第132章 麻辣诱惑
“汤底煮好后加入适量的盐,按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可食用。”
“还有这个粉,一定要放,而且最后在放,作用是提鲜,不过外面买不到,是我自己独家秘方做的”
“只需要一点点,就能起到画龙点睛的作用”
说完盛出一勺,倒入已经做好的底料里,一瞬间,本就沁人心脾的香味,就又得到了升华。
“至于提鲜粉这个秘方,暂时不能交给你们,不过你们要是好好干,我会在适合的时间交给你们的”
说完,江丑儿拍拍手,在没有绝对信任的前提下,江丑儿还是会留下一手的,毕竟防人之心不可无,这也当是对四人的考验吧。
“主子不用这样说,我们几个只求一口饭,不敢奢望太多”
成团开口,其他三人默契的点点头。
江丑儿听到这个称呼忍不住一皱眉,什么主子?说的自己好像是个土财主似的,她是经受过现代平等教育的人,即便是身在古代,潜意识里还是认为人人平等。
“叫我江丑儿吧,哪那么多主子奴才的,我不爱听,以后可别叫了,而且咱们算是合作,没有孰高孰低之分”
说完对着门口的李大壮看了一眼,他已经洗完菜,坐在那里等了半天了,见江丑儿看过去,也不用她开口吩咐,自动自觉的端着一大盆菜走了过来,一副居家好男人的样子。
放下青菜,李大壮又忙碌的拿出各种食材,这都是江丑儿一早准备好的。
“肉丸子,干豆腐,豆皮,海带,腐竹,粉条,木耳,土豆,冬瓜,蘑菇,反正你能想的到的食材,都可以放到麻辣烫中”
“先下肉类,最后下蔬菜,不然煮过头了就不好吃了”
江丑儿双手上下飞舞,很快一大锅麻辣烫就出锅了,江丑儿一人盛了一碗,又拿出了酱油陈醋食盐白糖麻酱说。
“可以根据自己口味添加,你们试一试”
而早就吃过的李大壮则明显轻车熟路很多,几人还在研究加什么调料时,他已经加好了喜欢喜爱的调料,并且拿勺子喝了一口汤,随口说道。
“我感觉先喝一口汤比较好吃”
丑儿的手艺还是那么好,即便不是第一次吃,还是让他无比惊艳,相比之下那些宫中的御厨,除了会搞一些好彩头的名字,其实手艺也就是一般。
并且宫中规矩繁多,每吃一口菜,都有各种规矩,哪里像在这里,可以大快朵颐轻松自在,所以夏铭辰其实并不喜欢宫里的家宴。
有时候还会怀念一下,那几年隐姓埋名在军营里和一群大老粗一起同甘共苦的日子。
奈何陛下与母后总是隔三差五请他过去,如今人不在上京,倒是难得的得到几分清静。
其他四人试探性的加了一点心悦的调料,而后拿起勺子学着李大壮的样子浅尝一口。
“好香,好辣,好麻,好好吃!”
“我想再加点醋”
“就你爱吃醋,我想加点糖”
四人在不顾影响,赶紧大快朵颐,生怕被对方全给吃光,一大锅麻辣烫快速见底。
相比于他们头一次吃的新鲜感,狼吞虎咽的样子,江丑儿与李大壮就淡定多了。
特别是江丑儿,仅仅浅尝,坦白说制作汤底是个体力活,并且因为已经吸饱了香味,如今已经吃不下其他了。
四人吃完后,互相对视,同样的见到他们眼中的惊叹,如果有这手艺,还愁今后的生活吗?
自己置办个房产,娶个美娇妻,生几个小娃娃,那还不是轻轻松松的事吗?
所以他们对江丑儿的感激,已经无以言表,这已经不仅仅是引他们去正路的恩人了,简直就是再生父母。
而且如此精湛的厨艺,江丑儿可谓是倾囊相授,他们怎能不感激涕零。
“其实麻辣烫还可以做出来其他花样,比如麻辣拌,麻辣香锅”
“都是在麻辣烫基础上演变出来的,怎么样有兴趣学不?”
其实江丑儿这句话,完全是多此一举,因为听闻还有其他花式做法,四人眼珠子都快瞪出来了,哪得有多好吃啊!
“嘿嘿,哪个以后再说,这几日你们的任务就是可以熟练的完成底料,以及掌握煮麻辣烫的技巧”
“贪多嚼不烂,等麻辣烫你们完全掌握了,我在教你们其他的”
四人当然是没有任何异议,连连点头,看着江丑儿的目光中带着不加掩饰的佩服。
特别是成家兄弟中年长的两位,这个女子年纪甚至比他们还小了好几岁,却有比如胸襟与手艺,实在是不得不让人佩服。
“对了,等你们感觉自己手艺差不多了,先去街上摆摊,看看效果如何,我去跟铁大哥打个招呼,他会帮你们的”
在杂七杂八的交代一些,四人不住点头,最后,江丑儿收拾笑容,一脸严肃,因为接下来她要说的十分重要。
“做生意,最重要的是诚信为本,我希望你们记住,贪图一时间的小便宜,终究生意做不大”
“不管怎么说,你们也是打着我江丑儿的名头出去开门做生意的,我不求你们能把我的江氏招牌发扬光大,但是至少不能让我颜面扫地”
“不然,我们就只能分道扬镳了,这是底线”
成团哪里不明白诚信经营的重要性,如今好不容易有一条光明大道摆在自己面前,怎会不好好珍惜。
“江娘子放心,我等兄弟定不会给您抹黑的”
江丑儿终于满意的点点头,希望如此吧。
她教授这四兄弟其实也是有自己的私心的,如今富贵楼已经是她的囊中之物,她打算好好经营一番。
不过她却放弃了继续开酒楼的打算,毕竟镇上能人口不多,十天半个月也不一定能接到一次酒宴。
而且还有迎朋楼的存在,自己贸然插入根本不了解的行业,风险系数太大,无异是太不明智的决定。
所以她打算把富贵楼改造一番,她的脑中有无数的这个时代并没有的小吃,若富贵楼改造成一个个小档口,不光可以接待贵客,同样民间百姓也吃的起。
一楼做成小档口,小吃品种繁多,方便百姓购买,二楼做成包间,适合朋友家庭的聚会,三楼做成雅间,专供达官贵人。
一楼的大厅里在摆上舞台,请个乐师班子,吹拉弹唱,江丑儿脑海中,已经出现了人潮涌动的盛景。