜都腌上。
昨天晾了一天，已经可以了。
柳云霜也过去发了点面，现在没有发酵粉，都是用的面引子，时间要长一点。
许知礼也没有闲着，领着知意和大壮，把几口大缸都刷干净了，晾干。
而后，把最大的一口缸，放到屋里头。
在东屋的东北角，之所以先放好，是怕后面满了，大家弄不动。
没办法，都是吃食，自然是要放在屋里头的。
这屋里头，后面也会烧得热热的，并不影响。
紧接着是那个小坛子，做泡菜用的。
腌酸菜的工序非常多，要把外面的大叶子都扒下来，留下里面比较嫩的部分。
洗干净之后，还要在温水里面烫一下，保证没有冷水。
她一般只烫一次，这样做出来的酸菜比较脆爽。
吃起来，口感也比较好。
这些大白菜，留下两颗这两天吃的。
剩下的，全部都腌了进去，满满当当的一大缸呀。
“妈，需要一块压缸石，咱们现在没有，怎么办？”
“没事，你看这都出来了。
咱们把盖帘盖上，用这个先压一会儿。”
用不了一天，这就会软下去，盖子就能盖上了。
她下午去西面的河边，弄一块压缸石回来就行了。
今天事情太多了，就先用院子里面的一块石头，压在盖帘子上面将就一下。
许知礼赶紧去把它洗干净，放在太阳下面晒，干了之后，才拿过去的。
然后，大家又开始切萝卜。
因为要腌泡菜，就切得小一点，后面吃起来也方便。
酸豆角就洗干净了，掐头去尾的整根放进去。
为了满足许知礼的要求，还拿了一个小罐子过来，腌了一些糖醋蒜。
这个新蒜正好，也不用剥皮，整头腌进去就行了。
这一忙碌，就到了大中午。
“知晴、知礼，把这边收拾一下，我去炖肉。”
“好，妈，你快去吧。”
许知礼已经迫不及待了，甚至开始催促她了。
柳云霜抿嘴一笑，也不拆穿他。
今天一直在烧着东屋外头的锅，就在这里炖肉就行。
冷水下锅，先紧出血水，然后再捞出来。
起锅烧油，大骨头爆炒一下，之前让卖肉的剁成了两大块，炒起来不是很方便。
不过，也是可以的。
“知晴，把暖水瓶拿过来。”
“好嘞～”
这炖肉就要用热水，口感才不会发柴。
知意牙口不好，软烂的才适合她。
不一会儿，整个小院里面，肉香四溢。
她洗了一些米，装在小盆里面，倒进去适量的水。
锅里面放上篦子，直接放在上面篜。
等到肉好了的同时，米饭也好了，省事。
她还洗了一些嫩黄瓜，做了一个凉拌菜。
解腻，还好吃。
本来是想腌一点黄瓜的，可是一共就这么点，又放不住，索性就吃了。
很快，骨头出锅了，上面的肉很多。
“哇塞～”
几个孩子都激动的不行，包括一向沉稳的许知晴，眼里头也都是小星星。
“好啦，快吃吧～”
“妈，你先吃～”
柳云霜勾了勾唇角，剜下来一块肉，放在了许知晴碗里。
“第一块，给你们大姐，她帮着家里头做家务，还要照顾你们两个，是妈妈的得力小帮手，快吃。”
许知晴有些动容，看着碗里头的肉，不知道说什么好。
从前在老许家，她干的活计比现在还要多。
可是还要挨骂，吃饭也是最差的。
柳云霜又剜了一块，放在了许知礼的碗里。
“这一块给我们家的男子汉，越来越有担当了，知道帮家里头干活。
继续加油呀，小男子汉。”