第211章 白菜猪肉

将鸡肉冬笋饺子下锅之后，孙石就开始调另外一种饺子馅儿，也就是白菜猪肉馅儿。

猪肉是上好的五花肉，一块块整齐的放在筐子里头，孙石见到的时候甚至都忍不住在心里暗赞了一句。

他在厨房工作的时间可不短了，在认食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐厅规模大多都和九鼎香差不多，看起来比咏记食府可要高端多了，可那里头供货的猪肉也少有这么好的品质，更多的却是滥竽充数，让知道内情的人根本就下不了嘴。

当然，九鼎香的东西还是好的。毕竟那是甘映桐经营的，甘家的一些亲戚朋友有事儿的时候都会给面子的去捧捧场。这进嘴的东西要是弄得不好，坏了九鼎香的名声是小事，只怕还会影响甘家在亲朋间的口碑，以及对外交际的关系，得不偿失。

更何况，甘映桐如今正是准备大展宏图的时候，一心一意想把餐厅的每一个细节都做到最好，那就更不可能让自己手底下的餐厅后厨出现什么不可容忍的错误了。

将五花肉剁成肉泥，加入各种调料搅拌均匀之后，孙石就开始一只手往肉泥里面添被熬得清澈见底的高汤，一只手匀速的用着某种巧劲儿，搅拌着肉馅儿。

这样的加汤搅拌，是为了让肉馅儿能够更有弹性，而且也会变得比较粘稠。这样的肉馅儿，吃起来才会又嫩又好吃。

就算不用来包饺子，只是单纯的捏肉丸子煮汤，那味道也绝对会与众不同。

孙石分几次往肉馅儿里加了高汤，用筷子试探肉馅儿的确已经调好了之后，这才停下了手。

他拎了两棵大白菜过来，将其拨开，选其中较嫩的部位洗干净切碎，揉进了肉馅里面，同样搅拌得十分均匀。

这白菜猪肉馅儿，也做成了。

旁边锅里的鸡肉冬笋饺子也可以出锅了。

孙石将鸡肉冬笋饺子捞了出来，一点儿蘸料没给，直接就端到了傅咏菡面前，请傅咏菡品尝。

傅咏菡的视线刚落在面前这碗饺子上头，孙石已经匆匆赶回去继续煮他的白菜猪肉饺子了。

旁边众人：“”

大家十分无语，尤其是刚刚淡定下来不久的谢英珍，简直恨不得能把脑袋埋到地底下去才好。

她知道自己儿子不善交际，但是愚笨到这个地步的，也实在是太少见了些

见到老板别提说句好话了，甚至连一个字都没有，这还怎么让老板欣赏得起来

傅咏菡倒是笑了起来。

这孙石是个一心做事的人，在人际方面有所疏漏，倒也不算什么。不过，他这脾气在她跟前还好，换了是在别人面前，恐怕还真会吃不少苦头。

也难怪孙石一把年纪还有这么身好手艺，最终却混得不怎么样了。

傅咏菡拿了双筷子，夹了个饺子吃。

孙石一心煮着下一锅饺子，压根儿就没注意傅咏菡这边的动静。倒是谢英珍，眼巴巴的看着傅咏菡，恨不得傅咏菡下一秒就能跳起来赞上一声好。

傅咏菡嚼了几口饺子，脸色没什么变化，却是把何玉和谢英珍都叫了过来：“妈、谢姨，你们也饿了吧这么多饺子不吃可是浪费了，你们也过来吃吃看吧。”

她倒也想过叫两个徒弟和纪修朗也过来试吃一下，不过这三个人现在都有事在身，她就不麻烦他们分心了。

只可惜，他们是没这个口服啦

何玉和谢英珍有些摸不着头脑，不过两人都习惯了听傅咏菡的话，闻言也没说什么，而是一人拿了双筷子过来，果真都夹了个饺子吃。

谢英珍一心惦记着儿子，哪怕嘴里的饺子再怎么美味，对她来说也是味同嚼蜡。而何玉如今基本上都是靠女儿养着，那是真正的无事一身轻。加上她这段时间被女儿的手艺给养刁了胃口，如今可谓是真正在拿着考验的意味吃着嘴里的饺子。

“这饺子味道不错啊”何玉刚吃了两口饺子，就忍不住眼睛一亮夸赞道，“虽然什么蘸料都没有，不过这鸡肉和冬笋的味儿却非常相配，把里头的鲜味儿都给煮出来了，完全不需要别的蘸料来搅局啊”

在餐饮这一行做久了，何玉别的不说，对食物的品评能力倒是见长了不少，评论起来也是条条是道的，和当初那个不太会说话的农村妇女形象可差远了。

听了何玉的话，谢英珍这才回过神来，脸上露出了几分喜色。

能得到何玉这么夸赞的饺子，应该能在小傅老板那里过关吧

傅咏菡并没有多说什么，却是又吃了个饺子。

她的眼光极高，又是在这种场合，旁人做出来的东西能让她吃第二口的，可谓少之又少。她的这种举动，其实就已经说明了她对这份鸡肉冬笋饺子的评价，以及她此刻对孙石的态度。

何玉可不管那么多，她是真有些饿了，眼前这饺子又是难得的好吃，见女儿没有阻拦的意思，何玉也就毫不客气的继续吃了下去，接连吃了七八个才停下了手里的筷子。

待尝过孙石端上来的白菜猪肉馅儿饺子之后，傅咏菡当即拍板道：“你过关了。你是想年后来店里上班，还是从今天就开始算”

谢英珍和孙石都愣住了。

他们之前想的最好的可能就是让孙石年后过来咏记食府上班。

而如果从今天就开始上班的话虽然过两天就是新年了，但这毕竟还没到过年不是孙石要是在年前就成为了咏记食府的员工，不但能多算两天工钱，而且到时候算新年红包的时候，说不定都能有孙石一份

以傅咏菡出手大方的习惯来说，她给的红包，那数目肯定是不会小啊

这简直就跟天上掉馅饼儿似的

再说了，就算不冲着这几个钱，能早一日上班，这也说明了老板对新员工的重视不是简直就是一个好得不能再好的新工作开端了

谢英珍当即就想开口替儿子答应下来，不过好在她还算有点理智，没有擅自开口，而是向儿子看了过去，等着儿子自己拿主意。未完待续。