第55章 这手法,国宴级别了
美味来公司。
“来了来了！下车了！”
说这话的不是别人，正是星辉综合办的王睿，他小跑到食堂的位置，“都下车了！对方有六个人！”
苏辰已经准备好了一切，只能对方什么时候吃饭，他立马就可以开始做菜。
“六个人？”苏辰眉头都拧巴起来了，“不是说五个人么？”
星辉这边就出十個人。
多一个人，少一个人，那菜的量可是不能一样的！
“嗯，苏老板，应该没事，大不了到时候我们自己人撤一个，反正都是陪客的嘛。”
苏辰这才点头，“最好不要在人数上出什么幺蛾子。”
地库到十九楼也很快。
王睿说完话没多久，苏辰的目光穿过办公区，就看到凌舒屿领着几个人往里走，在靠近办公区的时候拐进了会议室。
“尚总，要不我们先吃饭？公司食堂备了点简餐，这都到中午了。”
尚明科没有直接回答，扭过头对着卢明亮，“卢叔，要不您先简单吃点儿垫一垫，我最多半小时就结束。”
卢明亮站起来双手背后，“不用，你忘了咱爷俩怎么说的啦？我出去溜达溜达，你先忙你的。”
尚明科点点头，这才转过来看着凌舒屿，“不必了。我们待会儿还要赶最早的航班。”
凌舒屿轻轻点头，心里却是慌得一批。
那位老者的身份她到现在也没摸清，尚明科也没有主动介绍过，现在尚明科留在这里看方案。
而那位老者却是离开了会议室出去溜达！
难道是某位更大的领导来看什么其他的东西的？
而且刚才尚明科跟那位卢叔叔说的那句话，被凌舒屿捕捉到了一个很关键的词语。
半小时！
计划中，甲方下午的航班是三点，至少会在景州停留四个小时，除去路上的一个小时。
吃饭和看方案，刚好可以卡在三个小时左右。
可现在，为什么尚总说最多半个小时就结束？
的确，原本的计划是这样的。
但是尚明科为了给卢老爷子订机票，索性直接改了航班，对他这样的人来说，能来景州已经是给上头的人走了关系，像改航班这种事，完全没有必要去特意告知对方。
凌舒屿可能永远都不会想到，她精心准备了这么久，能够决定很多人命运的东西，对别人而言，甚至比不上一顿晚餐重要。
“张莉，给老爷子看茶。”凌舒屿的反应还是很可以，“那尚总，我这就开始。”
既然对方都那么说了，凌舒屿当即打开投影仪继续开始说这次做的方案，而且还是得临场发挥挑着重点说！
另一边，张莉急忙跟着卢永亮小跑出会议室。
“老爷子，还没请教您贵姓呢。”
“免贵，姓卢！”
“卢老爷子，这边请。”张莉带路来到另一间休息室，沏了上好的红茶，“您喝茶。”
卢永亮点点头，边喝茶，拿出手机刷起了抖音，“你忙你的吧，别管我了。”
张莉把休息室门很轻的关上，大大的松了口气，又立马朝着厨房走去。
打开抖音，卢永亮先是找到了【我的关注】。
“随便一探，真假立现！”
手机里出现了一位探店主播，卢永亮叹了口气。
“秀生有个好徒弟啊，来世上走这一遭手上的东西能留下，也值了！”
细细的把视频看完之后，老爷子狠狠地双击点赞，打开评论区一连发了六个大拇指，才满意的下滑看新的视频。
这是他最近学会的新鲜玩意儿。
自从学会了看抖音，卢永亮发现很多自己以前认识后来没什么联系的老朋友，好像都在玩儿这东西。
尤其是当初在受邀前往驲本做讲学的时候结伴儿的那几个老伙计，还在这个什么抖音上搞了个厨房，天天教人做菜。
不过卢永亮有点看不上那几个老家伙。
不想着怎么弘扬传统菜，老是搞一些花里胡哨的东西，看着就没劲儿。
关注列表的几个人最近没什么新的视频，卢永亮向左划拉一下屏幕，页面来到了【本地】。
“嗬，景州地处西北，算得上是美食荒漠了，要不然我高低也得去探个店，哈哈！”
连着划拉几个视频也没什么有意思的东西，倒是有挺多商家打广告的。
当然以他的身份是不可能去探店的，真要去了，那就不是探店了，那是去给人上课了。
使不得。
“哎？”
卢永亮的手指突然停了下来，新刷到的一条附近的视频，让他来了兴趣。
“这是要做啥？”
视频里的制作者看不到脸，只能看到一双手，这个拍摄视角老爷子就很喜欢，看的够清楚！
之所以让卢永亮觉得好奇，是因为视频里这位制作者正在处理一条鱤鱼！
卢永亮是哪儿的？
地地道道的鄂省人，淡水鱼的制作是他的成名绝技，鱤鱼这东西他更是熟悉的不得了。
这种鱼属于掠食性鱼类，小的就不说了，大的能长到一百多斤，不过卢永亮也就见过四十多斤的。
这种鱼肉有个特点，就是特别嫩，以至于都有点儿散，再怎么好的刀工，切的时候肉都很容易碎。
而且因为内脏少，肉特别厚，肉本身又没什么味道，再加上鱼刺又特别多，不管是清蒸还是红烧都不太好吃。
所以鱤鱼最好的制作方法是，做腊鱼！
这在鄂省是很常见的做法，视频里这位制作者的手法，一看就不是拿这条鱼做腊鱼的。
再说了，也没人用这么小的鱤鱼做腊鱼啊！
带着丝丝好奇，卢永亮继续看了下去。
制作者的手法倒是不错，洗干净的鱼从鱼背剖开，很熟练地剔除了中骨和边刺，下刀位置在鱼尾部，顺利的将鱼皮也给去掉了。
“这手法可以啊，起码得杀个三五年的鱼才行吧。”
卢永亮给出了不错的评价。
而制作者接下来的一个动作，让这位老人当场就一口茶喷了出去！
只看视频里的那双手，非常细致细心，动作很是缓慢的将鱼肉上的白肉刮了下来，双刀轻轻地剁。
与其说剁，那个力道不如说是“剁”和“拍”的合体。
“什么！这是要做鱼糕丸子！”
卢永亮只看了一步，立马就知道这是要做什么菜。
而他之所以惊奇，就是因为这道菜，太特别了！
这菜在鄂省也有地方叫鱼糕圆子，算是一道名菜，可这道菜制作程序之复杂，导致很多饭馆都把这菜给做烂了！
鱼糕丸子要的效果是什么？
吃鱼，但不见鱼！
鱼含肉味，肉有鱼香，口感清香滑嫩，入口即溶。
没有繁杂的工序根本不可能做出来这道菜，就算愿意做，做得出来跟做得好又是两码事！
在鄂省卢永亮也就知道几家大酒店愿意做这玩意儿，不过卖的都挺贵，远不是一般人能享受的起的。
所以渐渐地，这道菜真正的做法，已经没什么人知道了。
这才是真正让卢永亮感到震撼的地方。
“可以，光是分肉这一步，这师傅起码得是国宴级别的！”
卢永亮给出初步评价的同时，也纳闷了。
这鄂省好像...
也没听说还有这么一号人物呢啊？