第三十九章 经商妙法
王衡本以为，李林甫会立刻叫自己去右相府，解释为何要将炒菜献给虢国夫人的，于是，第二天一早，他就早早起床，洗漱更衣，做好了去相府的准备。
怎料，怀沙却懒得很，日上三竿了，才慢悠悠地起来。
“你怎么才起来？”
“难得无事。”怀沙说着，就想坐下吃早膳。
王衡一把夺过餐盘：“是吗？”
“右相没说要见你。”怀沙倒是和王衡心有灵犀，知道他想问的是什么。
“真的？”
怀沙翻了个白眼，有点无奈道：“我骗过你吗？”
“那好，我去虢国夫人府了。”王衡在作死的边缘疯狂试探。
“随你。”怀沙也不阻拦他。
王衡把那盘炒面还了回去，转身就走。
怀沙夹了一束，嚼了嚼：这厮的厨艺，竟这般精湛，哪学的？
——
虢国夫人府。
“十郎，这般快就处理好云来楼的事了？”邓连没料到，王衡竟只用了一个晚上，就处理好了云来楼的“要务”，可以来教他炒菜了。
“是遇到了一个新问题。”王衡信口开河道，“安仁坊的客流还是少了些，所以想看看，离宫城更近之处，有没有更好的选址。”
“哎，这你就问对人了。”邓连笑道，“鄙人以前，曾在临近东市的道政坊的一家食肆里做工，唉，这食肆的菜品确实不错，就是道政坊的开销，太贵了。一天，就要两贯钱！”
“它为何这般贵？”
“因为地好，临近春明门，那些从关东来的人，大多是从此门进城。一路奔波，进城后，自然要用膳，所以这道政坊中的食肆，就是他们的第一选择。第二，坊间有句话：西市富，东市贵。这售卖山珍海味的店，大都在东市。而东市离道政坊，可就隔着两堵墙，购买食材，非常方便！”
邓连说到这，饮了口茶，润了润喉咙，才继续道：“第三，也是最重要的一点，当今圣人，喜欢在兴庆宫理事，右相则在平康坊批阅奏章，故而群臣处理完公务后，大多会在道政、常乐坊用膳。”
国朝虽在太宗年间，就有了会食制度，即在公廨外的走廊中用工作餐。只不过，当今圣人极少临朝，政务大都由李林甫操办，而右相府，自然提供不了这种福利，所以官员们只能私下解决。而且嘛，用膳的时候，大多是谈要事之时，所以很多官员，即便在公廨办公，到了用膳时，也会选择去私家食肆。
“最后，这平康坊里，多莺柳之地。这些地方的膳食，多是要寻食肆供应的，我们只要在道政坊打出名头来，这平康坊的生意，就会源源不断了。”
“那在道政坊开店，就对了！”王衡笑道。因为，杨玉瑶最不缺的，就是钱，一天两贯，小儿科啦。
“十郎，你真的想清楚了？”邓连却没多大信心。
“嗯，膳夫，我看这样，道政坊的店开业后，安仁坊的店，就以做小吃，甜点为主。这炒菜，还有别的大菜，都搬到道政坊去做。”王衡道。
“为何？”
“这叫高低端分离，避免自己抢了自己的生意，同时，不同的价格，可以吸引到不同消费能力的客户。”
“哦，原来如此。”邓连其实听不懂这句话，不过他自打尝了王衡送的那碟黄酒炒猪肉后，就对王衡充满信心了。
“还有，去订制一块特大的招牌，悬在道政坊的店门处，就说凡赋诗一首，夸赞云来楼的菜肴的，当餐费用，减免三成。每人仅限两次。”
“十郎，这让利三成，可就没多少利润了啊。”
“不急，新店开业，得先把名头打响。”王衡安慰邓连道，“这文人墨客的诗，便是在替我们传播名声啊。”
“原来如此，鄙人这就去办。”
王衡在虢国夫人府待了一天一夜，一是敲定道政坊这间店的股权比例——杨玉瑶占四成，王衡占三成，杜家占两成，邓连占一成。二是教会邓连红烧草鱼的做法。而作为交换，邓连则将透花糍的做法传授给杜十四，以便安仁坊的那间店能吸引更多的人。
随后，王衡就回家去了。可令他没想到的是，家中，竟空无一人，只有正厅中，留着一封信，是杜若荀给他的，信上说，杜有邻又病了，她得回去照顾，怀沙与她同行。而临走前，杜若荀还给杨暄准备了够吃两天的饭菜，并暂时带走了宅中存着的红绡，防止杨暄拿去赌。
只是，王衡掘地三尺，也没找到杨暄这竖子，而那些饭菜，则是一口没吃。
“这竖子，真该将他捆起来。”王衡逐渐理解杨钊暴打儿子的举动。
他生了火，将杜若荀留下的饭菜加热，而后独自吃：“若荀的厨艺，很好啊。”
“义父，我回来啦！”王衡正吃着，就听得门外传来一声大叫。
“哦？你还知道回来！”王衡放下筷子，就去找棍子。
“义父，义父！看我给你带了什么？生鱼侩！”杨暄似乎预感到不妙，赶紧将礼物交出。
“你这竖子，哪来这么多钱？”王衡大骇，因为杨暄带回来的这盒生鱼侩，少说六斤重！
“义父你是不知道，这就是朋友多的好处！”
“你在长安，还有朋友？”王衡审视着杨暄。
“那是，大人说了，想要路宽，就得朋友多。所以暄儿在长安，已经有十来个朋友啦！”
王衡想了想，觉得刨根问底不合适，毕竟这不是自己的儿子，于是道：“你出去多久了？”
“才两个时辰。”
“没去赌？”
“哼，肚大娘临走前，把家中的钱都偷走了，如何赌！”
“她做得对。”王衡道。
“义父！”
“国舅找到宅子没有？”王衡拿了个餐盘，夹满了一盘鱼侩，递给杨暄，而后问。
“哎，大人忙着送礼呢，哪有空办这杂务？”
“你今年多大了？”王衡决定，给杨暄找点事做，免得他闲出病来。
“今年十四啦！”
“这么大了？”王衡一愣，没想到这饼脸小子竟比自己少不了多少，“未来想干什么？”
“我要当进士！”没想到，这饼脸小子竟也有青云之志。
王衡大喜：“那明天，义父就带你去拜师，读书！”