第63章 包子,老京城包子！
“给我拿十个饭盒，要大小一样的。”
何雨柱这会到了柜台，买点餐具。
“十个啊！”
店员虽然觉得不正常，也没多问，兴许是帮别人带的呢。
何雨柱付了钱，把饭盒装袋子里时，就放了六个到空间里备用，随时可以用来调换。
万一他带饭盒的时候，遇到有人找茬，饭盒里就是空的，或是别的东西。
不过也是多想，他带饭盒从来没失过手。
挣钱难，花钱容易！
资本家是怎么富裕起来的，是靠着很多人创造价值。
普通人怎么把日子过好？
年轻的时候就要拉下脸来啃老，成家不得花钱？养孩子不得花钱？
就是创业也要启动资金不是！
那些专家一把年纪出来卖脸胡扯挣钱养儿孙，劝说年轻人要靠自己努力。
笑了笑，骑着车到了四合院门口，忽然看到地上有蚂蚁，他上前就是一个滑铲，结果系统毫无反应。
好吧，没抓住漏洞，蚂蚁不算数。
“叮铃铃！”
按了按铃铛，这玩意儿也不经用，要不了多久就会坏，趁着新的，多用。
一路到了中院，把车停在屋外的抄手游廊。
“淮茹，淮茹……”
“来了！”
秦淮茹放下针线活从屋里出来。
“面和好了，两个盆分开和的。”
“嗯！我肉也买好了，这就开工。”
他把东西拿到屋里，牛肉放在挎包里的饭盒中。
“又买牛肉啊，还买这么多饭盒。”
秦淮茹心疼钱，早知道傻柱就不该休婚假，上班多好，能带菜回来。
“牛肉的事儿别拿出去说，免得院里人嫉妒。
饭盒是用来打包的，我也算正式出道，额，就是要给人帮厨挣外快了，不得准备好几个饭盒备用。
给雨水留一个新的，她那个早就该换了。”
他说着看了看盆里，面差不多能用了，就赶紧忙活。
秦淮茹也洗了手来帮忙。
“你来剁馅，我先炒个底料，牛肉包子做法不一样。”
何雨柱说着把炉子下边的盖子打开，增大进风口，火力就上来了。
跟着换了蜂窝煤，这个是买的成品。
如果想用煤便宜点，就买煤炭沙，在混上泥土，搅和到一起，自个儿做煤球。
前院老阎家就是自己做煤球，当然外边也有卖成品的。
只是相对来说，蜂窝煤更好用，价格也要贵一点。
“天气好了，明儿把炉子搬到外边去，咱们家经常吃荤菜，油烟大。”
炉子虽然有排烟管，但室内炒菜，多少会串味，冬天那是没办法，春夏秋都能把炉子搬到外边。
室内做饭也是这年代的主流，单位一般干部分的房子都没有专门的厨房，怕油烟，要么在阳台炒菜，要么就在过道里。
“嗯！”
秦淮茹切着牛肉，先切后剁会快很多。
这会锅烧热，何雨柱先往锅里倒了一点菜油，跟着把带回来的牛油下到锅里，在放了几根葱，炸干后捞出来。
在之后，往里边放了豆瓣酱，外边不好买，家里有备用。
炒香后，放了点秘制调料，类似于五香粉，十三香，自己调制的，这就是厨师的秘方了。
秦淮茹夸赞说：“闻着好香啊！”
“香吧！这辈子你安心跟着我，保管吃香的喝辣的。”
这会炒香之后就把底料倒了出来，不能炒久了。
很快牛肉也剁好了，分成了两份，一份用来做包子，一份包饺子。
做包子的才倒了调好的底料搅和，饺子馅可不能冒油。
很快，他拿了两根擀面杖，秦淮茹捏面团剂子，他左右开弓擀饺子皮。
“傻柱，你真厉害。”
秦淮茹也会擀饺子皮，可不敢跟傻柱比。
“打小练的，厨师这个行业是越老越妖，咳咳……我这意思是说，年龄大点，厨艺越高。
我才二十，往后还有进步空间。”
他提醒自己，往后不提老这个字儿了。
“嗯！”
秦淮茹也没提年龄的事。
何雨柱岔开话题说：“城里边啊，能自己擀饺子皮做面条，大多都自己动手。去外边买不划算，面粉里边加了水了，买过手不是亏了吗。”
“嗯！我会做面条。”
秦淮茹厨艺在乡下还是挺好的呢，就是家里缺食材，练的少。
没多久，饺子皮好了。
馅料也调好，何雨柱试着捏了几个，就说：“淮茹，你来包饺子，我把包子包了。”
“好嘞！”
秦淮茹接过手。
炉子的火没浪费，已经在烧开水。
何雨柱这边动作飞快，包了十二个牛肉大包子。
又反过来，帮着包了饺子，约莫有六七十个饺子。
“这包子包得真好。”
秦淮茹就不会包包子了，是包不好。
“嗨！你忘了，我打小就卖包子啊！
过会蒸好你就知道了，就这一口牛肉包子，在外边都买不着。”
他做的包子是蓉城那边的经典牛肉大包，自己吃，加上有牛肉，才这么麻烦。
“空了我跟你学，以后我来做。”
秦淮茹想着不能老让男人做饭。
“那感情好！水开了，下饺子了。”
他说着就拿起了案板。
“别都下了，吃不完，还有雨水呢。”
秦淮茹提醒着，家里还有个妹妹。
“水煮的她赶不上了，给她蒸点饺子。”
何雨柱说着就下了一大半到锅里。
没一会，饺子煮好，包子和剩余的饺子也蒸上了。
屋子里弥漫着面食、肉馅等各种香味，外边院子里也闻到了。
“快吃吧，趁热。”
他招呼着，也正好饿了。
“傻柱，要不给太太送点去。这么多也吃不完。”
秦淮茹看着饺子，也馋嘴，可还考虑到别的，房子啊。
何雨柱想了想说：“少拿点，太太胃口小，别吃多了不消化，咱们就好心办坏事了。
她要给你什么，你就带回来，别寒了长辈的一番心意。”
“哎！”
秦淮茹拿碗装了六个饺子，多了她也舍不得。
当即就快步出了门去了后院。
何雨柱拿了一个饺子吃了，就是这个味儿，有这手艺就饿不着。
吃了，他就把盘子里的饺子挪了挪，看不出来他吃过。
然后就没在吃了，等媳妇回来。
他看了看锅里，蒸的包子也香，记忆里，这水平已经超过了老爹了吧，他便宜老爹做的包子也好吃。
“包子，新鲜出炉的包子，皮薄馅大，来，瞧一瞧看一看啊。”
街道口，何大清大声吆喝着，心里却在叹息，好好的大厨不当，跑大街上卖包子，越混越回去了。
可不卖不行啊，经过思想斗争后，他辞掉了之前找的工作，今天就开始单干。
争取早晨和中午卖包子，下午和晚上去帮厨，有空去卸个货，早点给素未谋面的儿媳妇把缝纫机钱攒出来。
他是心疼闺女，可更怕傻儿子不给养老，儿子娶了厉害媳妇，往后他万一要回去，还得儿媳妇说了算，缝纫机不能不买。
“包子，老京城包子……”
吆喝了一阵，卖出去不少，趁着歇息的工夫，掀开最底下的蒸笼，拿出俩馒头就这么干啃。
没舍得吃包子，能省下一毛钱来，一个月就是好几块钱，一年好几十，够儿女仨月的伙食费了。