第72章 确定方向
吴掌柜吩咐树根好生带高歌上街。
高歌拿上零钱，和树根出了门。
树根问高歌今天要买什么，高歌笑道：“今天啊，只买包子。”
“那就还去任记包子铺。”
“不不不，”高歌忙摆手，“任记的包子吃了几次了，换一家。”
树根想了想，道：“比任记差一点的是庞记。”
“好，就去庞记。”
庞记在另一条街的把角处，店面和任记差不多大。门前也是一块案板，上面放着一个大笸箩，笸箩被一块花布盖着。时近午时，买包子的络绎不绝。伙计一掀开花布，就有热气冒出来，高歌闻到了包子的香味。
她走上前问道：“是什么馅的？”
伙计热情回答：“猪肉韭菜的，韭菜鸡蛋的。”
“多少钱儿一个？”
“肉的四大钱儿一个，素的两大钱儿一个。”
“来一个肉的。”高歌说着摸出四个大钱儿。
伙计拿出包子，用油纸包好递给高歌。任记纯肉包五大钱儿一个，走的是高端路线，纯肉包味道自然没的说。
显然庞记走的是偏中端路线。
高歌穿过来这么久了，还是不习惯不洗手拿东西吃，隔着油纸掰了一小块儿放进嘴里，将纸包递给树根。
“我不吃我不吃。”树根连连摆手。
“快吃，我吃不了。”高歌说道，偷偷坏笑。
“一个包子你吃不了？”
“嗯，吃不了。”高歌将包子塞进树根手里。
树根只得接了。
“快吃，”高歌忍住笑催促，“快吃，我们还要去下一个包子铺。”
“他家包子不好吃吗？”树根觉得一定是高歌嫌不好吃。
高歌不语，只催他快吃。树根边吃边领着高歌去下一个包子铺。一连走了六家包子铺，都是大包子，高歌期待的小笼包没有出现。别管肉的素的，主角一律韭菜，只有一家，除了韭菜外还有猪肉茄子馅的，只是那叫一个难吃。
树根七个包子下肚，打起了饱嗝。
“高歌，别再买包子了，我吃不下了。”树根可怜兮兮地道。
高歌知道树根吃饱了，“好，不买了。咱们买些别的吧。”
树根可不知道高歌这是干啥，反正他是吃得饱饱的。
高歌心里有了成算，小小的激动了一番。
买了需要的物品，也没忘买戥子（děng，很小的称，称贵重物品或药用的。最大单位是两，小到分或厘）。
回去的路上又为包子铺做了详细的计划。
回到药铺，小唐已经等着了。吴掌柜把高歌要买铺子卖包子的事跟小唐说了，也说了自己的担忧。
小唐一听高歌要卖包子，想起美味的麻绳菜包子，忍不住“咕咚”咽了口口水。
“我看行。”小唐立马表示赞成。
吴掌柜像看傻子一样看着小唐，“一个小女娃不懂做生意，你也不懂吗？”
“老吴，没有把握的事高歌不会做的。你莫担心，你是没吃过高歌蒸的包子，”小唐附在吴掌柜耳边偷笑着说：“爷吃了险些咬掉舌头。”
“啊？”吴掌柜惊得险些掉了下巴，“真的？”
“骗你干啥！”
爷的嘴刁得很，连爷那关都过了，看来他的担心是多余的了。
吴掌柜想起了高歌送给他夫人的大米粥，他也吃了，里面什么也没有加，但味道就是和自己家煮的不一样，吃一碗想两碗。他对高歌开包子铺的想法有点支持了。
高歌笑呵呵的进了药铺，南星迎上来，道：“吴掌柜在楼上。”
高歌上楼去了，树根赶紧去灶间喝水。
高歌敲了敲门，吴掌柜开了门，见是高歌，笑道：“吃包子的回来了，怎么样？”
高歌和小唐打过招呼，笑着说：“吴伯伯，我对自己有信心了。”
吴掌柜以为受了打击回来了，没想到得了这么一句。他越发相信小唐说的了。
“唐大哥，你没跟吴伯伯说我蒸的包子是什么馅吧？”
“没有没有。”小唐在王府历练多年，深知只带耳朵不带嘴的铁律。
“那就好，到时候给吴伯伯一个惊喜。”
吴掌柜听出来小唐也是吃了包子的，竟有些期待起来。
“小高歌，说说你考察的收获。”
高歌三两口喝完一碗茶，又给自己倒上一碗，“我发现包子的馅料单一，味道大同小异，并且包子的个儿大，我想，蒸小笼包。”
“小笼包？”小唐和吴掌柜都没听过。
高歌解释：“就是小小的，两口一个。”
“那是不是也要用小小的笼屉？”
“对啊。”
“只有卖大笼屉的，小笼屉买不到的。”
高歌的热情消了些。即便可以定做小笼屉，她随即想到了一连串问题，比如包小包子需要很多人，目前她没有人手，单这一条就不好解决，唉！还是算了吧。
“那就也卖大包子。吴伯伯，唐大哥，你们受累给留意着有卖铺子的吗。小点儿也没关系，不超过三百五十两就行。”
高歌现在手里的银子有六百多两。铺子买下来要装修、添置一应器具、买食材等等，手里没有流动资金是不行的，只能降低买铺子的预算。
两人应下。吴掌柜到底是生意场上的人，问高歌：“大概要买多大的呢？”
高歌也不知道这个时空的房子是不是按平米卖，不敢贸然开口，遂说道：“我看那些包子铺都把包子摆在门口，虽然用布盖着，刮个风啊什么的还是不卫生······”
小唐和吴掌柜虽然听不懂“不卫生”，但是架不住智商高啊，一联系“刮风”，刮的到处是土，肯定是不干净的意思。
“下雨下雪的在外边也没法卖，房子最好宽敞些，能在屋里摆几张桌子，我准备煮粥一起卖······”
“妙啊！”小唐一拍桌子，兴奋地道：“坐在屋里，边吃边喝，真是妙啊。”
一想到那骨头汤，啧啧，口水又出来了。
吴掌柜频频点头，镇子上除了饭庄还没有一家小店是这种经营模式，高歌一出手就令他赞叹不已。
“既是这样，那铺面不能小了。”吴掌柜道：“最好是三进的。卖包子吃包子的地儿、蒸包子的地儿，还有住人的地儿都要有。”
高歌咂舌，吴掌柜说的这些是她没想到的，她的资金······唉！草率了。
“三进的院子要多少银子？”高歌弱弱的问。
“这个不好说。我去牙行问问，房屋买卖找牙行便利。”
高歌估摸着“牙行”相当于“中介”。
“有劳吴伯伯了。”
“有了消息我让小唐告诉你。”
“好的。”高歌笑着向小唐道：“唐大哥又要跑腿了。”
小唐摆摆手道：“小事一桩，”随即哈哈笑道：“我还等着包子铺开起来去吃第一笼呢！”
在大宏国有个习俗，新店开业第一餐要请客，这请客是有讲究的。请家族中德高望重之人、于自家有恩、曾帮助过自己的人、还可以请外姓的品行端正之人。因此被邀请是极有面子的事。
小唐也只是开玩笑。高歌笑着道：“这有何难！第一餐必须请唐大哥，日后唐大哥吃包子也都算我的。”