第19章 能人显露

小时候村里的叔侄兄弟，都很喜欢和我一起玩，凡事一就一二就二，还有不属于我的任何东西，从不拿回家。我家家教很严格，不属于你的东西你带回家，那就要挨骂甚至要挨揍。

也从不贪小便宜，所以小时候朋友多，也有这种因素。我十几岁开始原则性很强，我想这些做人的原则，就是上学之后所学的，而形成的做人原则吧。

这一学期转眼间又结束了，每当学期结束放寒假也意味着，农民秋收冬种又进入尾声了。这一年听大人说又获得历史最好的收成。我们这个生产队的人均口粮，也达到历史新高。

那一年家家户户都养了很多鸡、鸭、鹅，还有很多家庭养了猪。寒假之后妈妈叫我和六姐，去刚割了禾的农田里去放鸡和鸭子。

当年家家户户都是如此操作，那一年家里养了十二只鸡。其中有五只大母鸡，大人说每个都有三四斤重。这些母鸡都会每天每个下个蛋，它要下蛋时静静地伏在鸡窝里。下蛋完成后，就叽咯咯叽咯咯地叫。估计它也可能为它完成了一项使命，而发出的欢呼声。

还有六只大疣鸡，个个都有五六斤，还有一个大公鸡。这些鸡放在稻田里，脚上三个两个一组。用一米多长的小麻绳拴住一只脚，因为大家都在那里放，以免搞混了或者飞走了。

六姐担着鸡，我赶着八只鸭子，这群鸭子走起路来很有秩序。走大路时两三只一排，走到小路上它也会一只紧跟一只。鸭子走路的姿态很美，左一摆右一摆可好看了。我家养的鸭子大人说有四只叫泥鸭，四只是翻鸭。它的特征是翻鸭头上长出一块红红的髫，泥鸭可没有。

鸭子比鸡调皮，放在田里和鸡的待遇是一样的。两只共一条小麻绳，让它产生相互牵制。鸡鸭都在刚割完稻谷的田野里，勤勤恳恳地为填饱自己的肚子而奋斗着，刚收割完的稻田里有从禾穗上脱落的谷子。

还有很多种类的虫子，在鸡鸭自己的努力下，很快它们都吃得饱饱的。我们尽快把鸡抓回笼子里，把鸭子松开腿上的绳子，赶着大摇大摆的鸭子回家了。

农民获得大丰收，家家户户分到充足的粮食。农民只要有了粮食，一切问题都迎刃而解，家家户户都养了很多家禽。

我家还养了一头大黑猪，大人说有一百五六十斤了。到春节就杀猪过大年了，家里还养了两只狗，两只都是黄色的一公一母。狗很听话不管任何时候你呼唤它，它马上跑到你身边，晚上就守在大门边一边一只。

除了家人和它熟悉的人，否则你别想靠近。狗确实是对主人相当忠诚，我要出去外面玩随时呼唤它马上就到。它也很有灵性，你不让他出去它也乖乖地为主人守着家门。

狗的饲养很简单，它也不挑食，就家里的剩饭剩菜它也可以饱餐一顿。它也很勇敢，不管遇上什么动物它从不退缩。它领地意识很强，它每到一地都要拉点尿留下标记。它可能向它的狗友宣布，这是我的地盘。但是实际内容是否如此，只有它才知道了。

我们这个生产大队，为了解决农民的生存问题，才重新组建的生产小队。我们这个生产队不足十户人家，总人口不足百人，人少极有利管理。加上全都是我曾叔祖后裔，也就是我一家人与我平辈的兄弟，疏了一代而已。

还有一个最重要的原因，这个生产队成立以来，一直得益于一个幕后能人的指点和支持。他就是信用社干部，我们的七叔。他不计报酬，没有私心，见多识广，凡事他都很用心为公着想。生产的突飞猛进所取得的成效，都是少不了他的精心策划。

