第22章 选择
看着大家疑惑的眼神，楚婷婷继续说，“还有一点人事变动，跟大家说一声，我们明天将迎来两位新的同事，由林老板给大家介绍一下！”
林桐说，“这一突然的人事变动，大家可能都不知所以。从明天开始，楚店长将调往新城区任经理，在我们的另一家店里工作。至于新来的两位同事，明天还是由楚经理当面介绍给大家为好，同时和柳店长办理交接。但是作为咱们店里的老员工，不该说的话，大家千万不要乱说，柳店长有事可以向楚经理请教，谁是老板不重要，只要把你们的本职工做好就行，谁要是说漏了嘴，就按违规处罚，大家听明白了吗？”
几个人异口同声的说“听明白啦！”
林桐随后又喝了一口茶继续说，“柳店长，你要在现有的基础上再上一个新台阶有没有把握？可能事出紧急，也没有预先沟通，你可以不回答。但你要以实际行动来证明，别让咱们的兄弟姐妹失望，你的工资也是纯利润的20%，也就是说，能达到五万元以上的纯利润，你的工资也是一万多。大家不要以为这个目标遥不可及，只要大家继续努力，目标就一定能实现。在坐的各位有想拿一万的，就开动你们的聪明头脑，不断努力，以后还将有更多的分店，你们每个人都有机会！”小店里掌声雷动，经久不息，彻底沸腾了！
此时的柳洋姑娘仍然十分激动，美丽的俏脸像熟透了的红苹果。
“这几年当服务员我还有些经验，让我当店长，实在没有一点思想准备。再上一个新台阶我不敢说，但是我能保证下一个月的纯利润一定在这个月之上，如果达不到这个目标，我就拿我自己的工资补上，绝不食言！”又是一片激烈的掌声。
第二天上班时间刚到，楚经理就领来两位婷婷玉立的美女给大家介绍说，“各位同事们，我给大家介绍一下，这位小林同事跟我去新区饭店。小季同事将留在老店跟你们一起工作，希望你们合作愉快。柳店长，我看咱们还是把交接的时间放在晚上吧。”然后就和小林一起走了。
快下班的时侯，楚婷婷又如约来到了老店，“大家都过来一下。柳店长，我先说几句，关于上个月的奖金分配问题，我提议，上个月的平均奖金是1590元，每个人按1500计算，赵师傅是1800元。加上他的基本工资是5300元。其它人是4000元，这样还节余60元，我想提议作为本店基金，可是又少了点儿，如果每人再拿出一百元就是560元，以后要保证每个月的基金在500元以上，这些钱都是你们自已的，谁家有事儿可以集体商议用处，不同意呢再把60元平均分了，这个你们自己拿主意。”
大家想都没想就一致通过，“我们都听经理的，没意见！”
楚婷婷随后说到，“好，既然大家同意就这么办，马上由柳店长负责把这个月的工资和奖金发下去，散会。”然后和柳洋做了详细交接之后也下班回家了。
再说这新店的地理位置也不错，在新城区的繁华地段，店面也比老店要大些。
原来的服务员缺额，由小林补上。用同样的管理机制充分调动了老员工的积极性，菜品和质量也在不断的完善和逐步提高。
一个月下来，在全店七名员工的共同努力下，实现了纯利润三万多元的好成绩。按照百分之二十的奖励制度，六个新老员工每人平均各得奖金一千元，加基本工资是三千五百元，厨师也达到了将近五千块钱，把大家乐得嘴都合不上了。
相对于原来两千多的基本工资都不能按时发放，简直就是天壤之别。大家心里已经暗暗地憋足了劲儿准备超越一店。
最后是领导讲话，楚大美女今天也格外的靓丽，轻妆淡抹更显得超凡脱俗，一身整齐的职业装，庄重而又透露着领导的些许威严。
小林把分配方案及工资表公布完之后，她接着说，“同事们，经过咱们全体员工的不懈努力，终于取得了比较理想的成绩，但是距离我们的目标还远，还有很大的提升空间。只要我们不断的提高服务质量和水平，让顾客们有宾至如归的感觉，才能拓展客源，扩大知名度，最终达到创收的目的。”
楚店长环视了几个人继续说，“除了刚才讲的，还有一点要告诉大家，我的工资是奖金制，纯利润的百分之二十，这个月还不到七千，如果下个月达四万的目标就是八千元，你们有没有想赚八千的？这个不用你们回答，我知道每个人都想，没人怕钱多。但是，我现在就郑重的告诉你们；在坐的每个人都有机会，一店的柳姑娘就是你们的榜样！”
位于新城区的第二家饭店经过两三个月的发展已经基本走上正轨，经济效益也越来越好，总收入已经超过了一店，楚婷婷做为店长的效益工资也达到了八千多块钱，离月入一万的目标也越来越近了。
为了贯彻执行林老板的指导思想，楚经理把业余精力全都用在新店的选址扩张上。
经手下员工的推荐，开始有计划的考察第三家分店新址。
开发出一家分店需要投入很多精力。首先得看地理位置，然后再了解现在的营业状况。如果不是位置的事儿，问题出在哪，起码得找出原因所在。后续的谈判及各种手续的办理等都由她亲自出马，这样店里就需要有人临时主持工作。
思来想去，还是小玉比较有经验，起码到目前为止，只有她最合适了。
于是给柳洋打电话，让林小雨和小玉对调一下。
程小玉今年也是二十一岁，参加服务行业的工作比柳洋晚一年。这二人的性格却是截然不同，一个是内向型，一个是外向型。
开始选择一店接班人的时候，楚婷婷是顷向于小玉的，也许是性格使然，所以那次开会才让小玉首先发言。
但是柳洋细致入微的洞察力让她后来居上，她的精彩发言深深地打动了她，也赢得了全店员工的掌声。所以她才一改初衷，选择了柳洋为店长。
但是第二家分店的接班人，她选择了小玉，以便腾出手来为第三家分店做必要的准备工作。