第10章 火锅店筹备

晚上众人在县里找两间客栈住下，张有一间，沈佳柔和芽儿一间。

三人各自回房洗漱后，便沉沉睡去。

第二天众人是被鸡鸣声叫醒。

沈佳柔起身打开飘窗，看看县城的清晨是什么样的光景。

三人在楼下集合。

吃早饭时，张有询问沈佳柔今日的安排。

“小东家，咱们今天如何安排？”

沈佳柔想了想开口“嗯，去看一下昨天那个铺子。”

张有石化，那个铺子不是明明亏钱嘛，为何小东家还如此执着。

不过眼下他也想不明白，反正他知道跟着小东家干就对了。

三人吃过早饭后，便来到西城边昨日看铺子这里。

张有眼尖的看到有人来开门，有些激动。

“小东家，那位可能就是铺子老板。”

沈佳柔也一眼看到，三人便直接来到老板面前。

“请问你们是？”

铺子老板有些不知所措，瞧着一大两小三人，不明白她们此举为何事？

许是看人太小，根本没往铺子上想。

“老板，你在出售铺子？”

铺子老板一听有些狐疑。

“你们该不会是想买吧？”

铺子老板竟然自顾自摇头说话。

“哎，我这铺子如今都亏了几百两，我劝你们还是趁早打消这个念头。我也是看你们人小，才这样实话跟你们说。”

若是个成年人，那他可不废话。

小孩子嘛，总归有些心软。

张有个和沈佳柔对视一眼，纷纷没想到老板竟如此为她们考虑。

沈佳柔见老板如此，更是直接。

“没错，我就是来买铺子的，我们谈一谈吧？”

直到银两拽在手里时，铺子老板恍如隔世。

这个店花费他很大心血，可是由于地理位置偏僻，西城区几乎很少人来，他们每家的生意都不好做。

沈佳柔高高兴兴的拿着房契地契，三人看着整个屋内的格局和摆设，纷纷都惊叹老板的大手笔。家电家具，竟然白送。

沈佳柔为感谢他的慷慨，便邀请他开业来吃火锅。

铺子老板表示也答应。

接下来，众人去了书店，让书店的人为她们写一份招工启事。

书店老板见此，对于火锅这个新的吃食很是好奇，便也提议让沈佳柔再写一份招工启事，贴在他们的店门口，这样路过的人也可以看到。

随即沈佳柔也想到现代的宣传单，一般开业都会用上宣传单作为宣传使用。

所以沈佳柔又让书店老板想法，为她铺子写宣传。

万事如意火锅，新店开业，前十天每日前十桌免费吃，随便吃，十桌以后吃火锅打5折，累积吃满3准以上，后续再吃便可永久打8折。

老板对于这个宣传，很是咋舌。

“小姑娘，你这样免费吃，岂不是亏本买卖？而且西城区可远着呢。”

言下之意，你不止亏本，可能还会亏的血本无归。

沈佳柔不置可否笑笑。

告别书店老板后，三人又来到西城区一家铁匠铺前。

“请问几位打什么？”

一身腱子肉的铁匠师傅，身上的肌肉看着很是紧实。

“老板，我想打这几样东西。”

铁匠老板接过图纸，入目的第一款看着不知道是啥，第二款那就是菜刀和砍骨头的刀，另外有漏勺、汤勺、锅钏。

对于第一个虽然不知道是啥，但是老板还是一如往常说道。

“可以，数量有点儿多，五日后来取吧。”

沈佳柔交完定金，又带着两人去杂货店。

按着采购清单上购物，碗筷、竹签、盘子等一系列厨房和大厅设备。

由于数量庞大，一共花费50两银子。

老板开店多年，也是第一次见如此大的单子，而且买家还如此大气。

接着又去佐料铺子购买，又是花费10两银子。

然后接下来是木匠铺子，定制火锅专用桌椅等，150两银子没了。

接下来是吃食和甜点儿采购，还有大米等。

老板们都表示给她送货到家，回到铺子时，见铺子外面站着几个人。

仔细一问看，原来是来招工的。

“您好，请问是你们家招工吗，你们看我行吗？啥苦活累活都可以干的。我看你们是100文每月是吧？”

沈佳柔一一回答他们的问题，还解释100文钱只是一个月最少的钱，如果店铺生意好的话，还有福利等等。

很快人就招满，后厨六人，两人理菜洗菜切菜，两人负责熬汤锅底，两人负责整理甜品点心。

厅堂四人，负责平时厅堂的卫生、上菜等工作。

“请问你们招工吗？”

很快门外来人，沈佳柔没想到招工启事发出去一会儿就来了这么多人应聘，属实也有些惊讶。

看来这个时代能够做活的东西，实在是太少。

张有立马唤他们进来。

这来的男女都有，一共又是10人。

沈佳柔给他们一一安排工作，迎宾2位，负责客人接待等问题，一楼里面和楼上有包厢，那么楼上也是需要小二的，便又安排六人主要负责包厢顾客的需求，一楼包厢2人，楼上包厢四人。

余下2人安排传菜，眼下还需账房先生，掌柜的就由张有负责，得把他带出来。

她才好后面再去扩展别的项目。

约定好明日一早店铺集合，众人散去。

沈佳柔带张有去附近的成衣铺子，张有有些手足无措。

“小东家，要不我的就不买了吧，浪费钱。”

刚说完话的张有，被沈佳柔一记眼刀子瞪过去，顿时低下头不说话。

成衣铺子张大姐有些稀奇，听说过爹娘或是儿孙给家里人买过衣裳，这没听说过东家还给底下的人买的。

“这是给你买的工作服，你现在身份不一样了，穿着打扮可得讲究点儿。”

一旁的张大姐等沈佳柔说完，立马附和道。

“小伙子，你家东家说的对。你以后可是要管理一个大店铺，可不能随意啰。”

不得不说张大姐这个神助攻很是有说服力，这不，张有一听，立马啥话也不说，任由她们折腾。

沈佳柔似乎忘记什么，但一时又想不起，随着张大姐的提醒，她知道是其他员工的工作服需要定制。

当下又找张大姐定制20套工作服，其中六套是厨房标志，2套是迎宾标志，其他都是小二标志。

衣服上需要绣万事如意火锅几个字，鞋子也是统一买20双，不过尺码得明天问过他们才行。

一切都处理的差不多的时候，三人又回到客栈吃晚饭。

沈佳柔想起账房先生还没招到，便去问掌柜可有认识的介绍一下。

“客官是想找账房先生？我这倒是有会这些的，不过不知道他愿意来否，我先帮你问问吧。”

沈佳柔点头道谢，回到倒头就睡着了。

掌柜的说的是一位书生，原本中秀才之后有望更前一步，奈何家里老母亲恶疾缠身，不得不放弃读书，实乃可惜。

第二日掌柜的便问了那位秀才，秀才原本有些犹豫。

世人都重文轻商，尤其是这个时代的人们。

不过好在掌柜的劝说下，秀才也同意。毕竟百世孝为先，为了母亲，让他当个账房先生又如何。

第三日一早，掌柜的便让秀才来到客栈，等候未来小东家。

秀才十分守时，比掌柜的说的足足早到半个时辰。

醒来的三人，刚走下来，便看到掌柜给她们介绍的账房先生。