那一年全国人民很快逐年好起来了，那一年的国庆节才发现。我们公社的街上处处叫卖声不断，小摊档摆满每一个角落，每个摊位上商品琳琅满目。

有卖小吃的，卖发糕的，卖汤河粉的，卖馒头的卖年糕的，卖粽子的应有尽有。这时候才知道这就是市场的效应，带来了市场繁荣。人民生活水平日益提高，才会出现到处莺歌燕舞欢声笑语。

那一年七叔牵头，在广裕楼屋下面的菜地里，挖了一口十几米深的深井。从此我们生产队全体社员，再也不饮用浑浊地小溪水了。那几年小溪水水质变差了，其主要原因还是山上植被少了，严重的水土流失。

那年头小溪流水也变小了，河床变浅了婆娑的水草失踪了。鱼儿也另找地方嬉闹去了，每当下雨过后，河水变得浑浊不堪。正因如此山上植被很少，自然规律随之而变。

当年每个农民家庭一日三餐烧水煮饭，所需燃料都是就地取材，以鲁草小树枝为主。附近山上大片大片都变成了植被稀少，人们只能越走越远去大山里收拾柴草。

无形中给人们的生存带来很多困难，但是农民不论碰到多大的困难。多么艰难的日子，还是一天一天地过。不断地克服困难，解决问题去迎接各种生活的艰难挑战。

从我们放寒假以后，每天上午都还是在预习，我四年级第二学期的课程。有不懂的直接问姐姐，这一年冬天因五姐出嫁了，原来五姐做的很多家务事便由六姐放假回来做。

母亲的家务又繁重了许多，当年的农民家庭里，有很多看不见又摸不着的，杂事等着你去做。每天老母亲天刚蒙蒙亮就起床，先搞好厨房卫生。首先是要清理好灶坑里，昨天烧了一天的柴草木灰。将这些灰收集起来堆在一起，这些草木灰是种各种蔬菜的最好有机肥。

接着清洗锅盖和碗筷瓢盆，然后烧好开水。紧接着就要煲稀饭熬红薯，拣菜炒菜准备做早饭。还要为鸡、鸭、猪准备好各种饲料。

但是大人也有他的工作，好像大嫂和六姐，她们也有天天都必须做的工作。每天一早起来首先去井里挑两至三担水，挑满水缸水。紧接着就去自己的菜地里施肥或浇水，或锄地或种菜。

以上这些繁重复杂的家务事，缺一不可，哪一个环节都不可怠慢。一旦某一环节掉链子，对整个家庭的运转就会带来不便。

当然对现代人来说这些事，说出来是毫无意义的。也会令人讨厌，但是我想说说也无妨，你虽然现在生在大城市，长在大城市，那你的父辈呢？你父辈的父辈呢？追溯人类的发展史，不论你身居何位，说不定你老祖宗就是农民。

当然有一类人今天吃饱了，就忘记了过去。忘记了一切，可以断定这种人，不可能一辈子都风光无限。你不信那就去翻翻王、张、江、姚的历史吧。

那一年春节又至，我们生产队家家户户粮食充足，生活一年好过一年，父亲农历二十六就回来了。这一年回来特别早，他跟我们说他从厂里辞职了。但是厂里不放他仍扣着他的户口，给他半年时间考虑再做定夺。

父亲说在厂里工资低，没有什么前途，现在农民生活好起来了。农村出现了新中国成立以后的第一波建房热潮，他要把精力集中到这个方面去。他说现在就有四五家叫他去做，况且还要找几个帮手才行。

还准备带一两个学徒，对父亲所说的我辈毫无发言杈。也许父亲的做法是对的，这直接关系到如何发展家庭的关键一步。父亲他胸有成竹，他有过硬的技术，在建筑界声誉很高，肯定会生意兴隆.

