第149章 野猪的来历
有了王主任的介入，野猪的分配就简单了很多。
看着眼前一百三十多斤的小野猪，老王家一家人都有点犯愁了，王小虎不会处理。
“我经常杀人，想来杀猪也是差不多的，要不我先把这头猪给放血宰了？”王小虎掏出一把小匕首，无论什么动物只要在大动脉上来上一刀，自然就能把血放干净。
“老妈你们不是和傻柱学做菜了，分割猪肉没学吗？”王小龙弄了根绳子，把野猪给捆的严严实实。
张兰溪拿着磨刀石走了出来：“还没学全呢，而且我们学的都是家常菜，很常见的做法，这杀猪我觉得傻柱不会教给我们。”
“那就随便搞吧，我可不想找傻柱来弄。”王小虎接过磨刀石，比划了下野猪的大小，继续说道，“抽筋剥皮我也是在行的，实在不行野猪头还有内脏都不要了。”
野猪不比家养的猪，什么都吃，它的上下水王小虎是看不上的，皮也不要，糙得很，野猪头也没什么好吃的。
“我看行，去掉这些也能剩下不少肉，还吃的安心。”王大陆也觉得这样可以，他是觉得家里人吃的安全才是最好的。
“猪的出肉率有七成左右，野猪要少一点，小野猪就更少了，我估计能有五成，也就是六十来斤纯肉就已经很好了。”王小虎边说边磨着刀，要保证刀的锋利，野猪皮实在太厚。
“那也够了，我看腌制一点腊肉出来，放一半等过年吃，我听说今年最后一个月会恢复定量，咱们过个肥年。”王小龙兴奋的说道，六十斤肉，想买都没处买。
“留下三斤中午吃，剩下的全腌制了吧，跟上次一样，多弄点香料，要不然压不住这腥臊味。”王小虎摇了摇头，野猪没有劁过，没有劁猪的猪香，不好吃。
但是总算也是肉，大家现在也都不挑剔，有总比没有强吧。
与此同时，院子里也开始杀野猪，这个活当然交给了厨子傻柱，他得意的看了一眼许大茂，关键时候还是得看他才行。
傻柱的手艺非常不错，小孩子们都纷纷围了过来观看，大人们只好个个拉住了孩子往旁边走。
“小孩子不能看血。”
“不吉利，等杀好了猪再过去。”
“等下有杀猪菜可以吃。”
阎埠贵站在一旁在计算着重量，还有怎么分配，要说院里最公平的还是要属他，那种抠门抠到骨子里的公平。
因为别人如果多分了一两肉，那平均下来他就会少一分，对他而言就是少一厘都不行！所以会做到很平均，这就是阎埠贵。
当猪肉分割好，每户人家大概有个2斤七两三钱……要不是后面的单位不好盛估计了，阎埠贵能弄到毫……
“柱子，剩下的上下水得处理干净，炖的时间得久一点才行。”易中海也没客气的拿过肉，全院的人都有，如果就他不拿，那就太装了。
“那是当然，野猪肉脏，您让大家伙都得完全煮熟了吃。”傻柱作为厨子，野味也是会处理的，轧钢厂的领导们没少吃野鸡野猪，要是做的不好，能把人拉好几天。
……
街道办那边也分好了肉，每户都有七两肉，整个南锣鼓巷陷入了狂欢，惹得外面的人都眼红了，纷纷吐槽为什么野猪没有冲进他们的街道！
“为什么野猪会跑！还冲进了南锣鼓巷，白忙活了！”南锣鼓巷外围一处小院子里，一个男的气急败坏的喊道。
“莫哥，兄弟们也没想到这野猪会一下子醒过来，我们下的药可是连大象都能睡好几天的。”其中一个手下也很委屈，他也不想，好不容易打了一批野猪，还指望着卖了过了肥年呢。
“老莫，不要责怪兄弟们了，最近我们院里食物中毒，也吃不了野猪这种野味。”这时外面走进来一个长相帅气，温文尔雅的男人。
“吕兄弟您可真的会安慰人。”老莫苦笑的点了点头，得了，他在兄弟们面前唱白脸了。
“我这里还有点钱，拿着先给兄弟过个好年，等开了年，再想办法赚钱。”
“这怎么能行，无功不受禄！”
“莫长沙！你还拿不拿我吕志向当兄弟了？是兄弟你就拿着，叽叽歪歪的像个女人，让人恶心。”吕志向故作生气，说着把手里的两百块钱塞进了莫长沙的手里。
“你不过年，还让兄弟不过年了？”
“这……那我先拿着，等开了年，我一定多打点猎物还给你。”莫长沙也不再客气，他也了解眼前这位是说一不二的主。
“这才对嘛，这才是和我一起长大的兄弟，分的这么清干嘛，走，咱们去吃国营大饭店。”吕志向勾肩搭背的拉过莫长沙笑道。
“你家里没事了？今天休息日，不陪你两个弟弟？”莫长沙知道吕志向很疼他的两个亲弟弟，以前休息日很难见得到人。
“吕抗美和吕援朝这两个臭小子最近也不知道怎么了，经常出去和同学玩，今天一早就出去说什么和同学吃油饼去，估计今天中午还在他爷奶那边吃饭。”吕志向说到两个亲弟弟，眼神中都是疼爱。
“小孩子嘛，隔代亲。”
“不说这个，今天中午吃猪肉，野猪肉吃不到，那就吃家养的红烧肉~”
一行五个人往城东国营大饭店走去。
……
“分割好了，剩下的怎么做就看你们的了。”王小虎也想看看张海莲和张兰溪两人最近和傻柱学的怎么样。
“交给我们吧。”张兰溪很开心的拿过三斤梅花肉，这是王小虎特意留下的，这个部位的肉，无论做怎么做都不会老，非常好吃。
“我去把这些边角料扔了。”
“我帮你。”王小龙也上前端起一盘肥肠，
王小虎则是拿起猪头，毛茸茸的还有獠牙，看着还是挺恶心的，而且这口臭，味道太冲了。
家养的和野生的完全不一样。
两人的行为一下子就吸引了前院所有人的目光，阎埠贵第一时间冲了上来。
“小龙小虎，你们兄弟这是准备出去处理下水？”阎埠贵分了肉之后就在等老王家的情况，刚刚他已经偷听到王家不要这些下水，这可是好机会。
“我们打算找个地方埋了，这些东西处理起来太麻烦了。”王小龙其实是心里也没把握，也知道煮久一点大概也不会有问题，但是小虎说不要那就不要了吧。
“你们不要，我要啊，给我吧，我帮你们处理，回头分你们一半。”阎埠贵才不信就这么埋了，这怎么说也是肉。
“三大爷，吃独食可不对啊，我们也想要呢。”院里其他人见状纷纷附和。