第177章 就是这个味儿！

蚂蚁上树其实也叫做肉沫粉条，因为肉沫切的细小，像是蚂蚁一样，包裹在粉条中间，像是蚂蚁在爬树一样，所以有了这个名字。

他把三肥七瘦的肉沫倒入锅里，开始煸炒，所有用肉沫做出来的菜，标准就是三肥七瘦，这样的肉沫炒出来味道最好，香酥不油腻，还不干柴。

当然，一般人不细吃很难尝出区别来，不过徐远做菜要求高，是不可能在这上面偷工减料的。

粉条徐远选的是上好的红薯粉，这种粉条做的蚂蚁上树味道最正，煸炒肉沫的时候，他特意加了一点豆瓣酱，给菜增加了一点酱香味。

大火旺炒，等肉沫炒好后放下粉条再来一勺子高汤，随意翻炒几下，就入味了，简单又好吃。

等三种菜都搬到案几上的时候，褚晓东三人早已经馋的不行，询问陈秀芳后自己从消毒柜里拿出大碗来，自己先打了饭，徐远拿起勺子，一个菜给舀了一勺子。

看到这么结实的一大碗饭，三人眼睛都直了，口水都没忍住，险些直接流到嘴角。

“那徐哥，这么美味的一份饭，我们该付多少钱合适？”

徐远之前已经给葛云轩家人卖过了，“二十一份吧。”

三人纷纷拿出手机，给徐远扫了钱之后，赶紧端着大碗坐在最近的位置，开始吃饭了。

刚炖好的番茄牛腩，还冒着热气，大块大块的牛肉，已经被炖成了酱红色，看起来肌理分明，一看就是上好的牛肉。

红润的番茄变成了红色的汤汁，那牛肉上也带着汤汁，有一些汤汁刚好挂在牛肉上，要掉不掉的。

就是这些汤汁，简直起了画龙点睛的作用，让这个菜更加诱人了。

浓郁的香味已经扑到鼻尖，赶紧夹起一大块的牛肉送入嘴里，吸满了番茄汤汁的牛肉，一咬就汁水横流。

那汤汁充满了牛肉的醇香味，还有番茄的酸爽味，十分开胃，本来就馋，味蕾一接触到舌尖，就更加馋了，口水也不要钱的往外流。

赶紧用力咬下去，牛肉鲜嫩入味，没有任何的腥味，轻轻一咬就分开来，一点也不柴，但并不烂，还带着牛肉本身的嚼头，吃起来口感十足。

就冲这一口，就值了！

再细细品尝，牛肉和番茄两种味道，简直就是绝配，番茄的酸味中带着一点回甘，牛肉的醇香里多了番茄的酸味，不管怎么吃都吃不腻。

连细碎的小葱都别具一格，似乎是一半生一半熟的那种，熟葱增加了葱油香，而生葱的甘甜味更是诱人，吃到嘴巴里的时候，那滋味，简直是绝了。

尤其是这牛肉切的块大，吃的时候一口一个牛肉，简直就有种大口吃肉的爽快感。

一边吃菜的时候，顺带吃一口饭，这汤汁泡饭的味道，也是美滋滋的，都不用吃菜，直接泡饭就是一道美味了。

吃完番茄牛腩，再吃一口蚂蚁上树，细滑的粉条包裹着肉沫，再加上青椒碎，这粉条吃起来不止是细滑，还有香辣爽口的感觉，也跟着出来了。

蚂蚁上树本来就是一道川菜，菜辣而不辛，爽口细滑，哧溜哧溜吸到嘴巴里的时候，轻轻咬断，几乎不需要怎么咀嚼，粉条就滑到喉咙里，一口吃下去，回味都是火爆的香辣味。

三人吃的直哼哼。

“就是这个味儿，魂牵梦绕，天天想念。”

“十多天了，终于再次吃到，不容易啊。”

“这一道番茄牛腩，简直让我回到了之前天天去东食堂挤肉饼的日子，怀念、想念，不知道为什么，眼眶都湿润了，难道，这就是美食带给我的震撼。”

“酸爽开胃的番茄牛腩，辣爽可口的蚂蚁上树，还有这脆生生的凉拌藕片，每一样都好好吃，简直要上头了一样，配料的花椒我都想吃下去。”

三个学生吃的眼睛都红了，久违的美味，甚至让他们想起了之前在家里，忙碌的妈妈为了让他们吃上可口的饭菜，在厨房里忙碌大半天的画面，想家了，想念妈妈做的菜。

几个人都决定，等下回去后，要给爸妈打个电话。

饭菜做好了，也是工地里工人们吃饭的时间，褚晓东他们没吃几口，工人们跑过来了，虽然人均五十岁，但他们跑的一点都不慢，直接一窝蜂的涌进来。

但队形并没有乱，自动组成了两队站好，等待舀饭打菜，这速度，这反应力，丝毫不亚于大学生，果然，人的潜力是无限的。

看到三个年轻人坐在他们吃饭的位置，一群工人们都很好奇，一问才知道，他们三个是附近平城大学的学生。

“你们既然是大学的学生，为什么会来我们工地吃饭？你们学校不是有食堂的？”

三人苦笑道：“那不是食堂的饭味道没徐哥做的好，难得在这里遇到徐哥，不吃到他做的饭，我不得哭死。”

“你们放心，我们就是太馋徐哥做的菜了，忍不住想尝尝，绝对不会打扰到你们正常用餐的。”

听他们的口气，似乎是跟徐远很熟稔，称呼都是徐哥，工人们更加好奇了。

“你们认识徐先生吗？”

“当然认识了，徐哥没来承包你们工地食堂的时候，是在我们学校做主厨的，我们天天都在吃徐哥做的菜，只可惜徐哥没做多久就走了，之前他离开创业的时候，我们都希望他在学校三公里之内开个店，没想到他这么守信用，真的开在三公里内的位置了。”

工人们没想到，徐远居然是大学食堂的主厨，难怪饭菜做的那么好，在他们看来，大学那么厉害的地方，什么都是最好的。

等三个学生说，他们吃一份饭，徐远收的是二十一份后，其他工人到没觉得什么，这么好吃的饭菜，要不是他们沾了工地的光，也不会吃到12一餐。

几个包工头想的却更多了。

工地餐费12一餐，徐先生做菜厚道，根本没啥赚头，搞的他们现在荤菜都不敢多吃，就这，还天天提心吊胆的，生怕哪天徐远就跑路了。

要是有人来食堂买饭吃，让徐先生把生意做大，买的人多了，有赚头，那结果就完全不一样了。