第486章 河豚

鱼是解冻了一些，但是表皮受到的损害还是很明显的。? ? 而且没有了鱼头，被处理干净的鱼身仍然很难被判断出鱼的种类到底是什么。

不过，这对有经验的厨师们来说，也不算太难。

就是余康宁，也看出了点不对来。

“师傅，这好像不是马面鱼啊……”看着盆里那些化开的鱼，余康宁有些犹豫的道。

傅咏菡冷冷一笑：“这当然不是马面鱼。你不妨再看看，看能不能看出它到底是什么！”

在有明确目标的情况下，确定一样东西是真是假，还算轻松。可要根据这没被毁了形象的实物来确定它的名字，就比较有难度了。

余康宁皱着眉头打量了那鱼许久，都没有什么头绪。

他忍不住弯下腰，伸手想要拨开那些鱼，再仔细的看看。

“别动！”

傅咏菡出声喝止住了他，语气非常严厉。

余康宁被吓了一跳，忙缩回了手，有些不好意思的看着傅咏菡：“师傅，我看不出这鱼的种类。”

“看不出就看不出，不要随便什么东西都瞎碰！”傅咏菡的脸色很沉，看起来还挺吓人的，“你去厨房，让所有主厨的师傅全都停下手里的事情，或是把他们各自的工作暂时交给二厨，然后叫他们到这里来集合！”

这是有大事啊！

余康宁心里一跳，不敢耽搁，忙应了下来，回厨房叫人去了。

傅咏菡看着盆里的鱼，那脸色是越来越黑。

余康宁办事的效率还挺高的，不一会儿的功夫，厨房里该到的人就都到齐了。

咏记食府的规模不大不小，能够独立主持灶台的主厨也不算多，不算傅咏菡和余康宁，也才八位而已。这八位师傅若是放出去，随便拎出一个人来，也能撑得起一家像九鼎香那样的酒楼。

而现在，这八位师傅正一字排开的站在傅咏菡面前，老实规矩得就如同参加军训的学生似的，毫无半点大厨的傲气。

他们各自在咏记食府待的时间都不一样，但不管是谁，只要来了咏记食府的后厨，在这里待上几天，那就什么傲气都会给磨没了。

“你们都看看，有谁能认出这是什么鱼吗？”傅咏菡指着面前的盆子道，“谁要是能在最短的时间内认出来，工资翻倍。”

哗！

工资翻倍！

在场的师傅们都被惊住了。

他们能以大厨的身份待在咏记食府里面工作，就足以证明咏记食府开出的工资不低。

这要再翻了倍，那可真是没得说了！

几位师傅立马就激动了起来，哪里还顾得上什么规矩，守着盆就仔细辨认了起来。

他们还记得余康宁叫他们出来时吩咐的话，没有伸手去碰，只是用眼睛看。

不到一分钟，就有人惊呼了起来：“这这这、这是河豚啊！”

全场再次一片哗然，大家守着鱼盆研究了起来。

河豚肉嫩味美，但它体内的毒性，却是迄今为止自然界中现的毒性最强的非蛋白质之一。而且河豚鱼体内的毒素分布极广，主要集中在卵巢、肝脏、血液中，还有眼睛、鳃和皮肤中。甚至，有些鱼种的肌肉里，也含有一定量的毒素。

也就是说，这种鱼，一个不小心，那浑身都是毒，沾点儿就要丧命。

尤其是河豚鱼体内毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，都不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。

哪怕是到了医疗条件比较达的现代社会，每年也仍然有人因不当误食河豚而死亡。

也是因为这个原因，我国有律法明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。而若是捕获到了有毒鱼类，比如河豚鱼一类，则应该拣出来分开装箱，专门固定存放。

所以说，想要在餐厅里吃到河豚，那是根本不可能的事情。就算餐厅的师傅敢做，也不可能有这种鱼给师傅做。

餐厅擅自售卖河豚，甚至是违法的。

站在傅咏菡身边的余康宁脸色煞白：“师、师傅，那真的是河豚吗？”

师傅肯定早就认出来了，要不刚刚也不会不让他用手去碰！

真是好险，他差一点儿就中毒了！

傅咏菡点点头，把刚刚喊破河豚身份的那个师傅叫了出来：“林毅辉，你过来。”

老板一话，那些师傅们就算对河豚再怎么好奇，此刻也不敢再盯着看了，又都重新站规矩了。

林毅辉则从人群中出来，站到了傅咏菡面前。

林毅辉今年三十二岁，是这些师傅们中最年轻的一个，模样也挺规整。不过，别看他年轻，本事却不小，不然的话，也不会被招进咏记食府来了。

而他今天第一个就认出了河豚，也证明了他的实力。

“阿宁，你晚点的时候带着林师傅去找焦店长，跟他说一声，从这个月起，林师傅的工资就加倍。”傅咏菡吩咐道，“至于现在，师傅们可以先回去做事了。这河豚的事情，我来处理。不过，店里多了批这样的鱼，消息可不能走漏了，免得引起食客们的恐慌，以及一些不必要的麻烦。关于这一点，大家都知道该怎么做吧？”

傅咏菡的视线从眼前所有人的脑袋上扫了过来，看得大家一阵心慌。

“是，我们都知道了！”众人齐齐应声道。

傅咏菡挥挥手，这些人就先回厨房去了。

她并不怕这些人会走漏了风声，刚刚嘱咐那一句，不过是为了谨防万一。

哪怕真有人泄露了这个消息出去也没关系，反正这件事情最终不会留下任何把柄，她还可以借此机会，看看店里还有没有弄鬼的人。

师傅们一走，这厨房后门就又只剩下傅咏菡和余康宁了。

傅咏菡看着余康宁道：“行了，现在可以跟我说说，这鱼到底是怎么回事了吧？”

好端端的，店里竟然出现了河豚。这要是一个不小心被做成菜品端上餐桌，后果简直不堪设想！

余康宁跟着傅咏菡学了这么久的厨艺，当然不会不知道这个道理，浑身上下已经被吓得惊出了一身冷汗，哪里还敢有任何隐瞒，忙把这鱼的来历一字不落的全告诉了傅咏菡。(未完待续。)