第166章 做菜

跟昨天一样，几人一块儿跟着刘贵进了库房，从里头把今天要用的东西都领了出来。

领东西是需要签字的，杨桃看了眼需要签字的表格，见上头清楚的登记着每样东西的斤两，正想再仔细看看，手里的表格便被刘贵一把扯了过去。

“签完字就快去做事，磨蹭什么。”刘贵色厉内荏地道。

“哦。”杨桃轻声应道，不过，心里的疑惑更大了，刘贵的脸上刚刚分明是紧张。

今天食堂午饭供应的是二合饭，大米跟高粱米掺着蒸的。

杨桃跟蔡婶子两人刚好抬的是今天要用到的大米，领的时候她看上面写着五十斤，可杨桃这会儿拎着，总感觉有点轻了些。

等走远了些，这才小声地跟蔡婶子道：“婶子，咱们这个大米一直以来都是这个重量吗？”

“对啊，每次都是五十斤。”蔡婶子不疑其他，“嗐，库房里有称，我们都是看着过了称的。”

“哦哦。”杨桃点点头，库房墙上挂着的大杆秤她也看到过，怕是自己昨天切菜手酸痛的缘故，感觉出错了，杨桃这样想着。

等把米菜都搬出来，就又开始了重复前一天的工作。

今天吃焖黄豆，黄豆不需要切，前一晚就泡着了，刘师傅有心安排杨桃干活儿也没找着出处。

有那几个婶子洗菜，煮饭的，杨桃倒是闲了下来了。

突然想起昨天李小全说的给他炒几个菜这事儿，杨桃便问他：“李哥，你带食材过来了吗？”

“带过来了，我这不就等着你闲下来。”李小全笑呵呵地道。

他退伍回来年纪大了，也不想耽误别人，没成家，就好一口吃的了，这不，听杨桃愿意给他炒几个菜，早早就把菜买好了。

李小全说着，大步走到自己的柜子里拿出了一网兜的东西，一斤肉，一大块豆腐，还有一把酸菜。

把网兜递给杨桃，笑道：“小杨啊，你就看着帮我整两个菜就行。”

“行，给您做个红烧肉，酸菜煎豆腐，都是下饭菜。”杨桃笑道。

“诶，你看着办就成。”李小全搓了搓手，一心就惦记着吃了。

厨房有两个灶，一个大灶，一个小灶，刘贵把守着小灶，杨桃本来想直接用大灶做，虽说麻烦了些，但也不想去碰刘师傅的钉子。

哪想刘贵看到她要帮李小全做菜，竟然非常主动地道：“小杨啊，给你李哥做菜就来我这儿吧，这儿方便。”

杨桃不明所以，这人突然这么大方，她还有点不适应。

刘贵看她不动，更热情了：“来吧，咱们都是食堂的人，一起干活儿的，在食堂炒个菜，这个福利还是可以有的。”

杨桃本来以为他会不许呢，没想到突然这么好说话，虽然心里有些疑虑，还是笑道：“那就多谢刘师傅了。”

虽然不知道刘贵卖的什么关子，但能方便些，杨桃还是愿意的。

把菜都切好，配好，杨桃把切好的菜放在碗里，端着来到小灶这边。

刘贵依旧笑呵呵地，还帮她把灶下面的塞子拔了，把火烧了起来。

“谢谢刘师傅。”杨桃攥着一颗心道谢。

“这有什么嘛。”刘贵脸上带着笑，把火开了，却也没动，就在旁边站着。

杨桃起锅热油，瞥见刘贵站旁边，一双眼睛都盯着她手上的动作，还有什么不明白的。

刘贵这是想看她的做菜手法呀！

杨桃心里微动，这刘师傅是食堂的大厨，他做菜的时候，是不准杨桃他们在边儿上的。

可到她了，刘贵竟然就在旁边站着看，不过，杨桃笑笑，无所谓，看就看吧。

哪怕步骤一样，每个人做的菜味道都还是会有些不一样的。

刘贵看杨桃用糖炒糖色，不禁挑了挑眉，他就是想看看杨桃的本事，这才让她来这边炒菜的。

看杨桃炒了糖色，再加水炖肉，刘贵对比了一下自己的方法，不禁撇了撇嘴，方法都差不多嘛。

杨桃小心地抬眼看了眼刘师傅的神色，嘴角微微露出点笑容，做菜的方法嘛，少一个步骤，那味道也会不一样的，而且她做红烧肉，最主要的是时间，把肉炖的软烂入味，这是这道菜的特点。

小灶有两眼灶，这边炖着肉，那边杨桃又开始煎豆腐，食堂工作这点好，用点柴米油盐的，也是可以的。

把豆腐切成一厘米左右的厚块，等油热了，再下锅用小火慢煎，煎成两面金黄。

等煎到外焦里嫩的时候，再把豆腐块都夹出来，把余油倒回去，锅里留一点油，再把姜丝炒香，一点点干辣椒，之后把切好的酸菜放进去煸炒，炒香之后再把豆腐放进去。

翻炒两下，倒入半碗水，放点盐，酱油，大火收汁，等汁完全收干了，就可以盛出来了。

灶上火大，这边的红烧肉也咕嘟咕嘟地冒着泡了，杨桃都不用掀开锅盖，算着时间，再过上十来分钟就可以出锅了。

刘贵看着她的动作，笑着问道：“不打开看一看？”

杨桃摇摇头：“再等会儿。”

不过，还是把灶下面的塞子给塞上些，让火力小点。

刘贵眼睛一错不错地看着锅盖，他做红烧肉，这会儿已经要起锅了。

肉烧久了容易便柴，刘贵挑挑眉，这个杨桃怕是手艺也没学到位吧。

刘贵背着手，脸上松快了些，还跟杨桃道：“小杨啊，这个我给你看着，你去忙别的吧。”

杨桃不置可否，谢过他，也没多留，又去大灶上炒今天的菜了。

李小全刚刚看她在小灶那边没过来，这会儿走过来有些不好意思地道：“我先前没想那么多，是不是给你添麻烦了呀？”

要知道，每个手艺人都想着尽量藏着自己的手艺，不让别人学去的，也是他考虑不周，忘记了这回事了。

杨桃在小灶那边炒菜，可不是就能被刘贵给看去了。

“哪儿有的事儿，就顺手的事。”杨桃笑道。

刘师傅想看看她小灶的手艺，她就让他看，等看到了，也就不会总是防着她，冷着她了。

刘师傅的想法她也清楚，也能理解，一个食堂的大师傅，怎么能容忍一个二厨比自己的手艺还要好呢。

等他看过了，她杨桃的手艺也就这样，总能对她态度和善些了吧？

哪怕是面上的呢，毕竟都是一个食堂工作的同事，人家还是自己的顶头上司，杨桃也想在清净的环境中工作呀。

今天这一出，正得她意，杨桃觉得好极了，这个工作她非常满意，还是希望以后能跟刘师傅能够和平共处的。