第二天父亲还是带我和弟弟到街上，各自买了一双叫力士鞋。这种鞋穿起来很舒适，是深蓝色的。这一天在街上走的，比上一年多了很多人。

物质也丰富多了，个人摆摊的整条街基本上没有空位。父亲也比上一年多买了很多货物，听大人说这一年是解放以来最好年景。

我们买好一切年货，跟着父亲到食品站，到那里满屋子都人挤着人。最后才知道，这些人都是来这里领杀猪的准宰证。我还是第一次听到自己家养的猪，杀掉还要上级主管部门批准。发证才能进行，如不办好证私宰就要罚款。

那天根本想不到，这么多人领准宰证，我们在那里站了一个多小时。走出去十个人左右，却挤进来二十多个人。况且办证的要下班了，他两个人出来赶我们走，他说下班了要吃饭还要关门。

这下农民感到无奈，这些人有从十几公里过来的。也有七八公里的，来一趟就要一天，那碰到这一类办事人员你又能怎么样？

那一天因等待拿屠宰证人太多，又碰巧食品站人员下班，还要到两点钟才上班。我们无法等待只能匆匆回家，也实在无缘享受那又冻又饿的时辰。

结果下午大队直接派人前来办理杀猪事宜，一切办理妥当。按约定腊月二十八下午三点之后，有杀猪队人员过来宰杀。

那一年我虚龄十四岁，还从未亲眼看过杀猪。还是很期待，看看杀猪的血腥场面。这是少年儿童的好奇心所驱使，大人说一九五六年以前。很多家庭都有养猪，也有年年都有杀猪过大年的习俗。

可惜我还小，五七年到六三年猪就无影无踪了。六四年又兴起有劳动力，又有能力家庭的养猪热潮。所以今年杀猪过大年的习俗又将兴起，我们多么的渴望与期待。

那天下午哥哥在杀一只大翻鸭，我问母亲还不到过年就杀鸭子？母亲说大家回来了就开始过年了，加上今年那么多鸡鸭。叫我和弟弟都听话，天天都有肉给我们吃。

真是太好了。那天的晚饭我们一家八口欢聚一堂，围坐一张台提前做了一场大吃大喝的预演。总体上演习还是很成功的，味道好极了。哥哥说这个鸭子杀干净还有六斤多，加上配料齐全肯定是味道好极了。

到了二十八那天下午五点多，杀猪队终于进场。他们一行五个人，从衣着和所带的装备上看，其中两个应该是工作同志。

那三个才是刽子手，称他三个为刽子手是有点不懂事了。他们是屠夫，他们一到，我们搬来一张，又大又厚实的大板凳。拿来一个放了一点盐和水的大木盆，屠夫从猪舍里将它赶到大板凳附近。

他们三个伸出敏捷的手，一个拉住猪尾巴，迅速提起，让猪后两腿离地架空。一个用一个铁钩狠狠地钩住猪的嘴角里，再用力往上提，此时猪彻底离地腾空。第三人突然抓住一个猪前腿，猛一提让二师兄乖乖横躺在凳子上。

抓猪腿那个人紧紧按住二师兄，让它无法动弹。此时用猪钩那个人，拿来一把长约五十公分的尖刀，从猪两腿中间一刀猛扦进去。

突然猪，血如泉涌喷浆出来，主人见猪血出来迅速拿木盒来接。加紧搅拌意图将猪血和盐水搅匀，老人说这样操作。猪血碰到盐水才会成块，直到猪流尽最后一滴血，才停止了怒吼。

此时的二师兄也就寿终正寝了，紧接着三个屠夫将猪抬进厨房。放进烧开了水的大锅里，先烫头后烫尾。他们干到差不多时，拿出他们的专用刀，很快刨光了猪毛。从三个屠夫的操作过程才证实了，死猪不怕开水烫，这句俗语的真谛，原来如此。

紧接着他们三个，又将猪抬出门外的木板上。把猪身上的残余猪毛，彻底清理干净。最后将猪开膛破肚，清理干净猪肠猪肚最后过秤。

我家这头猪加上全部内杂，总重量一百二十八斤，政府拉走应上缴的数量。经过近一个小时的忙活，杀猪的工作总算结束，他们五个也迅速拉着猪肉赶往下一站。