第217章 海菜冻

夏末秋初的时候，会过日子的妇人就搭伙去附近山里采摘桲椤叶，摘回来洗干净，放到蒸笼里蒸熟，阴干后保存，留着冬天用。

桲椤叶本身也能吃，夏初最嫩的时候，也有人采回家做桲椤饼，有一种天然的植物香，很特别，很好吃。

过了一刻钟，包子的香味就飘出来了。

李二郎一边揉面，一边吸着鼻子，“真香，还有多久能好？”

李梅儿捏着包子皮说：“快了，两刻钟左右。”

李大郎说：“肉滋啦和海菜得稍微蒸久一点。”

终于，在李二郎问了三遍后，锅盖被掀了起来。

更加浓郁的鲜香夹杂着杂粮的香味，随着热气蒸腾的满屋子都是。

在上房的蔡老太太和赵氏都被吸引了过来。

“你们这又是折腾出啥好吃的啦？”

李大郎用锅铲铲出一个包子，用筷子在中间一夹，包子就断成两截。

断面处，鲜浓的汤汁流了出来，带着肉滋啦的油光，还有海鲜的鲜味，勾的人眼睛都移不开。

大郎将第一个包子递给蔡老太太和赵氏，又递过去两双筷子。

接着，他们自己也一人盛了一个在碗里。

李鱼儿他们拿的锅贴包子，下边有一层焦香的糊疙，看的格外有食欲。

她用筷子给包子戳了几个眼，方便它快速变凉，李二郎则是迫不及待的咬了一小口。

“烫烫烫。”李二郎嘟着嘴，哈气，却没把嘴里的包子吐出来。

海菜肉滋啦包子最下汤，一口咬下去，鲜的舌头都能吞了。

李梅儿聪明，将包子放到屋外窗台上，东北四月天，气温在五度左右，加上春天风多，一会儿的功夫，包子的温度就合适了。

李鱼儿端回来，大快朵颐起来。

“我试了，这法子好用，你们也先凉一些。”

李大郎拿小盆捡了一些包子，搁外边窗台上凉着。

吃了一个包子后，李大郎捡了几个放凉的包子，说：“你们先吃，我给舅爷送几个尝尝。”

蔡老太太欣慰的说：“大郎是个孝顺的，有长孙的担当。”

李大郎的性格忠厚老实，还很心细，虽然没有大本事，对这样的长孙，蔡老太太是非常满意的。

也难怪当初温苗苗放着相貌更好的李老三不选，选了李大郎。

蔡老太太琢磨着房子马上就盖好了，也好赶紧去老温家下聘，还有老三和二郎，梅儿，儿女大了，就该成家立业了。

如今他们李家有房有牛，还有摊子和存款，再不愁儿女找对象了。

巴掌大的海菜包子，一个人最少吃了两个，李老三和李二郎直接一人吃了五个。

吃完包子，李大郎哥仨又开始包下一锅。

而李鱼儿姐仨则是开始制作海菜冻。

李梅儿从屋外端回凉透了的海菜冻，掀开盖子，里边的海菜汁已经凝固了。

“哇，这这这是海菜汤？怎么变成茯苓膏一样的东西了？”李梅儿好奇的问。

郭清然观察了一下，说：“好像能拿出来，是不是不用勺子盛了？”

李鱼儿将装海菜冻的盆，倒扣在菜板上，一块完好的海菜冻就脱模了。

李鱼儿用菜刀拍了几个，那海菜冻跟着弹了弹，韧劲儿非常的好，非常成功。

前世，海洋资源匮乏，市场卖的海菜冻都不纯，加入很多化工原料，根本不能跟眼前的比，跟纯天然的海菜冻比，质感和口感都会有很大的差距。

“成了，这就是海菜冻，切了，根据自己的喜好加调料凉拌就行了。”

李鱼儿切下一块，切成大小合适的块，放进一个大海碗里，倒入适当的调味料。

“我加的调料跟拌海蜇的一样，你们也可以根据自己的口味配调料，大家来尝尝，看看如何？”

所有人都围了过来，一人拿了一把勺子，舀了一口吃起来。

李二郎眼睛亮了亮，和李老三对视一眼，说：“好吃，跟凉拌海蜇一样清爽。”

“好吃，这要是夏天来上一碗，保准清凉！”

郭清然考虑的比较多，说：“可是夏天比较热，这东西是不是需要放凉了才能凝固？”

李鱼儿笑着说：“海菜冻倒也不用非常冷的天才会凝固，我们可以把它用篮子吊到井里，井底凉爽，很快就凝固了。”

李梅儿也提出了自己的意见，“夏天就过了吃海菜的季节了，到时候海菜就老了。”

李鱼儿想了想，说：“咱们可以现在采摘海菜，做成海菜干，可以保存很长时间，要吃的时候，直接泡发就行了。”

“这主意好。”李二郎又补充说：“海菜遍地都是，就是不太好薅，咱们可以收啊，一文钱两斤，有的是人愿意薅来卖给咱家。”

李老三说：“没错，这活也不累，根本用不上家里的壮劳力，女人老人和孩子都能薅，轻松就能赚不少钱。”

李大郎说：“要是薅的人太多了怎么办，到时候咱们家能收那么多吗？”

是个问题，李鱼儿想了一下说：“那就规定每家最多一天收十斤，一次收三天，然后咱们再花钱雇人洗菜和晾晒。”

李大郎不舍的说：“这么点活，咱们自己家人就能干，顶大少睡点觉呗，又不是以前没干过。”

想想以前的苦日子，他们家现在那是掉进福窝窝里了，每天都有白面猪肉吃，地主老财家的日子也不过如此。

李鱼儿摇摇头，耐心的给他们破开其中的道理。

“大堂哥，我知道大家都是勤快人，但有时候，埋头干活往往不是最佳选择。你看哈，咱们家自己洗菜晒菜，每天要浪费多少时间？这些时间用来摆摊，用来做海菜冻是不是赚的钱比请人的钱多多了？”

“没错！鱼宝儿说的对，这么算，自己干不但没赚钱还亏了。”李二郎认同的说，他可不想起早贪黑，没日没夜的干活，大黄都不用这么累。

其他人也点头称是。

李梅儿说：“这样看还真是这么个理，咱们自己干，不但耽误赚更多的钱，搞不好还能累病，病了花钱岂不是更多。”

李鱼儿点头，又接着说：“还有就是，咱们家自己发财，村里人一点光沾不上，虽然福水村的村民大多数都是好的，但日积月累，时间久了，贫富差距过大，他们心里肯定会不平衡。

若是咱们让他们跟着沾些小光，他们就会感激咱们，觉得咱们家越好，他们才能跟着沾更多光，你好我好才能大家好，不是？”

这么一说，所有人都理解了。

“鱼宝儿，你可真聪明。”李二郎夸赞道，语气里还隐隐透着几分骄傲。

他能不骄傲吗？这可是她亲妹子。