第173章 做腐乳

趁热吃的木薯糖水格外的好吃，几人的眼睛瞬间就亮了。

“好清香甜美的味道啊，这个木薯粉粉糯糯好好吃啊！”

冷荷喜爱甜食，这个糖水简直就长在她的心巴上。

“嗯嗯！”

冷芪也在一旁点头不止的附和，“甜甜甜，好喝好喝！”

几人心满意足的将一碗糖水喝完后，冷恂和张翠娘正好赶着牛车，从镇上收工回来。

忙碌了一天，两人累的都有些精疲力尽，冷芫便是这个时候给他们一人端了一碗木薯糖水。

“爹娘，你们尝尝这个！”

微微放凉的木薯糖水，甘甜又解渴，一口喝下去简直是舒爽极了。

“好喝，女儿啊这个是什么啊，喝了一口，感觉一整天的疲惫都消散了不少呢！”

张翠娘眼神放光，不住的夸赞。

“是啊是啊，清香又解渴这味道真不赖！”

冷恂也在一旁附和出声。

冷芫见他们都喜欢，就将今天上山挖木薯的事情，简单的说了一遍。

两人闻言又是好一番的震惊，冷芫则又开口：“爹娘，那个木薯我们明天还会上山去挖。

然后今天挖的木薯，你们明天带些到火锅店，然后让小季她们煮些糖水试着卖，看看食客们喜不喜欢。”

“这糖水肯定会大受欢迎的，不是多爱吃甜食的他尝过之后、都是爱不释手。”

冷恂很相信女儿的实力，夸赞的话语就没有停下来过。

冷芫被她爹一本正经的模样逗笑，之后又说了些什么，一家人这才说说笑笑去了饭厅吃晚饭。

天色渐晚、月上梢头、一夜好梦。

第二天一早，一家人又开启了一天的忙碌，冷恂和张翠娘带了一箩筐的木薯，天还蒙蒙亮就赶着牛车去了镇上。

今日的早饭是冷愫做的，白米粥鸡蛋饼、咸鸭蛋，以及之前腌制的各类小菜。

简单的吃过后，冷老爷子赶着牛车要去送冷怀三人去私塾，之后回来则是去后院清理鸡舍鸭棚

冷愫一早吃过饭后，就去了肥皂工厂忙活，冷荷则是在喂兔子。

最后起了的冷芫，则是哈欠连天的洗漱过后，钻进了厨房、看着锅里给自己留的早饭、

咸鸭蛋她不想剥，想着一会儿还要上山，她就匆匆喝了一碗粥吃了一张鸡蛋饼，在喝粥的时候就着小菜吃着时候，她想到另一道贼下白粥的腐乳。

而且腐乳不但能配粥，更能用来做菜，用它做出来的腐乳肉，腐乳炖猪蹄，腐乳豆腐，皆是好吃又美味。

冷芫越想越馋，当即就决定要抽空将这个腐乳给做出来。

等她简单吃过了早饭，晨起太阳渐渐升起，将雾蒙蒙的山脉照亮。

太早进山会有露水，冷芫又稍等了等，这才叫上了爷爷和小妹，以及三只狗往山上去。

今天小姑没有跟着来，她要去香皂工厂里忙，就爷孙三人又去了昨天的那个位置，开始挖木薯挖蕨根。

忙了一个多时辰，冷芫觉得效率很低，想到后面还要忙的事情，她想了想便提议道：

“爷爷，咱们请村里人帮忙挖吧！”

冷芫抹了把额头上的汗，“就跟之前收菜一样，咱们让村民上山挖，然后我们在收购，这样不但省时省力，还能带领村民致富、赚些家用简直是一举多得。”

想到之后、还要把木薯和蕨根磨出粉，再做上各类的美食，冷芫就觉得时间不够用。

冷老爷子闻言，停了挖木暮的铲子，看了一眼旁边两个秀丽可人的孙女，也觉得天天让他们在土地里刨坑不行。

他一个天天跟土地打交道的人，累一点脏一点没事，可两个宝贝孙女可不行。

况且山里的木薯蕨根这么多，单靠他们三人也是挖不完，还不如多些人手多些力量。

“那行，一会下山了，我就去找你们村长爷爷，让村长组织大家伙上山，趁着入冬前赚些铜板好过年！”

打定主意后，爷孙三人加快了手下的活，等他们将带来的箩筐装满后，这才慢慢悠悠的下了山。

将箩筐背回家后，也来不及歇息、冷老爷子转而去找了蓝村长，冷芫则又洗了几根木薯，剥皮切块后加上糖在瓦罐里炖煮着，等着一会儿能喝。

之后则牵着小妹往林阿婆家去买豆腐，既然决定木薯和蕨根要从村民手里收购，她下午就不打算上山了，准备尽快将腐乳做出来。

豆腐她买了有五十多斤，背回来的时候，就要准备做午饭了。

冷芫就用豆腐、做了个肉末豆腐，酸豆角炒鸡蛋，青菜豆腐汤，配上大米饭、以及木薯糖水，简简单单又是一餐。

等饭做好后，冷老爷子也从蓝村长家里回来了。

“爷爷怎么样，蓝村长他老人家是怎么说的？”

冷芫几步迎上前。

“成了！”

冷老爷子喜笑着开口，“孙女啊，蓝村长一听说是山上找到能吃的东西，咱们又出钱收购，他可高兴的不得了，当即就点头同意了。”

“蓝村长还说下午就招呼着大家伙上山，届时我就跟着一起去，教村民如何辨认蕨根和木薯。”

都说家里有粮、心中不慌，因此只要有东西能往家里囤，冷老爷子就开心的不得了。

冷芫见事情敲定了也很是开心，等吃过了午饭，冷老爷子蓝村长就带着村民上山了。

冷芫和冷荷则留在家里，将上午买的豆腐，均匀的切成大小一致的豆腐块。

然后将簸箕铺上稻草，豆腐块就均匀又留有空隙的摆放在稻草上。

因为她做的量多，冷芫就单独劈出了一间房间，将码放整齐豆腐块均匀的叠罗在房间里，然后再一层层盖上白纱棉布。

然后就静待时间的发酵，而这期间要控制好湿度和温度，才能让豆腐块上的长出绵密的白毛毛。