第229章 菜品的选择,我全都要

首先作为粤菜的代表之一，白切鸡肯定是不能放弃的。

白切鸡制作简单，易于存放，方便顾客挑选，是陈烁当仁不让的选择。

除白切鸡之外，陈烁经过了仔细思考，最终选择了梅菜扣肉以及潮州牛肉丸和蚝油生菜这四种菜品作为粤菜的代表。

而江苏菜之中，陈烁则是选择了扬州炒饭，文思豆腐还有金陵烤鸭这三种菜品。

川菜作为陈烁的老朋友，他当然也不会忘记。

除了卖的最久的卤肉还有冷吃兔之外，陈烁还额外准备了回锅肉，干煸四季豆，酸辣土豆丝，还有青椒炒肉这四种菜品。

当然，陈烁也不会忘记专门准备白米饭给有需要的顾客。

这么一来陈烁新开业的饭店之中，主食之中有面有馒头，有包子，还有米饭。

菜品则是涵盖了川菜，粤菜，江苏菜，前后一共十三种菜品，有荤有素，营养均衡。

喝的方面陈烁也没落下，除了各种粥类，陈烁还额外准备了免费的紫菜蛋花汤，一样是绝佳的美味！

甜品方面，除了原先就有的红糖糍粑和冰粉以外，陈烁则是额外准备了双皮奶，绿豆糕作为辅食。

当然，药膳陈烁也不会落下，若是有客人点单，只需要将事先准备好的材料放入砂锅之中熬煮即可。

菜品虽然多，但在帮厨的帮助之下，以自助餐的形式售卖，陈烁还是能够很轻松的应付的。

材料方面，陈烁需要额外准备的东西并不多，毕竟这些菜品很多东西都是通用的。

虽然多加了十几道菜，但陈烁最后也只需要额外增加牛肉，牛奶，外加一些蔬菜，就完全可以满足新店的需求。

比如说新菜文思豆腐之中所用到的豆腐，陈烁就可以自己在后厨制作。

因为店里一直都有售卖豆腐脑，从豆腐脑变成豆腐甚至连额外的步骤都不需要，只需要注重点豆腐的时候，卤水的浓度即可。

类似的例子比比皆是，看上去陈烁新增了许多菜品，但所用到的材料其实还是那么些材料。

通过系统联系了自己所需要的食材供应商，一共也才花费了两万积分！

不得不说这真是十分划算！

前后经历了将近一个月的装修修整，陈烁的新店终于即将再次迎来开业。

“老板，老板，你什么时候才能开门呀？”

自从陈烁关门重新装修之后，小飞飞闲着没事就来店里抓正在巡查店面的陈烁。

得到陈烁小飞飞便是一通发问。

每次陈烁的回答都是快了快了，马上就要开门了。

小飞飞本以为今天还会得到一样的回答，却没想到陈烁给出了不一样的答案。

“三天之后，开业大吉，到时候你一定要来捧场啊。”陈烁笑道。

“三天之后？”小飞飞一脸惊喜：“这么快吗？”

“不快了，都关门快一个月了。”

陈烁摇摇头：“刚好是元旦假期，新年新气象嘛，图个彩头！”

“元旦开门？太好了！”

小飞飞激动不已：“我还以为，按照老板你这个摸鱼的性子，要等到元旦假期结束之后才能开门呢！”

陈烁满头黑线：“我还摸鱼？我都577了我还摸鱼！”

之前陈烁的营业时间是从早上5点营业晚上7点关门，一周七天都不休息。

有时候忙起来了，甚至要到8点多才能关门了。

说陈烁摸鱼，实在是太冤枉他了。

小飞飞吐了吐舌头：“不说了，老板我要回去告诉工作室的员工，元旦老板就要开门啦！”

“你是不知道啊！这将近一个月我们吃不到老板的美食，简直都要饿死在家里了。”

现在好不容易熬到开业了，小飞飞几乎热泪盈眶，飞奔着回去告诉大家这个好消息了。

陈烁摸了摸下巴，顺带把这个消息发送给了员工，还有自己的朋友。

本来说趁着装修的时间和自己的大学室友聚一聚来着，孙峰在这里玩了一个多月，叶之秋却是突然鸽了来不了了。

原因是他的毕业论文出问题了，在学校忙着改毕设呢，所以原定好的相聚计划就告吹了。

不过孙峰在这里待了一个多月，心也散得差不多了，整个人恢复了不少，于是拍拍屁股告辞，回去找新工作去了。

至于相聚，就要等到下次不知道什么时候去了。

要是叶子秋的毕业论文一直搞不定，今年大概率是毕不了业，再想约估计就要到明年甚至是后年去了。

只能说，苦逼的博士生。

除此之外还有原定好的年假也要往后延了。

毕竟陈烁还要照看店内装修的问题，基本上抽不出来什么时间。

其他员工也各有各的事情，所以团建的计划就推迟到过年了。

如果过年还是没有时间的话，陈烁就打算把原定给团建的资金直接当成新年红包，发给员工算了。

陈烁相信比起团建来说，员工们更愿意收到真金白银的红包。

时隔将近一个月再次开业，陈烁引发的轰动不可谓不大。

甚至于还小小的上了一把热搜，虽然连前十都没进，没几分钟就被挤下来了，但这也足以说明陈烁店面现在在全国的知名度。

由于上了官方推荐的名单，基本上每个来阳城旅游的人都会来到陈烁这边打卡。

不过12月不是什么旅游旺季，来的人不多，得知陈烁店面关门之后，来的人就更少了。

但陈烁开门的时候刚好是元旦，赶上下半年唯一的一个小长假。加上临近农历新年，群众的出游愿望十分强烈。

陈烁有预感，这个元旦自己怕是要忙的不得了！

开业前一天，陈烁做了一顿丰盛的晚餐。

“新年新气象，预祝你开工大吉！”

白若雪举起果汁，轻轻和陈烁碰了一杯。

“紧张吗？”白若雪眼含笑意。

“这有什么好紧张的？”

陈烁想了想，还是老实说道：“好吧，我的确是有点紧张。”

“毕竟新店开门，我有点担心自己准备的菜品得不到客人的喜欢。”

“其实也不用担心，这些菜品你不都给大家尝过了吗？”