第130章 蛋系列

沈星落他们回来的时候把李平安一起带了回来，想必是王氏早就跟他讲过了。

李平安一回来就扯住大儿子问东问西，“你娘说你让我回来做那什么香皂，可我这也不会呀。”

李牧川拍了拍李平安的手，带着人坐下，“不用你自己做的，只是到时候把一些关键步骤教给你，你弄好了会有人抬走进行下一步的。”

说白了就是让他也处在这个流水线当中，会不会做香皂不重要，会他负责的那一部分就够了。

李平安惴惴不安，“这……我行吗？”

他一听到自己媳妇儿说什么让他回去在自家工坊上班，说是什么怕牧川的配方被外人学去了，就什么都没想，立马答应了回家帮儿子做事。

多的也没问，当即就转头回了主家辞去活计。

直到回来的一路上听沈星落跟王氏他们一通讲，才知道家里的最近的情况。也知道了家里人给他安排的事有多么的重要，回来的一路上他都心如乱麻，觉得自己是干不好这事的。

“有什么不行的，很简单的，稍微记一记就行的，溪川之前都能做的。”

“是啊是啊，爹，这之前都是我的活呢，只可惜哥让我先去读书。”，李溪川他们跟着回来了，就连无虞喜乐也带了回来，让他们先在杂物间打地铺。

“你小子，让你读书还不好”，李平安在小儿子头上拍了一下。

“嘿嘿，我没说不好，我就是跟您说这事不难。”

就连李牧川也点了点头，认同了李溪川的话。

“那我试试，到时候你可得看着点我啊。”，李平安跟李牧川说。

今天家里挺热闹的，所有人都整整齐齐地在家里待着，一家人是要吃一顿团圆饭的，就算是时间晚了点也没关系。

沈星落帮着王氏孙氏在厨房里忙活，顺手又教了王氏几道新菜。

像是干煸豆角、麻辣豆腐、豆角茄子、炝拌娃娃菜、香干黄豆芽，这些简单的小菜现在都已经不需要沈星落亲自做一遍了，只需要口述，王氏就能懂他的意思。

有这两人在厨房做菜，孙氏乐地在厨房打下手，闻着菜香看两人忙活。

之前做的皮蛋和咸鸭蛋也有一段时间了，沈星落不会放过任何一个教王氏做新菜式的机会。

“牧哥，把之前做的蛋都拿一些出来。”，沈星落拿着锅铲指挥在后院带着小崽儿和妹妹的孩子他爹。

他爹眼里也是有活的，把蛋拿出来之后清理掉了皮蛋、变蛋上面的泥壳才给沈星落送进去。

咸鸭蛋手指稍微清洗了一下表皮，放到锅里直接煮熟。

剥好壳的皮蛋、变蛋放在盘子里备用。

“哎哟，这鸡蛋怎么是黑的呀。”，孙氏扒开一个皮蛋壳惊呼。

沈星落看了一眼，“大伯母，那是鸭蛋做的皮蛋，就是那样的颜色，鸡蛋做出来的叫变蛋，就不是黑的了。”

王氏盛好菜也凑过来看，“还真是，这都什么味道啊，看着好像，也不太好吃。”

“其实做法都是一样的，味道也差不多，只是有些人接受不了皮蛋的味道，会觉得呛人，但是鸡蛋做出来的就不会。”

沈星落拿着两个蛋在手上跟他们解释。

沈星落把皮蛋切好，准备做个后世最常见的皮蛋做法，凉拌皮蛋。

他把皮蛋变蛋都拿上了一些，把他们都切开分成四瓣，整齐地码放在盘子里，让王氏调一个料汁淋上去拌匀就行。

“这么简单？”，凉拌用的料汁是快餐店里常用的，王氏弄起来速度很快。

“是啊，就是很简单。”

说话间，他已经将锅里热好了油，放好葱姜蒜爆香正在炒茄子，等茄子变软之后往里面加上茱萸和皮蛋一起翻炒，放上调料之后一道皮蛋茄子就做好了。

另外的一个锅里放着蒸笼，孙氏在准备肉末，沈星落准备做个皮蛋咸鸭蛋肉丸。

肉剁碎之后加上适量的调味盐，揪一团肉末压成肉饼，在里面包上咸蛋黄，最后在肉丸子上裹一层碎皮蛋，就可以放到锅里蒸了。

留下来的咸蛋白也没有浪费，加上两个煮熟的咸鸭蛋一起在锅里炒到冒泡，稍微加上一些姜蒜末翻炒后加水煮开，倒上豆腐块和小白菜煮熟，出锅前再放上调味料。

咸鸭蛋豆腐汤出锅，喝一口整个人都很舒畅。

皮蛋做的菜虽然卖相不是很好，倒是味道是真的很绝，每一口都巨下饭，简直就是神仙美味。

王氏和孙氏在厨房里忙活，比家里其他人都更先尝到这些美味，往嘴里送的每一口都带着“这个还好吃”的伴奏。

大嫂怀孕之后尤其爱吃沈星落做的泡菜辣炖鸡，家里的小鸡仔还没长大，大哥又去买了好几只回来。

沈星落怕茱萸吃太多不好，想了想还是准备给大嫂再加上一道泡菜炖鸡，酸爽口味的鸡，味道也是很不错的。

家里人多，做饭就是一大锅，等三人把最后的鸡盛出来的时候天都快要黑了，饿得一群人时不时地就来厨房门口看一眼。

催是没人催的，就是站在门口沿着口水观望。

“开饭了开饭了”