第27章 炸小鱼

把手上的最后一段桂皮剥落下来，看着摆的满满的院子，心里成就感十足。

这可是她一手打下来的江山，都是钱和粮食。

没地方放了，把凳子搬到棚屋檐下，踩上去，把肉桂皮放到棚屋顶上。

拍拍手，大功告成！

摸摸瘪瘪的肚子，得犒劳一下自己呀！

中午打算炸个小鱼吃吃。

早上在溪水边清洗了一下小鱼，这会就打麟去腮和内脏。

掐住头部，用刀斜着从尾部向头部来回刮动，再横着剖开腹部，用刀口轻轻一拨拉，内脏就出来了。

不过技术不够熟练的还是用手掏比较好，虽然慢些，但不容易把胆弄破。

去腮这一步穗禾直接省略，鱼头直接拽掉不要了。

当然，扔是不可能扔的，放进空间装内脏的盆里，盖好盖子，上次的傻孢子边角料已经做了诱饵。

不打算把一筐鲫鱼都处理完，弄了一小盆，五十来条后就收手，又杀了一些小泥鳅放在一旁，待会一起炸了。

烧火起锅，拿来之前晒干的花椒，放进锅里小火干煸，炒出香味，用手捏了捏，变得酥脆后铲出。

又往锅里倒了些细盐，炒热放到一旁备用。

在阴凉处拿了一大罐菜籽油，倒入锅内，估摸差不多了，就放下陶罐，放回原位。

油热后开始下鲫鱼，下鱼的时候穗禾手上拿了一块干净的麻布，每条小鱼都在布上过了一遍。

这样鱼身上的水汽相对少了很多， 炸完后油也相对清亮一些，不会那么浑浊。

炸过东西的油再去炒菜味道不那么好，但还是想减少一点异味。

以后这锅油就专门用来炸东西，或者炒荤菜，也就没什么了，若是炒素菜，炒什么都是一股子鱼腥味。

锅里小鱼还在炸，这边穗禾把花椒籽用堾碎，去掉花椒籽，再在放入胡椒碾子。

这个东西很多年轻人都没见过，就连她也是在村里一个90多岁的老奶奶家里用过这个东西。

类似捣蒜罐，但又不同于它，罐子中间的小棒槌是镶嵌在罐子里，取不出来，但有缝隙又可以活动。

在家里找到这个胡椒碾子的时候穗禾是有些惊讶的，不过想想这边都回到蒸汽时代了也没什么不可能的了。

把花椒壳放入碾子，顺时针搅动小木槌，感觉差不多后把炒好的细盐也放进去，细细研磨后倒出。

炸好的小鱼用漏网捞出，卡在锅上控油，又从小木盆里下小鱼。

闻着香味，肚子咕噜咕噜直叫唤，穗禾拿了一条小鱼吃了垫垫肚子。

锅子大，但穗禾没有倒太多油，一次性下太多，鱼会粘连到一起。

一小盆鱼和泥鳅分作四次下去，全部炸好后放置5-10分钟，再进行复炸。

炸一遍也能吃，不过没那么酥，只是熟了而已，炸太狠了外面太焦，里面也老了。

最后一锅出来，第一锅的鱼已经放置的差不多了，等油热冒泡，就可以开始复炸了。

这次炸的时候不能离人，因为很容易炸糊了。看着颜色从黄白色变成焦黄，赶紧捞出来控油。

等油控的差不多，撒上花椒粉，椒香十足，刚才就吃了一点点小鱼，这会再也忍不住了，一边吃一边炸。

等后面的小鱼和泥鳅炸好，穗禾已经吃完了一碗小酥鱼。

炸好的小鱼和泥鳅，也不用吐刺，直接嚼碎了吃就行了，不过不适合小孩吃。

吃完小鱼喝点水，中午不打算吃主食了。

把手洗干净，防止有腥味，还用皂角洗了洗，然后去院子里把桂皮翻个面。

摸摸晾衣杆上的衣服和床单，已经干的差不多了，被套的边缘还有些湿润。

先把床单和衣服收了，铺好，躺上面眯了一会。

现在已经下午，去河滩狩猎也来不及了，还是把家里的事情做完。

院子外面还有之前带回来的木头，晒得差不多了，可以劈了。连着晴好些天，也不知道什么时候下雨。

夏天阵雨多，说下就下，经常下几分钟就没了，搞得人兵荒马乱。

躺在充满阳光味道的床上，连梦都是暖暖的。

穗禾醒来的时候外面太阳还没下山，也不知道睡了多久。

还是得有个时钟就好了，家里唯一能知道时间的就是阿父身上的一块怀表。

穗禾对于时间并不敏感，都是凭感觉，大差不差就完了。

起床到院里把桂皮翻个面，簸箕里的花椒堆拢，再铺散均匀，花椒叶也拢起铺开。

从棚屋里拿出斧头和磨刀石，来到屋檐下，打来一瓢水，开始磨刀刃。

俗话说的好磨刀不误砍柴工，最近斧头使用频繁还是要好好保养一下，别砍豁口了。

磨刀前先用水把磨刀石打湿，或者直接把磨刀石在水里浸泡一会，磨刀的时候一手握刀柄，一手按压住刀面。

然后在磨刀石上摩擦，磨了斧子顺便把砍柴刀和家里的刀具都磨了个遍。个个刀刃都锋利无比后才罢手。

带着斧头来到院外，开始劈柴，这里的树是之前从河滩带回来的，都倒下许久。

经过几天的晾晒，里面的水汽也差不多了，可以劈成大小合适的木头了。

先用修整一下树枝，小的直接缠绕成合适的大小，用来做前期引火的枯枝。

枝条大的直接分段砍好，堆放在一处，休整枝丫后对主干部分进行分段，一段木头在50公分左右，比较好烧，也好堆放。

给三棵树分段好后，把木头立起来，瞄准中心部分，开始劈开。

一般小腿肚大小的木头，劈成四瓣就行，但这次带回来的木头最小的也有成人腰部大小。

对半劈开后还要再劈几次。不然木头太大不好烧。

就这样埋头苦干，不一会身边已经堆了两米宽，半人高的柴禾了。

缠绕的树枝也不少，看了看天色，还早，又继续修整枝丫，分段，劈柴。

挑的都是比较干燥的，还有几棵应该倒下不久，劈了一下内里还是偏白，非常结实。

这种没有干透的树不好砍，费力气，但是很耐烧。

一连劈了七八棵树，太阳已经开始落山，穗禾把劈好的木头都放进空间。