第395章 土豆烧鸡
大火焖熟之后，捞出过了凉水，然后压扁剥皮。
“二姐，你那边忙好后帮我剥一下皮，我这边有些忙不过来了。”
周明书处理好土豆配料之后，又忙着斩鸡焯水。
她想着要再整两个小凉菜儿出来，菌子木耳什么的先用热水泡上，等会儿泡发之后再凉调一下就能搞定。
周明棋在一边剥着小土豆，一边看三丫忙前忙后。
三丫先将焯好水的鸡块洗干净控水，然后将土豆块放进油锅里煎来煎去，小火慢煎至表面金黄才停下。
这煎过的土豆块炖煮后才会更加的软糯，还会有薯条的味道呢。
将煎过的土豆捞出来后，锅底剩下一些油，周明书加了一些冰糖进去开始炒糖色。
然后将准备好的鸡块倒进去快速上色，最后加入姜片蒜片辣椒酱油等香料，翻炒均匀后再加入开水，没过鸡块即可。
锅里面的水煮开后加入土豆块再接着煮，周明书还和了一些稀面，扯成饼子贴在锅沿，还加了一把干豆角增加风味儿，等煮开后再大火转小火焖煮就行了。
做完了这些，她又忙着凉调了一盘酸辣开胃菌子。
还切了一盘变蛋。
“二姐，小土豆剥好了吗？”
“好了好了。”
周明棋将剥好的小土豆端了过来。
“三丫，这个小土豆都已经熟了的，这是打算做什么菜？”
“我来做一个椒盐小土豆，吃起来比肉还香，你就等着吧。”
周明书拿了调料和小葱就开始炒制起来。
这椒盐小土豆可是她的最爱，她待会儿可得多吃几个！
周明琴那边也准备的差不多了，锅里面不停的往外冒白烟。
“大姐，你那边快好了吗？”
“好了，再焖一下就能掀锅了，五花肉我还煎了一遍，想必味道上会更好。”
听大姐这么说，周明书笑了。
这五花肉炖前煎一下会增加一些焦香，吃起来也不会感觉肉肥嘟嘟的。
“那好的很，二姐，要不你去菜地里叫人，我们这就起锅了。”
“好嘞，我这就去。”
周明棋前脚刚离开，周明琴后脚的就用清水冲碗。
“三丫，咱们做了两锅菜，这谁吃哪个咱们也说不准，咱们这是要提前给他们盛出来吗？”
“哈哈，大姐，你把小碗放桌子上就成，锅里的菜用盆子盛出来端出去得了，谁乐意吃啥就吃啥。”
“哈哈好，这个主意甚好。”
椒盐小土豆很容易就做好了，周明书将它们装盘端了出来。
感觉桌子上还少了一些东西，想了一下她还没把啤酒接出来呢，又着急忙慌的去接啤酒。
祁锐等人见周明棋过来喊人，纷纷扔了锄头往家中跑去。
“开饭了开饭了，我已经等不及了。”
“哈哈早就闻见香了。”
“真香，我怎么着也得吃三碗。”
见几个没见识的往家里跑竟甩了他一大截子，祁锐也走不住了，有样学样的小跑了起来。
几人来到家后纷纷涌向井边，洗脸洗手洗胳膊。
“明书姑娘，你做的这是什么菜，竟然这么香，我们在菜地里就闻见香味儿了。”
“就是就是，我们的肚子闻到了香味儿直‘咕噜’响~”
这离近了闻，香味儿是越发的明显了。
“哈哈马上就端出来，我们也没准备什么好菜，你们多吃菜少吃馍，可别剩下了。”
周明书将啤酒放在饭桌上，开始掀她那锅。
她用锅铲子将贴的饼子铲成小块和锅中的鸡肉搅拌均匀，锅底的那些浓稠的汤汁便全都裹在了菜上面。
一群人都围了过去，见周明书把菜馍一起盛进了一旁的大盆中，端到了饭桌上。
“因为做了两个大菜，不知道你们喜欢吃哪一种，就全部盛进了盆子，你们喜欢吃哪个就自己盛，除了这些之外，还有一道变蛋，一道凉拌菌丝儿，还有一道椒盐小土豆，大家快拿了筷子开吃吧。”
别说几个菜了，他们根本不在乎。
光闻这香香辣辣的味道就已经够刺激他们嗅觉了。
他们一股脑儿的挤在了土豆烧鸡盆前盛鸡吃。
周明书三姐妹没有和他们争，老老实实的盛了冬瓜粉条炖五花肉吃。
与土豆炖鸡相比，冬瓜粉条的味道要淡雅一些，虽没那么香浓，但味道也很好吃。
周明书端着碗一直在吸溜粉条，纯天然的葛根粉条真好吃。
过一阵子她在山上得多找出来一些，去年做的那些都不够吃的。
祁锐和如风也没和那几个吃货小子争，都选择了冬瓜粉条。
“大人，试试这道椒盐小土豆，就是地里那些小土豆做的，好吃着呢。”
祁锐尝了，着实是惊为天人。
外表酥脆焦香，有充盈的咸鲜味儿和小葱香，一口咬进去后里面又软糯无比。
“好吃~”
祁锐满意的点了点头，一口一个，一口一个。
旁边的周明棋也吃欢了，两腮都吃的鼓鼓的。
她就知道，三丫说的话就没有错过，这小土豆是真好吃。
趁那几个人还没发现，她得多吃点。
旁边那几个人看样子已经吃嗨了，连麦酒都顾不得喝。
大口大口的吃土豆和干豆角，就连那鸡肉他们都觉着不香。
“明书姑娘，这菜里这个长长的是什么东西，我们怎么都没有吃过。”
“那个是晒的干豆角，放进去会更有风味一些。”
“怪不得呢，我吃着感觉像，里面还有豆粒儿。”
一碗菜很快吃完，他们涮了碗又过来盛冬瓜粉条。
再好吃的饭菜都该雨露均沾，不能独宠一盆呀。
没想到这一盆冬瓜炖粉条的口感竟然如此不一样，特别是里面这又长又细的东西，他们长这么大还从未吃过。
长得好像是面条，但味道却是天差地别。
要说刚才那盆土豆炖鸡是热情似火的外邦女郎，那这盆冬瓜粉条便是柔情似水的江南女子，让他们不舍得用力咀嚼，囫囵个便吞下去。
“明书姑娘，这饭菜太好吃了，我觉着我还能再给你干一天的活儿。”
其中一个不着调的小伙子笑着说。
一旁的周明书三姐妹笑的只捂嘴，他们可真会夸人。