第66章 拍摄要开始了
“霜霜，外婆都听说了，这一切是夏承业那个畜生做的！”林淑婉站在病床边，心疼地拉起林初霜的手，自责道。
“都怪我和你外公，当初瞎了眼，让你和那种人家定了婚，我们对不起你啊霜霜……”
林淑婉说着，眼泪都快要掉下来。
周翰海赶紧递了张帕子过去，“都怪那个混蛋，这次可把我们给急坏了，多亏了大家的帮忙。”
林初霜连忙安慰道，“外婆，这不怪你，你们当初也是为了我好呀，你看我这不是没事吗？”
白逸轩从口袋里掏出那枚，被林初霜遗落的白玉貔貅，放到林初霜眼前，道，“多亏了这个玉貔貅，我们才发现了你的下落。”
郑泽宇也点了点头，“貔貅也有驱邪的用处，说不定是它在保佑着霜霜呢！”
白老太太长舒了一口气，赶紧拉住林初霜的另外一只手，恨恨地说道，“还好霜霜是没事，不然我要让夏承业那个混蛋求生不得，求死不能！”
白老爷子上前一步，“霜霜，你放心，该付出的代价我一定不会让他逃过。夏承业已经被我们的人手控制住了，至于该怎么处置，等你好一点了自己来决定。”
林初霜闻声看过去，正看到站在他旁边沉默着的江湛明。
江湛明见她看过来，露出一个安抚的微笑，“霜霜，你先安心养着，其他的事我们大家都会帮你处理好的。”
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林初霜遭此意外，虽然没出什么大事，但身边的人都仿佛惊弓之鸟一般，按着她一定要她好好休息。
无奈，林初霜只好宣布暂停营业三天，为此，还给顾客们做了不少补偿。
也是林初霜好说歹说他们才同意，在这个期间可以让李食光带人来拍摄节目。
他一踏入林氏小吃店的门槛，就叫嚷着，“这么大的事我怎么才知道，霜霜，快让光叔好好看看，你这个大宝贝要是出了什么意外，可让我们节目组怎么办啊！”
程志远不赞同地瞪了他一眼，转而对林初霜露出一个和善的笑，“林小姐，你身体要是还没有恢复好的话，就先休息一阵子吧，拍摄的事不急。”
“哎呀，不用这么大阵仗，我真的没事了。”
林初霜在案板前熟练地摆弄着餐具，“都闲了一天了，我真是无聊得很，咱们快点开始吧！”
“哎，好吧。”
程志远挥了挥手，几名专业的工作人员就拿起工具，各就各位了，就等着导演一声令下。
看着林初霜正从柜台里拎出一袋面粉，程远志赶紧拦住她，说道。
“哎，霜霜，上次的蟹黄汤包虽然没拍好，但经过光哥的双手直接变废为宝了，已经剪出成片了，马上就可以播出了！今天不用再重拍一次了。”
林初霜点了点头，“我知道啊，光叔跟我说了，我这面粉是为了做今天的新东西的。”
程远志点了点头，没再多说。
镜头对准了桌子，林初霜开始十分熟练地开始揉面。
“一般大家做面食都是用中筋面粉，但我喜欢用高筋面粉，感觉这样做出来的面很劲道。”林初霜边揉面边说。
“好了，我们先把揉好的面团放一边发酵，先来准备点其他的。”
林初霜从旁边掏出一块巨大的羊腿，放在案板上，然后拿出了一套锋利的刀具——就是江湛明送的那一套。
开始埋头认真拆解起来。
林初霜先沿着羊腿上的筋膜，将羊腿和羊排部分进行分离，然后又拿了小一点的刀，开始熟练地将羊腿肉，从骨头上剥离下来。
她动作行云流水，嘴里还一边解释着，“今天的主题呢，是中华文化。所以我就选了羊腿和羊排，来作为今天的主要食材。”
林初霜先是取出一小碗剥好的蒜瓣，再加入一些切好的紫洋葱丝，一起倒入料理机中，打成末，放到一边备用。
又将剔下来的羊腿肉切成小块，放入绞肉机中，绞成了肉末。
“在秦汉时期，我们中国人民饭桌上的主要荤菜是猪肉。”
“而到了两晋的五胡入华时期，也就是许许多多的少数民族，在我国国土的北方，建立了许多个政权。”
“这个时候呢，他们的饮食文化和中原的饮食习惯相结合，我们就变得开始吃羊肉了。”
“虽然从历史上来看，可能建立这么多政权并不是什么好事，但从我们的文化历史长河上来看，五胡入华，对于我们多民族的融合，具有重要的意义。”
李食光和程远志在摄像机后面对视了一眼，满意地点了点头。
林淑婉等人，也在一旁听得很入神。
林初霜将羊排，一根根顺着骨头切开，然后放入盆中，用清水将血水都洗干净。
擦干水分后，先用刀背将肉质锤松，这样更方便羊排入味且软烂，再依次放入各种调料和香料。
最重要的是，将打好的蒜末倒进放羊排的碗中，翻拌均匀，使每一块羊排都充分被涂抹到调料和蒜末，然后盖上保鲜膜，放到一边腌制。
“好了，这羊排先放在这里让它入味，我们先来调理肉馅。”
林初霜将绞好的羊腿肉放入一个大碗中，先放入白胡椒粉等粉质调味品，然后朝一个方向搅拌，将它打至粘稠。
这个时候，再分次少量地加入葱姜水，边倒入边搅拌，一定要让液体充分被肉馅吸收。
一直搅拌至肉馅上筋，才加入了各种调味品，拌匀。
最后再倒入少量的食用油，把它拌匀，这样有助于锁住肉馅中的水分。
到这时，面也差不多发酵好了。
林初霜边擀着饺子皮，边说道。
“饺子的起源呢，可以追溯到东汉时期。那时瘟疫横行，许多人因此丧生。”
“当时的医圣张仲景，在告老还乡时，看到许多无家可归的人，因为寒冷，把耳朵都冻烂了。”
“他忍不住心生怜悯，就发明了一种，用面皮，包裹着驱寒食材和药物的方法，并称之为娇耳。”
“人们吃了这种食物呀，身体也就逐渐暖和了起来，这种食物也就这样慢慢地在民间流传下来，变成了我们今天吃的饺子。”
林初霜话音一落，最后一张饺子皮也被擀好了。
她叫了周翰海几人过来帮她包饺子，自己则取出了那盆腌好的羊排。
“接下来，我们来做这道蒜香羊排。”